Agricultores na Itália otimistas com a época da colheita

Após uma colheita paralisante há dois anos e forte no ano passado, os agricultores italianos continuam diligentes e otimistas com a aproximação da 2016.

Agosto 16, 2016
Por Ylenia Granitto

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A última colheita excelente e a anterior ruim merecem crédito por terem equipado os fabricantes italianos com as armas para salvaguardar suas oliveiras e fazer melhorias na produção. 

Eles estão implementando um monitoramento rigoroso contra a ocorrência de patógenos, prestando mais atenção às condições climáticas e realizando empregos cada vez mais frequentes de tratamentos orgânicos que estão se mostrando eficazes. 

Conhecemos alguns produtores de diferentes regiões de sul a norte e constatamos que, embora algumas áreas tenham tido problemas devido ao granizo e alguns olivais tenham de enfrentar ligeiras agressões da mosca da azeitona, a próxima colheita deverá seguir uma tendência positiva .

Sicília

Árvores seculares do flanco Santagatese plantam mais recentemente variedades como Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla e Giarraffa, que compõem o olival de Villa Colonna.

A qualidade é importante.
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Administrada por Adele Giaconia e seu marido e gerente técnico Salvatore Mocciaro, a fazenda está localizada perto do mar, na porta do parque natural Nebrodi, em Reitano, na província de Messina. 

Adele Giaconia em Villa Colonna

"A última colheita foi excelente tanto em qualidade como em quantidade e o nosso monovariatal Santagatese obteve vários prémios ”, disse Mocciaro ao Olive Oil Times. No inverno, devido às temperaturas amenas, as plantas não entraram em repouso vegetativo e agora a quantidade de frutos é menor do que no mesmo período do ano passado. 

Algumas azeitonas foram atacadas pela mosca. "Fizemos um primeiro tratamento com caulim em meados de julho e, se necessário, faremos outro antes da colheita ”, explica Mocciaro. "Isso será feito bem cedo, no final de setembro, e, desse ponto de vista, limitaremos os danos de qualquer ataque de mosca adicional. Apontamos para um padrão muito alto e espero que, apesar do volume menor, possamos trazer frutos perfeitos para a fábrica ”. 

Molise

Tenute Fierro está heroicamente posicionado sobre o limite natural da olivicultura e, com seus 800 m de altitude, é um dos olivais mais altos da região. 

No coração verde de Molise, em Fossalto, na província de Campobasso, Pasqualino Fierro produz um blend de cinco variedades predominantes incluindo a nativa Paesana Bianca, que tem baixo rendimento, mas dá um rico, herbáceo e intensamente amargo azeite extra virgem em conjunto com Frantoio, Itrana, Coratina e Pendolino. 

O padrão de plantio de 6 x 5 metros foi idealizado pela Fierro para limitar os problemas decorrentes das nevascas repentinas e fortes que às vezes ocorrem no inverno. Nosso fazendeiro explicou que a produção deste ano aumentou em relação ao ano passado. 

"O olival foi plantado em 1994 e está a aumentar gradualmente a sua produção, com uma tendência que deverá prolongar-se pelos próximos 7 a 8 anos. ” Além da atitude natural da plantação jovem, a posição elevada dá uma proteção especial contra os ataques de mosca graças à temperatura. Fierro administra seu olival sob manejo orgânico e usa apenas adubo verde cinco vezes por ano como fertilizante. 

"Alguns produtores da região experimentaram tempestades de granizo em maio e junho, que afetaram a produção. Felizmente, aqui o clima estava perfeito com boa temperatura, umidade normal e chuva a cada 10 - 15 dias como se fosse uma irrigação normal ”, explicou. "Estou otimista para a próxima safra ” 

Umbria

A Fazenda Frantoio del Colle É constituída por um olival familiar e um lagar trifásico localizado entre Panicale e Piegaro, na província de Perugia. Frantoio, Moraiolo, Leccino e Dolce Agogia, as variedades típicas do Lago Trasimeno, dão vida a um blend harmônico com notas de cardo, ervas amargas e amêndoa. 

Renzo Pelagrilli

"O período entre outubro e dezembro é muito intenso para mim ”, destacou Elisa Galli, 28 anos, que lida não apenas com o trabalho em campo, mas também com a administração da usina. "A última vindima foi muito boa pois passámos a apostar no acompanhamento atento das oliveiras, tanto durante o período de desenvolvimento dos frutos como na vindima e no lagar. Agora os frutos são abundantes e em muito boas condições, em linha com o crescimento normal do período. ” Ela fica apreensiva quando chove por medo de tempestades de granizo, mas até agora o clima tem sido amável, sem necessidade de tratamentos.

Elisa Galli no Frantoio del Colle

"Após a última excelente produção, estamos monitorando a presença da mosca, já que as altas temperaturas repentinamente reduzidas por tempestades recentes aumentaram a umidade ”, disse Renzo Pelagrilli, que produz o Olio Pelagrilli azeite virgem extra de um olival da aldeia medieval de Monteleone d'Orvieto, na província de Terni. 

Azienda Agricola Renzo Pelagrilli

Suas plantas de Leccino, Frantoio e Moraiolo, agora em conversão para agricultura orgânica, registram atualmente um montante de frutos superior ao do ano passado. Ele lidou com um leve ataque de mosca que acabou sendo irrelevante. Seu Moraiolo, que no ano passado encontrou dificuldades durante a frutificação, está florescendo de forma surpreendente. "Nesse ritmo, ele terá uma boa produção. ”

Liguria

"A última colheita foi excelente sob todos os pontos de vista ”, disse Roberto De Andreis, que ajuda as filhas Lavinia e Lia na gestão da fazenda. Ca 'Rossa, que leva o nome da cor vermelha cereja do solo. 

Lavinia, Roberto e Lia De Andreis

Na Ligúria, eles produzem um excelente azeite de oliva extra virgem em 32 hectares de Taggiasca entre Imperia e Chiusanico. A Lavinia cuida do olival que lhe confere um harmonioso monovarietal com sabor adocicado e notas de amêndoa. 

"Este ano a floração foi boa, mas as condições climáticas dos últimos meses fizeram com que a quantidade esperada pudesse ser menor do que no ano passado ”, considerou De Andreis. Em relação à qualidade, tudo depende de condições como chuva e umidade que possam facilitar o início da mosca. "Nos demais meses de agosto e setembro, estaremos atentos para garantir mais uma grande produção. ”


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