Produtores de azeite de oliva no Chile alcançam um rendimento recorde

O Chile produziu 25,500 toneladas de azeite na safra 2020/21. Mas, apesar da safra abundante, as exportações caíram substancialmente.

Foto: Olivos del Sur
Outubro 26, 2021
Por Jasmina Nevada
Foto: Olivos del Sur

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Após um começo promissor para a safra de 2021, os produtores de azeite do Chile esperam um rendimento recorde.

De acordo com o dados fornecido pela ChileOliva, a associação nacional de produtores de azeite, o segundo maior produtor da América do Sul rendeu 25,500 toneladas de azeite, um aumento de 13 por cento em comparação com 2020.

Viemos de dois anos muito críticos devido à seca que nos atinge, mas este ano tivemos mais água e conseguimos obter frutos de melhor calibre.- José Manuel Reyes, gerente comercial, Agrícola Pobeña

Além disso, a produção pode continuar a crescer no Chile, à medida que mais oliveiras são plantadas. Atualmente, existem 22,152 hectares de olivais no país. ChileOliva disse que a área de superfície de azeitonas plantadas vai aumentar, mas isso depende muito da disponibilidade de água.

Veja também: Atualizações da colheita de 2021

Ismael Heiremans, o gerente agroindustrial, da Olivos del Sur, um dos maiores produtores do país, disse Olive Oil Times que a colheita foi lenta, mas constante, altamente condicionada por regras introduzidas para conter a propagação do Pandemia do covid-19.

"A cada ano, pretendemos completar a colheita de 1,450 hectares dentro dos prazos previstos, garantindo a qualidade e segurança do produto final, obtendo as qualidades químicas e organolépticas que nosso produto exige ”, afirmou. "Os procedimentos foram estritos e rigorosamente cumpridos com as complexidades apresentadas pela Covid-19. ”

As condições de trabalho relativamente novas e a disponibilidade de trabalhadores para a colheita manual desempenharam um papel crítico na determinação de como a colheita progredia. Após 66 dias, Olivos del Sur produziu 2,815,000 litros de azeite virgem extra.

Depois de colhidas e transformadas as azeitonas, o próximo passo do produtor era engarrafá-las e etiquetá-las para exportação.

"Enviamos nosso azeite para mais de 12 países em todo o mundo, anualmente ”, disse Claudio Lovazzano, gerente de marketing da empresa. Olive Oil Times. "Brasil, EUA e Canadá são os principais destinos. É um trabalho árduo colocar nosso produto em perfeitas condições para nossos clientes. ”

De acordo com ChileOliva, exportação de azeite não tiveram um desempenho tão bom quanto a produção durante a pandemia. A associação relatou uma redução de 43% nas exportações devido aos desafios associados à logística, planejamento e transporte durante a pandemia de Covid-19.

Apesar do retrocesso nas exportações, o Chile continua sendo um exportador competitivo de azeite para os Estados Unidos, Brasil, Alemanha e México, acrescentou a ChileOliva.

Situado a cerca de 50 quilômetros ao sul de Olivos del Sur, Fernando Carrasco, gerente geral da Olivos Ruta del Sol, colheu uma nova plantação de azeitonas Arbequina e Arbosana.

"Nosso principal desafio este ano é desenvolver uma nova equipe sediada na comuna de Pumanque, no Vale de Colchagua, onde está toda a nossa operação de produção desde 2020 ”, disse. Olive Oil Times.

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Foto: Agrícola Pobeña

Carrasco acrescentou que a empresa implantou novos sistemas de manutenção remota para a linha de produção, o que permite que sua equipe opere dois conjuntos de equipamentos de colheita simultaneamente.

Por sua vez, isto aumenta o volume de azeitonas que chegam ao lagar e garante a elevada qualidade do azeite produzido pela Olivos Ruta del Sol, acrescentou.

Carrasco disse que este ano tem sido mais intenso para a empresa. Ele definiu o fim da colheita em 25 de junho para obter azeites mais verdes e proteger o produto da geada, que pode danificar qualidade do azeite se as azeitonas não forem colhidas muito tarde na estação. (Junho é o início do inverno no hemisfério sul).

De acordo com Carrasco, a Olivos Ruta del Sol produziu 410,000 mil litros de azeite este ano, o que foi 17 por cento maior do que ele esperava.

Também localizado no fértil vale central do Chile, de volta ao norte de Olivos Ruta del Sol, os produtores atrás Agrícola Pobeña também desfrutou de uma colheita frutífera. No entanto, foi um que começou mais tarde do que o previsto.

"Este ano tudo foi atrasado por razões meteorológicas, com raras chuvas no final de janeiro, e fevereiro com poucos dias de sol e com dias de nevoeiro, o que atrasou tudo por algumas semanas ”, disse José Manuel Reyes, gerente comercial da empresa. Olive Oil Times.

"Viemos de dois anos muito críticos devido à seca que nos atinge, mas este ano tivemos mais água e conseguimos obter frutos com melhor calibre ”, acrescentou. "Isso nos permitiu obter mais quilos de frutas. ”

A Agrícola Pobeña exporta a maior parte do azeite produzido durante a colheita, além de abastecer o mercado local. Como resultado, um dos principais desafios da empresa é trabalhar na distribuição o ano todo.

"Terminada a vindima, toda a equipa começa a trabalhar com vista à vindima de 2022, na expectativa de obter um bom azeite na próxima época ”, disse Manuel Reyes. "No geral, estamos satisfeitos com o trabalho que toda a nossa equipa tem feito ao longo do ano, que se reflecte nos azeites produzidos este ano. ”

O ano começou com Manuel Reyes prevendo uma diminuição de 15 por cento em comparação com o ano passado. No entanto, apesar do início lento, a empresa produziu mais azeite do que o previsto.

"É o reflexo de ter podido regar bem, o que nos deixa muito felizes, pois, apesar do maior volume, os azeites mantiveram intactas todas as suas qualidades e intensidades ”, concluiu.


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