Produção / página 34

Fevereiro 12, 2018

Em defesa de 'frutado preto'

A associação francesa Afidol lança luz sobre o gosto mal interpretado do azeite "frutado negro" e a controvérsia por trás da ancestral tradição da fermentação controlada.

Fevereiro 6, 2018

Habilidades De Oliva Ajudam A Reabilitar Prisioneiros Turcos

Além de pressionar as azeitonas cultivadas em terra de prisão, a instalação também cobra uma pequena taxa aos moradores para processar suas azeitonas.

Fevereiro 6, 2018

Quarto da terra ameaçada pela aridez, seca e incêndios florestais

Um novo estudo adverte que a aridificação, a seca e os incêndios florestais podem afetar um quarto da terra se as temperaturas médias do mundo continuarem a subir.

Janeiro 8, 2018

Azeite de Oliva Histórico de Adriano

De acordo com o amor de Adriano pelo conhecimento e pelo intelecto, o azeite de oliva será vendido na livraria de sua Villa.

Janeiro 8, 2018

Sistema inteligente identifica vibração da Olive Fly

Uma nova tecnologia permitiria aos produtores de azeitonas identificar quando a mosca da azeitona está presente nos seus pomares e reagir em conformidade.

Dezembro 28, 2017

Produtor Premiado Credits Sua Equipe de 'Harvest Experts'

Durante dois meses, uma equipe de 150 colheu as azeitonas no Cortijo Virgen de los Milagros, como seus pais e avós fizeram. "A usina é apenas o extrator", diz Luis Montabes. "A qualidade nasce nos campos."

Dezembro 27, 2017

NY Pizza Maker Revisita Suas Raízes Italianas

Salvatore Polizzi fez uma pausa na sua pizzaria Bushwick para se reconectar com a fazenda de oliveira de sua família e reviver as tradições.

Dezembro 13, 2017

Cooperativas da Itália: força nos números

As cooperativas de olivicultores italianos alcançaram os mais altos padrões graças a sistemas de incentivo de funcionamento suave, enquanto ajudavam os pequenos produtores a entrar no mercado.

Dezembro 7, 2017

Novos modelos de cultivo de oliveiras promoveriam a biodiversidade em olivais

José Eugenio Gutiérrez e seus colaboradores querem criar uma certificação de biodiversidade para azeitonas de mesa e azeites.

Dezembro 4, 2017

Preservativo Natural Azeite Tão Efetivo como Sintético

Os pesquisadores descobriram que a oleorresina tinha propriedades antioxidantes competitivas sem os mesmos riscos à saúde associados aos antioxidantes sintéticos.

Novembro 30, 2017

Depois de incêndios florestais, produtores da Califórnia encontram inspiração na colheita

Os olivicultores da Califórnia discutem os rendimentos esperados deste ano, bem como os desafios e recompensas de seu trabalho.

Novembro 28, 2017

Fazendo Azeite De Oliva No Ponto Quente Ensopado Pelo Sol

Enquanto Mykonos, Santorini e as outras pequenas ilhas das Cíclades, no Mar Egeu, são famosas pelos veranistas, elas também fazem o azeite de que os habitantes locais se orgulham.

Novembro 27, 2017

Azeitonas cultivadas em altas altitudes encontradas para ter mais antioxidantes

Um estudo encontrou uma relação positiva entre a altitude e os níveis de CoQ10, tocoferóis e compostos fenólicos.

Novembro 27, 2017

Os croatas celebram uma colheita de azeitonas 'de alta qualidade'

Os produtores de azeite na Croácia estão satisfeitos com o seu novo lote de azeite recém-prensado e relatam que, apesar dos rendimentos mais baixos, a qualidade do petrazeite é ainda melhor do que no ano passado.

Novembro 27, 2017

Agricultores franceses recebem ajuda externa para 'profissionalizar' a produção do EVOO

Depois de uma colheita de azeitonas melhorada e ainda não excepcional na França, os produtores de azeitonas estão se voltando para uma empresa espanhola para obter ajuda.

Novembro 20, 2017

Onde as oliveiras estão morrendo: um relatório da linha de frente sobre a Xylella

À medida que a doença se espalha, os olivicultores no norte da Puglia permanecem confiantes de que suas árvores se sairão melhor do que as dos vizinhos do sul.

Novembro 15, 2017

Novos modelos de software aumentam a eficiência da produção de azeite

Este programa leva em conta fatores como o orçamento da colhedora, os possíveis riscos climáticos e o nível de sincronização entre a plantação e as refinarias antes de fornecer conselhos aos produtores de azeitona.

Novembro 13, 2017

Fazenda de Marina Colonna é um lugar onde a história encontra a inovação

É época de colheita na fazenda de Marina Colonna em San Martino em Pensilis, Molise.

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