França / página 9
Jun. 25, 2013
Barjol participa de reunião do grupo de comércio na França
O director do Conselho Oleícola Internacional apresentou uma actualização sobre a produção, as importações, as exportações e o consumo mundiais.
8 março, 2013
Azeite de oliva baseado em 'Marselha Soap' em perigo
O sabão mais famoso do mundo tem muitos imitadores, e agora os criadores da autêntica Savon de Marseille estão começando a reagir.
Dezembro 10, 2012
Resultados promissores para novo teste de resíduos de pesticidas em azeite
Os biossensores que parecem oferecer uma maneira barata e rápida de detectar resíduos de inseticida no azeite de oliva foram desenvolvidos por uma equipe de cientistas franceses e marroquinos.
Setembro 12, 2012 Europa
Agosto 28, 2012 Comida e culinária
Agosto 14, 2012 Europa
Pode. 22, 2012 Mundo
Fevereiro 13, 2012
Cooperativa Executada por Voluntários Preserva uma Tradição Provençal
Voluntários dirigem uma pequena cooperativa na Provence. A vida nem sempre é fácil, mas eles têm a intenção de manter a tradição provençal.
Dezembro 11, 2011
Revista Francesa de Consumidores Compara Óleos de Azeite, Encontra Localmente Melhor
A revista francesa de consumo Que Chosir entra em ação, comparando trinta azeites virgens extras vendidos na França e descobrindo que os produzidos localmente são geralmente melhores (e mais caros).
Jul. 19, 2011
Para os produtores franceses de azeite, menos é mais
A produção de azeite de oliva na França é pequena se comparada a seus vizinhos e há um "problema com a notoriedade". Jean Benoit Hugues compartilha o que a associação interprofissional Afidol planeja fazer para elevar o perfil e as vendas do azeite francês.
Pode. 10, 2011
Première Pression de Olivier Baussan
O mais novo projeto do empreendedor é uma cadeia de lojas de azeite que enfatiza a educação e a transparência.
Abril 20, 2011
"Você ouve sobre isto, você coleciona dados mas a única informação pertinente é o que sua boca lhe dará quando você tenta (o azeite). Apaga todo o passado e fixa a balança de valores" - Cedric Casanova
23 março, 2011
Você não pode manteiga uma salada
Mantivemos dois azeites no restaurante que usamos para realçar o sabor em pratos apimentados e que nós derramou sobre tudo, desde homus a grandes pedaços de queijo feta ou mesmo iogurte.
21 março, 2011
Uma escola de azeite no sul da França
Uma cidade portuária na costa mediterrânea da França acredita que a educação de crianças pequenas é uma ótima maneira de alcançar e manter uma cultura de azeite saudável para as gerações futuras.
8 março, 2011
A maior fazenda da França? Pegue o metrô
O Salon International de l'Agriculture deste ano celebrou em Paris a colocação da culinária francesa na respeitada lista de patrimônio cultural humano da UNESCO.
Janeiro 13, 2011
Onda de Experimentação em Paris Cozinha eleva azeite
No novo dia que está começando a brilhar nas cozinhas parisienses, os jovens chefs estão descobrindo o que seus primos do sul da Provença há muito apreciam.
Dezembro 12, 2010
O renascimento do azeite da Córsega
Graças à crescente apreciação do azeite de qualidade, os córsicos estão novamente a gerir os seus pomares com orgulho e a desenvolver o seu azeite com paixão.
Dezembro 9, 2010
Joëlle Laffitte acha a época de férias a época perfeita para visitar uma exposição de comida e vinho em Paris e seus fornecedores de indulgências artesanais.
Dezembro 7, 2010
A polpa sai facilmente da pequena pedra e evoca sabores de amêndoas frescas e abacates. Estou começando a entender por que os franceses os valorizam tanto.
Dezembro 4, 2010
Emily Monaco entra em uma exposição de chocolate em Paris e descobre uma delícia única da cidade portuária mediterrânea de Marselha, feita com azeite de oliva extra virgem.
Outubro 29, 2010
Produtores de Azeite Franceses Orgânicos
Jean Marie Guerin diz que ele tem sorte de ser isolado de outros pomares. "Meu domaine está no país, longe de qualquer poluição. Eu não tenho tantas moscas quanto os outros produtores."
Outubro 28, 2010
Joëlle Laffitte: Notas do mercado dos fazendeiros
Uma das lições mais importantes que aprendi neste país é que, ao comprar certos ingredientes, há um tempo para reter seu dinheiro, e há um tempo para deixá-lo ir.