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Agosto 3, 2016
Azeite pode proteger contra a degeneração macular relacionada à idade
Um estudo recente francês relatou uma diminuição do risco de AMD tardia entre os usuários de azeite, "após o ajuste para múltiplos potenciais fatores de confusão".
Jun. 10, 2016
Inovações, Descobertas e Descobertas na Antiga Olímpia
A Oleocanthal International Society Conference e o Olympia Health & Nutrition Awards apresentaram avanços na pesquisa do azeite de oliva, uma nova variedade de oliveira e uma competição de azeite de oliva por azeites de alto teor fenólico.
Pode. 11, 2016
Novos compostos fenólicos encontrados no EVOO
Novos compostos fenólicos pertencentes à família aglicona oleuropeína e ligstrosídica foram descobertos em azeites das variedades de azeitona Koroneiki e Mission.
Fevereiro 19, 2016 Saúde
Fevereiro 12, 2016 Saúde
Setembro 17, 2015 Saúde
Dieta mediterrânea com azeite de oliva extra virgem reduz o risco de câncer de mama
Jun. 11, 2015
Uma Sociedade Internacional para Oleocanthal
Especialistas dos mundos da ciência, academia, gastronomia e mídia estabeleceram a sociedade para fomentar pesquisas sobre um componente chave do azeite de oliva.
Fevereiro 18, 2015
Componente em EVOO mata células cancerígenas
Oleocanthal em EVOO causa uma ruptura de células cancerígenas, liberando enzimas e causando morte celular, sem prejudicar as células saudáveis.
Novembro 17, 2014
Pesquisador para compartilhar detalhes de 'Thrilling Discovery'
Gary Beauchamp, diretor do Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia, estará na Espanha para discutir sua conhecida descoberta da molécula oleocanthal.
Setembro 29, 2014
Novos compostos fenólicos revelados na Harvard Conference
Palestrantes da "Dieta Mediterrânea e Saúde no Trabalho" destacaram o papel do azeite no âmbito de uma dieta saudável.
Setembro 15, 2014
Estudante isola composto fenólico para pesquisa do câncer
Um veterano da Universidade de Louisiana, olhando para os compostos naturais do azeite, fez progressos notáveis no campo da pesquisa sobre o câncer.
Setembro 8, 2014
Fazendeiro de Corfu ataca ouro verde
Uma família em uma ilha grega não conhecida pelo azeite de qualidade está rompendo com a tradição, enquanto redescobre uma variedade nativa rica em fenóis.
Agosto 18, 2014
COI procura novo método para medir fenólicos EVOO
O concurso do COI para definir novos métodos de teste para compostos fenólicos para alegações de rotulagem nutricional é um momento decisivo para a qualidade do azeite.
Janeiro 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO compacta um soco
Pesquisas recentes mostram que um azeite extra-virgem da Califórnia pode estar entre os mais saudáveis do mundo.
Dezembro 21, 2013
Flip Flops da Grécia na EVOO Labeling
Uma decisão tardia permitirá que os produtores usem os níveis de oleocanthal e oleaceina para justificar alegações de benefícios de saúde dos polifenóis do azeite.
Setembro 19, 2013
Licitação de patentes mostra a versatilidade de Oleocanthal
Os pesquisadores dizem que o Oleocanthal – a parte do azeite de oliva extra virgem que arde na garganta – é uma oportunidade de marketing ainda a ser aproveitada.
26 março, 2013
Como o azeite virgem extra pode proteger da doença de Alzheimer
Pesquisadores dizem que o oleocanthal encontrado em azeite extra-virgem tem o potencial de reduzir o risco de doença de Alzheimer.
Fevereiro 10, 2013
Composto de azeite de oliva pode diminuir o dano intestinal em casos de isquemia
Compostos derivados do azeite de oliva podem ajudar a prevenir a lesão de órgãos associados à isquemia intestinal e à reperfusão.
Novembro 18, 2012
Compostos Menores Importantes no Azeite
Os compostos menores mais importantes da azeitona aparecem em baixa concentração, no entanto, eles têm um efeito positivo significativo sobre a saúde humana.
Novembro 8, 2012
Investigadores Dizem Novas Medidas Para Ferramentas Azeite 'Healthfulness'
Os benefícios para a saúde de um azeite específico poderiam ser mais fáceis de avaliar com um novo sistema grego para medir o conteúdo dos principais compostos.
13 março, 2012
Virgem extra de Messini mais que ouro líquido
O azeite de oliva extra virgem produzido a partir de árvores em Messini, perto de Kalamata, continha as maiores quantidades do conhecido oleocantal e outras substâncias anti-inflamatórias.