pesquisa de azeite / página 4

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Abril 23, 2021

O consumo de azeite de oliva aumenta a testosterona em homens com níveis insuficientes

Um novo estudo mostra que os homens que seguem dietas com baixo teor de gordura têm maior probabilidade de apresentar níveis inadequadamente baixos de testosterona. Adicionar EVOO às suas dietas pode ser uma solução.

Abril 20, 2021

Pesquisadores investigam as origens da azeitona branca tripolitaine na Líbia

Eles estão trabalhando para determinar as melhores variedades para a produção de azeitonas da Líbia.

Abril 16, 2021

Olive Council concede quatro bolsas de investigação

As bolsas abrangerão quatro anos e financiarão pesquisas com foco em padronização, tecnologia olivícola e cooperação.

9 março, 2021

Oleum desenvolve novas ferramentas para análise e autenticação EVOO

As ferramentas de análise terão impacto na forma como as blends são feitas, a qualidade do azeite é avaliada e o prazo de validade é avaliado, de acordo com os pesquisadores.

Fevereiro 24, 2021

Até mesmo garrafas de vidro escuro deixam EVOO suscetível à oxidação, concluiu o estudo

O azeite de oliva extra virgem em garrafas de vidro escuro sofre degradação significativa nas condições de supermercado, descobriram pesquisadores na Itália.

Fevereiro 3, 2021

Pesquisadores dizem que compreender a relação entre o fungo e o clima pode reduzir o caro patógeno da oliveira

Pequenas mudanças de temperatura com certos padrões de chuva fornecem o melhor ambiente para o fungo que causa a murcha de Verticillium para se desenvolver.

Janeiro 21, 2021

Pesquisadores desenvolvem um método para recuperar o açúcar em caroços de azeitona

A alta qualidade da matéria-prima, principalmente glicose, permite seu uso em aplicações alimentícias e farmacêuticas.

Janeiro 15, 2021

Olive Council se propõe a estudar tendências globais de consumo

O Conselho Oleícola Internacional afirma que vai iniciar um estudo para melhor compreender as tendências de consumo em todo o mundo.

Janeiro 11, 2021

Composto encontrado em azeitonas protege contra sintomas de doenças neuroinflamatórias, mostra estudo

Camundongos que sofrem de encefalomielite autoimune experimental, uma doença semelhante à esclerose múltipla, experimentaram efeitos protetores quando injetados com o composto fenólico oleaceína.

Dezembro 28, 2020

Folhas de oliveira têm níveis mais altos de fenóis no verão, mostram pesquisas

A colheita de verão pode fornecer os melhores resultados para o número crescente de agricultores e empresas que investem em produtos derivados da folha de oliveira.

Dezembro 21, 2020

Cientistas usam ressonância magnética nuclear para identificar blends de azeite de oliva

Dois estudos na Itália investigaram como as tecnologias de ressonância magnética nuclear e ultrassom podem ser usadas para determinar o conteúdo e a origem das blends de azeite de oliva. A tecnologia poderia ser usada para determinar a precisão dos rótulos de azeite.

Dezembro 15, 2020

Cientistas da Espanha identificam genes da azeitona resistentes a patógenos comuns

Pesquisadores do IFAPA identificaram vários genes que fornecem resistência aos fungos que causam a murcha de Verticillium.

Dezembro 7, 2020

Reduzir o tamanho das partículas de azeite de bagaço aumenta suas propriedades saudáveis, mostra estudo

A bioacessibilidade dos polifenóis e a capacidade antioxidante do azeite de bagaço de oliva são positivamente afetadas pela micronização de suas partículas. Os cientistas acreditam que a descoberta pode levar à produção de azeite de bagaço de oliva com maiores benefícios à saúde.

Dezembro 2, 2020

Óleo de azeitonas silvestres é melhor para reduzir a pressão arterial, descobriram os pesquisadores

Pesquisadores na Espanha descobriram que consumir azeite de oliva feito da variedade Acebuche selvagem pode reduzir significativamente a pressão arterial excessiva e combater as consequências da hipertensão retinal.

Dezembro 2, 2020

MedDiet melhor para gerenciamento de estresse, estudo descobriu

Pesquisadores nos Estados Unidos descobriram que a dieta mediterrânea pode desempenhar um papel significativo no combate ao estresse, em comparação com uma dieta contendo mais proteína animal e gordura saturada.

Novembro 24, 2020

Estudo lança nova luz sobre os benefícios do EVOO de alto fenol para adultos mais velhos com deficiência cognitiva

Uma nova pesquisa demonstrou como o consumo de longo prazo de azeite de oliva extra virgem de colheita precoce, com alto teor de fenólicos, atenua os efeitos do comprometimento cognitivo leve amnéstico em pessoas idosas.

Novembro 23, 2020

Nova Tecnologia de Produção Melhora a Qualidade do Azeite

Testes mostram que as tecnologias de extração assistida por alto vácuo aumentam os polifenóis e reduzem os compostos voláteis em azeites extras virgens. Mais testes são necessários para entender seu impacto nos rendimentos.

Novembro 5, 2020

Polifenóis encontrados no azeite de oliva podem ser ingredientes essenciais para melhorar a segurança alimentar

Os pesquisadores afirmam que o azeite de oliva rico em polifenóis pode se tornar um ingrediente aditivo alimentar para melhorar a segurança alimentar e aumentar a proteção para humanos e animais.

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