varejistas de azeite / página 4

Pode. 9, 2012

Relatório: Consumidores espanhóis sabem muito pouco sobre o azeite

A Espanha é o produtor global líder e o azeite é um símbolo de sua identidade cultural, o conhecimento dele entre os consumidores espanhóis é bastante baixo.

Fevereiro 6, 2012

Oliviera: O 'Anti-Turismo' do Azeite

Nadim Beyrouti vende azeite de alta qualidade de pequenos produtores da Provença. Seu restaurante Oliviera foi criado para mostrar sua variedade de azeites combinando-os com uma culinária simples e fresca.

Fevereiro 1, 2012

Nicolas Alziari

O azeite Alziari foi produzido e vendido em Nice, na França, há mais de 140 anos. Os produtos da empresa agora são vendidos em mais de países da 19 e a linha Alziari 'grand crus' continua a ser altamente valorizada.

Abril 18, 2011

O que escolher em Gastronomia Volpetti

Uma das melhores lojas de especialidades de Roma, Gastronomia Volpetti, pode ser um pouco intimidante para os não iniciados. Quando se trata de azeite, é melhor ficar com a Úmbria.

Fevereiro 3, 2011

Steven Jenkins, do Fairway Market, começou com um mapa

"Ano após ano, eu entrava em um carro com meus mapas e percorria todas as pequenas estradas que procuravam aldeias que davam seus nomes a certos alimentos." Steven Jenkins

Setembro 25, 2010

Fazendo sentido de teste de azeite

Liliana Scarafia, da Agbiolab da Califórnia, fornece uma perspectiva extraída dos resultados do UC Davis Study, que pode ser útil para varejistas e compradores que buscam reduzir o risco do azeite sem rotulagem.

Setembro 19, 2010

Entrevista com Ari Weinzweig, Zingerman's

Em 1982, Ari Weinzweig abriu uma pequena lanchonete em sua cidade universitária. Hoje, a Zingerman's é uma "comunidade de negócios" de $ 36 milhões que, por acaso, vende muito azeite.

Pode. 10, 2010

Mercado Mediterrâneo da Grand Central

A Oliviers & Co. convida os nova-iorquinos de movimentos rápidos a desacelerar e aproveitar os sabores do sul da França.

Abril 6, 2010

150 anos antes da "dieta mediterrânea"

Em 1822 Paris, o fornecedor A L'Olivier abriu no Marais vendendo azeite de oliva e azeite de fígado de bacalhau durante a Restauração Bourbon.

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