Europa

Os produtores italianos centrais aproveitam seu sucesso em World Olive Oil Competition

Os produtores das regiões de Marche e Úmbria consideraram suas realizações no 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Colheita de azeitonas na fazenda Rastrello.
Pode. 19, 2020
Por Paolo DeAndreis
Colheita de azeitonas na fazenda Rastrello.

Parte de nossa cobertura contínua do 2020 NYIOOC Competição Mundial de Azeite.

Os 2020 NYIOOC Concurso Mundial de Azeite trouxe grandes resultados para grandes e pequenos produtores na Itália Central, que viram seus azeites virgens extra reconhecidos como produtos de classe mundial pelo painel de jurados.

Isso se soma à dedicação e ao trabalho árduo que nossa equipe dedicou aos nossos bosques durante todo o ano.- Christiane Wassmann, proprietária do Rastrello Boutique Hotel e fazenda

"Somos uma pequena empresa que opera em um belo vale, tradicionalmente focada na produção de vinho Verdicchio ”, Francesco Sabbatini Rossetti, proprietário da Fazenda de Oliveiras L'Olinda e produtor do vencedor do Gold Award 2020 Monocultivar Raggi, Disse Olive Oil Times. "Ganhar o Gold Award por um de nossos melhores azeites virgens extra nos dá boas vibrações. ”

A L'Olinda Olive Farm é uma empresa agrícola totalmente dedicada a produção de azeite em seus mais de 130,000 acres na região de Marche, na Itália central.

Veja mais: Cobertura Especial: 2020 NYIOOC

"Produzimos vários azeites extra virgens monocultivar; azeites provenientes de uma única variedade de oliveiras. Tradicionalmente, colhemos as azeitonas Raggia na primeira quinzena de outubro ”, afirmou Rossetti. "Tivemos que superar uma série de condições adversas nos últimos dois anos. Nossas árvores ainda estão se recuperando do Tempestade de inverno Burian que nos atingiu há dois anos. "

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"Trouxe temperaturas muito baixas em meados de março, um evento tão incomum para nossas terras ”, acrescentou. "Muitas plantas sofreram e as árvores Raggia sofreram ainda mais, ficando mais expostas aos ventos inesperados e gelados. ”

Um dos segredos da qualidade do Monocultivar Raggia, disse Rossetti, está no moinho privado de petrazeite em que a fazenda pode contar. A fábrica de Mori processa apenas azeitonas L'Olinda Olive Farm. Na área da fábrica, o azeite extra-virgem é armazenado em salas dedicadas sob condições controladas.

"Só engarrafamos nosso petrazeite quando enviamos nossos pedidos ”, afirmou Rossetti.

Não muito longe da região de Marche, em Umbria, vários produtores também viram seus nomes e o azeite apareceu no Índice oficial dos melhores azeites do mundo- a NYIOOCGuia dos vencedores do prêmio.

"Estamos muito honrados e felizes em receber o Gold Award para o nosso azeite extra virgem Rastrello ”, Christiane Wassmann, proprietária do Rastrello Boutique Hotel e fazenda, perto da cidade de Panicale, contou Olive Oil Times. "Isso se soma à dedicação e ao trabalho duro que nossa equipe dedicou aos nossos bosques durante todo o ano. ”

"A temporada passada não foi fácil, com mais da metade dos brotos perdidos por causa das ondas de calor. Dependemos da chuva e não tivemos o suficiente, tivemos que replantar 40 árvores jovens que não sobreviveram à seca ”, acrescentou Wassmann. "Também tivemos algumas evidências da mosca de fruta verde-oliva espalhar, mas a colheita precoce nos permitiu proteger a qualidade do nosso azeite virgem extra. ”

Para o painel de jurados, as sensações de degustação de Rastrello incluem ervas, pimenta verde, chicória, especiarias e rúcula.

Para Wassmann, o segredo do sucesso de Rastrello está no "respeito pelas nossas árvores, da fertilização orgânica à poda e colheita. Nós cuidamos de nossas azeitonas, somos muito cuidadosos sobre como lidamos com elas e temos um forte relacionamento com nossa fábrica de petrazeite local. ”

Um Gold Award também foi concedido pela terceira vez ao Frescobaldi Laudemio azeite virgem extra, que é produzido em Toscana e importados para os Estados Unidos pela Manicaretti Italian Food Importadores, que o enviou à competição.

"Estou muito satisfeito por a família Frescobaldi manter essa posição nobre após 30 anos ”, disse o fundador da empresa, Rolando Beramendi, depois de conhecer o prêmio. "Este azeite é produzido sob as mais rigorosas regras e considerações autoimpostas, e mesmo com todas as incertezas que a Mãe Natureza sempre reserva para nós, continua sendo uma vencedora. ”

A empresa de Beramendi começou a importar o azeite extra-virgem Laudemio décadas atrás.

"Pouco a pouco, com a ajuda de toda a família Frescobaldi e seu apoio incondicional, aumentamos a marca e mantemos uma posição de máxima qualidade em nossa distribuição ”, disse Beramendi. "Acho que depois de três anos consecutivos de ouro, você quase poderia chamar de clássico, como fazemos. ”


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