Sindyanna da Galiléia promove a colaboração entre árabes e judeus para desenvolver o setor de comércio justo de azeitonas.
Sindyanna da Galiléia reúne mulheres árabes-palestinas e judias para produzir produtos de comércio justo, como o azeite Za'atar, amêndoas e sabonetes. Hadas Lahav disse Olive Oil Times as vendas visam fortalecer a economia árabe-palestina e financiar programas educacionais.
A organização sem fins lucrativos, dirigida por todas as mulheres, promove "negócios pela paz ”, bem como comércio justo em Israel. A equipe já trabalhou para transformar grandes extensões de terra não cultivada em olivais florescentes. Isso ajudou a desenvolver ainda mais a indústria da azeitona entre os agricultores árabes, ajudando-os a modernizar suas terras com métodos de cultivo sustentáveis, técnicas avançadas e irrigação.
Na mesma época em que os judeus da colheita da azeitona caem Sukkot, festa que comemora a vindima da estação e quem a colhe. A equipe Sindyanna estava se preparando para realizar uma atividade durante o feriado que reuniria voluntários de todo Israel.
Este ano o evento aconteceu no Bosque Escocês, desenvolvido em parceria com os proprietários de terras (a família Abu Hatum de Yafi'a) e a Igreja da Escócia. Os voluntários não estavam apenas colhendo azeitonas, mas ajudando a fazer um estudo.
As variedades colhidas durante o evento foram plantadas como parcelas de teste pela Organização de Pesquisa Agrícola do Centro Volcani. Yair Manni, engenheiro do Departamento de Ciências das Árvores de Frutas da ARO, está dirigindo o trabalho.
Manni explicou, "algumas das árvores foram plantadas neste bosque para investigar como as espécies específicas se comportam em termos de rendimento e teor de azeite naquela área geográfica específica e sob condições agrícolas convencionais. ” Ele passou a descrever um terreno onde eles haviam plantado uma variedade que já havia sido patenteada chamada Kadishon. "Essa variedade tem frutas especialmente grandes e é adequada para comer. ”
As variedades foram colhidas separadamente para que os especialistas pudessem estudar as características únicas de cada variedade uma vez extraído o azeite na prensa de azeitona Al-Sahel em Dir Hana.
Tamar Belkin, especialista em marketing de alta tecnologia de Tel Aviv e amiga de longa data de Sindyanna da Galiléia, participou da colheita deste ano junto com outros 50 voluntários. Ela resumiu sua experiência no evento:
"Pelo segundo ano consecutivo, meu filho de 10 anos e eu participamos da colheita anual de voluntários do Sindyanna da Galiléia. No ano passado foi realizado no Oasis Olive Grove que está localizado em Wadi Ara, e este ano no Scottish Grove perto de Nazareth.
O dia começou cedo com amigos de Sindyanna - filhos, pais e avós - dirigindo de todo o Israel. Estendemos as redes sob as árvores, pegamos nossos ancinhos e começamos a colheita no ar puro da Galiléia. Depois de algumas horas de trabalho árduo com nossos agradáveis colegas de trabalho, comemos um adorável almoço caseiro e ainda tivemos a chance de conservar um lote de azeitonas que poderíamos levar para casa conosco.
Com voluntários árabes e judeus trabalhando juntos para colher azeitonas frescas das árvores transbordando sob um lindo céu azul, foi uma experiência única para nós - tanto como pessoas da cidade fazendo exercícios físicos no campo e, mais importante, como judeus trabalhando lado a lado com nossos vizinhos árabes. Infelizmente, a maioria das crianças hoje em dia, ainda mais do que seus pais, normalmente não recebe muita exposição a nenhum dos dois, por isso era especialmente importante para mim que meu filho participasse.
Enquanto estávamos exaustos no final do dia, ambos achamos nossa experiência muito agradável e gratificante, e já estávamos ansiosos pela colheita do ano que vem. ”
A Sindyanna está no mercado israelense há décadas, mas finalmente chegou às prateleiras dos mercados americanos este ano.
Agosto 31, 2023
Nova Cooperativa de Olivicultores de Malta busca profissionalizar o setor histórico
Antes de uma colheita abundante, a cooperativa pretende transformar o sector milenar através do investimento, da educação e do turismo.
Dezembro 29, 2023
Icônico café da manhã libanês recebe reconhecimento da UNESCO
Al-man’ouché, o doce de pequeno-almoço libanês temperado com azeite e especiarias tradicionais, foi adicionado à lista do Património Cultural Imaterial da UNESCO.
Fevereiro 28, 2024
Festival de Córdoba promove azeite local contra o cenário dos desafios da colheita
Os organizadores saudaram o evento como uma oportunidade para os produtores locais promoverem os seus produtos após uma colheita exigente.
Jun. 4, 2023
Revelando o mistério e a magia que cercam o Olivo della Strega da Toscana
Acredita-se que seja um local de encontro de bruxas e outras criaturas míticas, a datação por radiocarbono confirma que a árvore pode não viver por muito mais tempo.
Jun. 26, 2023
Canneto Sabino: um legado vivo da tradição do azeite de Sabina
Com raízes que remontam a séculos, o milenar Canneto Sabino simboliza a história e a tradição da produção de azeite no sudeste do Lácio.
Agosto 7, 2023
A produção de azeite retorna a Pompéia 2,000 anos após a erupção vulcânica
Ministros e organizações agrícolas provaram azeite virgem extra local e azeitonas de mesa enquanto promoviam uma nomeação da UNESCO para cozinha italiana.
Pode. 23, 2023
Cultura encontra qualidade em Di Molfetta Pantaleo
Os produtores por trás da Di Molfetta Pantaleo acreditam que espalhar a cultura do azeite é a melhor maneira de criar novos clientes e valor.
Janeiro 5, 2024
Impulsionado pelos prêmios, o produtor oficial do EVOO do Papa espera a colheita
Os pontífices tradicionalmente favorecem os azeites virgens extra do Lácio. Domenico Sperlonga segue os passos dos seus antepassados para servir o Papa Francisco.