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Sindyanna da Galiléia reúne mulheres árabes-palestinas e judias para produzir produtos de comércio justo, como o azeite Za'atar, amêndoas e sabonetes. Hadas Lahav disse Olive Oil Times as vendas visam fortalecer a economia árabe-palestina e financiar programas educacionais.

A organização sem fins lucrativos, dirigida por todas as mulheres, promove "negócios pela paz ”, bem como comércio justo em Israel. A equipe já trabalhou para transformar grandes extensões de terra não cultivada em olivais florescentes. Isso ajudou a desenvolver ainda mais a indústria da azeitona entre os agricultores árabes, ajudando-os a modernizar suas terras com métodos de cultivo sustentáveis, técnicas avançadas e irrigação.

Na mesma época em que os judeus da colheita da azeitona caem Sukkot, festa que comemora a vindima da estação e quem a colhe. A equipe Sindyanna estava se preparando para realizar uma atividade durante o feriado que reuniria voluntários de todo Israel.

Este ano o evento aconteceu no Bosque Escocês, desenvolvido em parceria com os proprietários de terras (a família Abu Hatum de Yafi'a) e a Igreja da Escócia. Os voluntários não estavam apenas colhendo azeitonas, mas ajudando a fazer um estudo.

As variedades colhidas durante o evento foram plantadas como parcelas de teste pela Organização de Pesquisa Agrícola do Centro Volcani. Yair Manni, engenheiro do Departamento de Ciências das Árvores de Frutas da ARO, está dirigindo o trabalho.

Manni explicou, "algumas das árvores foram plantadas neste bosque para investigar como as espécies específicas se comportam em termos de rendimento e teor de azeite naquela área geográfica específica e sob condições agrícolas convencionais. ” Ele passou a descrever um terreno onde eles haviam plantado uma variedade que já havia sido patenteada chamada Kadishon. "Essa variedade tem frutas especialmente grandes e é adequada para comer. ”

As variedades foram colhidas separadamente para que os especialistas pudessem estudar as características únicas de cada variedade uma vez extraído o azeite na prensa de azeitona Al-Sahel em Dir Hana.

Tamar Belkin, especialista em marketing de alta tecnologia de Tel Aviv e amiga de longa data de Sindyanna da Galiléia, participou da colheita deste ano junto com outros 50 voluntários. Ela resumiu sua experiência no evento:

"Pelo segundo ano consecutivo, meu filho de 10 anos e eu participamos da colheita anual de voluntários do Sindyanna da Galiléia. No ano passado foi realizado no Oasis Olive Grove que está localizado em Wadi Ara, e este ano no Scottish Grove perto de Nazareth.

O dia começou cedo com amigos de Sindyanna - filhos, pais e avós - dirigindo de todo o Israel. Estendemos as redes sob as árvores, pegamos nossos ancinhos e começamos a colheita no ar puro da Galiléia. Depois de algumas horas de trabalho árduo com nossos agradáveis ​​colegas de trabalho, comemos um adorável almoço caseiro e ainda tivemos a chance de conservar um lote de azeitonas que poderíamos levar para casa conosco.

Com voluntários árabes e judeus trabalhando juntos para colher azeitonas frescas das árvores transbordando sob um lindo céu azul, foi uma experiência única para nós - tanto como pessoas da cidade fazendo exercícios físicos no campo e, mais importante, como judeus trabalhando lado a lado com nossos vizinhos árabes. Infelizmente, a maioria das crianças hoje em dia, ainda mais do que seus pais, normalmente não recebe muita exposição a nenhum dos dois, por isso era especialmente importante para mim que meu filho participasse.

Enquanto estávamos exaustos no final do dia, ambos achamos nossa experiência muito agradável e gratificante, e já estávamos ansiosos pela colheita do ano que vem. ”

A Sindyanna está no mercado israelense há décadas, mas finalmente chegou às prateleiras dos mercados americanos este ano.

• Organização de Pesquisa Agrícola do Centro Volcani


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