Uma Colheita pela Paz em Israel

A Sindyanna da Galiléia reúne mulheres árabes-palestinas e judias para produzir produtos de comércio justo, como o azeite de za’atar, amêndoas e sabonetes. Hadas Lahav disse ao Olive Oil Times que as vendas têm como objetivo fortalecer a economia árabe-palestina e financiar programas educacionais.

A organização sem fins lucrativos, administrada inteiramente por mulheres, promove o “negócio pela paz”, bem como o comércio justo em Israel. A equipe já trabalhou para transformar grandes extensões de terras não cultivadas em olivais prósperos. Isso ajudou a desenvolver ainda mais a indústria da azeitona entre os agricultores árabes, auxiliando-os na modernização de suas terras com métodos de cultivo sustentáveis, técnicas avançadas e irrigação.

Por volta da mesma época da colheita de azeitonas no outono, os judeus celebram o Sucot, uma festividade que comemora a colheita da estação e aqueles que a realizam. A equipe da Sindyanna estava se preparando para organizar uma atividade durante o feriado que reunisse voluntários de todo Israel.

Este ano, o evento ocorreu no Scottish Grove, que foi desenvolvido por meio de uma parceria com os proprietários das terras (a família Abu Hatum, de Yafi’a) e a Igreja da Escócia. Os voluntários não estavam apenas colhendo azeitonas, mas também ajudando a realizar um estudo.

As variedades colhidas durante o evento foram plantadas como parcelas de teste pela Organização de Pesquisa Agrícola no Centro Volcani. Yair Manni, engenheiro do Departamento de Ciências de Árvores Frutíferas da ARO, está dirigindo o trabalho.

Manni explicou: “algumas das árvores foram plantadas neste bosque para investigar como as espécies específicas se comportam em termos de rendimento e teor de óleo naquela área geográfica específica e sob condições agrícolas convencionais”. Ele continuou descrevendo uma parcela onde plantaram uma variedade que já havia sido patenteada, chamada Kadishon. “Essa variedade tem frutos especialmente grandes e é adequada para consumo.”

As variedades foram colhidas separadamente para que os especialistas pudessem estudar as características únicas de cada uma delas após a extração do azeite no lagar Al-Sahel, em Dir Hana.

Tamar Belkin, especialista em marketing de alta tecnologia de Tel Aviv e amiga de longa data da Sindyanna da Galiléia, participou da colheita deste ano junto com outros 50 voluntários. Ela resumiu sua experiência no evento:

“Pelo segundo ano consecutivo, meu filho de 10 anos e eu participamos da colheita voluntária anual da Sindyanna da Galiléia. No ano passado, ela foi realizada no Olival Oásis, localizado em Wadi Ara, e este ano no Olival Escocês, perto de Nazaré.

O dia começou cedo com amigos da Sindyanna — crianças, pais e avós — chegando de carro de todas as partes de Israel. Estendemos redes sob as árvores, pegamos nossos ancinhos e começamos a colheita sob o ar puro da Galiléia. Após algumas horas de trabalho árduo com nossos agradáveis colegas, comemos um delicioso almoço caseiro e ainda tivemos a chance de preparar um lote de azeitonas em conserva para levar para casa.

Com voluntários árabes e judeus trabalhando juntos para colher azeitonas frescas das árvores repletas sob um lindo céu azul, foi uma experiência única para nós — tanto como moradores da cidade realizando trabalho físico no campo quanto, mais importante ainda, como judeus trabalhando lado a lado com nossos vizinhos árabes. Infelizmente, a maioria das crianças hoje em dia, ainda mais do que seus pais, normalmente não tem muito contato com nenhuma dessas realidades, por isso foi especialmente importante para mim que meu filho participasse.

Embora estivéssemos exaustos no final do dia, ambos achamos a experiência muito agradável e gratificante, e já estamos ansiosos pela colheita do ano que vem.”

A Sindyanna está presente nos mercados israelenses há décadas, mas finalmente chegou este ano às prateleiras dos mercados americanos.

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• Organização de Pesquisa Agrícola do Centro Volcani


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