Produtores latino-americanos comemoram mais um ano de sucesso na NYIOOC

Produtores da Argentina, Brasil, Chile e México superaram a seca e outros desafios durante a safra de 2019 para ganhar 14 prêmios combinados no World Olive Oil Competition.

Os olivais de Olisur estão localizados no vale de Colchagua.
Pode. 25, 2020
Por Daniel Dawson
Os olivais de Olisur estão localizados no vale de Colchagua.

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Secas generalizadas em toda a América Latina secaram o número de entradas da região até 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, mas não a qualidade dos azeites.

Produtores de cinco países diferentes combinaram para enviar 28 trabalhos e receberam 14 prêmios, dos quais oito foram Pratas e seis Ouro.

Em uma prateleira lotada, às vezes com pouca ou nenhuma informação disponível, é difícil se destacar. Um prêmio de uma competição de prestígio como o NYIOOC é um enorme reconhecimento.- Claudio Lovazzano, gerente de marketing da Olivos del Sur

Os maiores vencedores do principal concurso mundial de qualidade do azeite foram os produtores chilenos, que ganharam três prêmios de ouro e três de prata.

"Isso é muito importante para nós ”, Claudio Lovazzano, gerente de marketing da Olivos del Sur, Disse Olive Oil Times. "Estamos muito felizes e honrados por estar entre os vencedores. Isso não é apenas um reconhecimento de todos os nossos esforços anteriores, mas o compromisso que temos com todos os nossos clientes fiéis, parceiros, trabalhadores e, é claro, com nosso processo de alta qualidade. ”

Veja mais: Cobertura Especial: 2020 NYIOOC

Olivos del Sur ganhou um Gold Award para sua marca O-Live & Co, uma blend média. Lovazzano disse que o momento da colheita é o que diferencia a O ‑ Live & Co de tantos outros azeites e parte da razão pela qual o azeite ganhou um Gold Award em seu primeiro ano na competição.

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"Nosso primeiro processo de extração a frio é feito em apenas três a quatro horas, e fazemos isso com profundo respeito pelo meio ambiente e nossa comunidade ”, disse Lovazzano.

Ele acrescentou que espera que o prêmio ajude a aumentar as vendas nos Estados Unidos, de longe o maior mercado externo de Olivos del Sur, assim como de muitos outros produtores chilenos.

"Em uma prateleira lotada, às vezes com pouca ou nenhuma informação disponível, é difícil se destacar ”, disse Lovazzano. "Um prêmio de uma competição de prestígio como o NYIOOC é um grande reconhecimento e, é claro, é uma nova motivação para continuar fazendo o que mais gostamos: criar azeite de oliva virgem extra de alta qualidade! ”

Os olivais de Olisur estão localizados no vale de Colchagua.

O outro vencedor do Gold Award do Chile foi Azeite de Alonso, que foi concedido por um médium Coratina. O produtor baseado em O'Higgins também ganhou um prêmio de prata por uma blend média.

José Manuel Reyes disse que os prêmios foram uma ótima notícia para os produtores e confirmam que eles continuam na direção certa com suas práticas e técnicas de produção.

Ele acrescentou que, após a seca prolongada que o Chile enfrentou, era bom ver que a qualidade dos azeites não havia sofrido.

"No ano passado, enfrentamos uma seca que afetou muito o Chile ”, disse Manuel Reyes. "As chuvas eram escassas e ainda estávamos lutando a partir de 2018, que também foi um ano muito seco e quente. Foi um tremendo desafio, pois tivemos que gerenciar e otimizar da melhor maneira a água que tínhamos disponível. ”

Embora os produtores de toda a América Latina citaram a falta de chuva como um de seus maiores desafios, a seca não foi o único que enfrentou os produtores chilenos.

"Nosso principal desafio foi a baixa produção do pomar, que foi afetada pelos eventos de geada da primavera ”, Felipe Valle, gerente de exportação da Azeite de oliva aura, Disse Olive Oil Times. "Foi um problema para os produtores, em geral. ”

No entanto, o produtor, que tem sede no fértil Vale Central do país, ainda saiu do NYIOOC com dois Silver Awards, para um blend médio e delicado.

"Estamos felizes, especialmente porque continuamos a confirmar a alta qualidade de nossos azeites ano após ano com o painel de especialistas neste concurso ”, afirmou Valle. "Um dos nossos principais objetivos é ser consistente ao longo do tempo com os perfis de nossas marcas e achamos que conseguimos isso. ”

Valle disse que o Aura Olive Oil enviará notícias de seus prêmios aos seus clientes, algo que a empresa faz todos os anos. Isso ajuda a fortalecer os vínculos existentes e também abre as portas para a entrada de novos mercados e a criação de novos relacionamentos.

"Sem dúvida, é um orgulho, vender um produto de qualidade, e por sua vez os nossos clientes vão poder comunicá-lo ao consumidor final, aumentando a sua fidelização e venda ”, afirmou.

Colheita por meios mecânicos nos olivais de Azeite Alonso.

Do outro lado da Cordilheira dos Andes, uma dupla de produtores argentinos também comemorou seus triunfos no ano 2020 NYIOOC. No geral, os argentinos conquistaram quatro prêmios na competição deste ano: dois de ouro e dois de prata.

"É uma grande satisfação produzir azeites usando métodos mecânicos e poder obter um produto final de excelente qualidade, de acordo com um público muito exigente, como o júri do NYIOOC, ”Patricia Calderón, diretora da Establecimiento Olivum, Disse Olive Oil Times.

O produtor de San Juan ganhou um Gold Award por uma blend média e um Silver Award por um Coratina médio na edição deste ano NYIOOC.

Calderón disse que o maior desafio que os produtores argentinos enfrentam é a incapacidade de determinar o preço de venda de seu produto final (devido à inflação e volatilidade preços do azeite), o que levou a empresa a continuar buscando maneiras de produzir petrazeite com mais eficiência.

"Nosso maior desafio é competir em um mercado em que não colocamos o preço do produto final, o que nos obriga ano após ano a melhorar nossa eficiência, buscando reduzir nossos custos ”, afirmou.

Alguns desses mesmos esforços para aumentar a eficiência da colheita também ajudaram a manter os padrões de alta qualidade da empresa.

"Nossos azeites virgens extra são feitos com azeitonas verdes, moídas duas horas após a colheita e com temperatura e tempo de moagem controlados ”, disse Calderón.

Baseado em Mendoza Olivum Laur foi o outro produtor argentino vencedor, ganhando também os prêmios Ouro e Prata.

Embora não tenha sido uma grande surpresa ver produtores chilenos e argentinos receberem vários prêmios da NYIOOC, Olibaja tornou-se o primeiro produtor mexicano a vencer a competição de qualidade de azeite de oliva mais prestigiada do mundo desde 2018.

"Estamos muito felizes e animados ”, disse a gerente Susana Zamora. Olive Oil Times. "Esperávamos ganhar um prêmio. Valeu a pena todo o trabalho da equipe de Olibaja. ”

"Acho que o prêmio terá um grande impacto em nossa marca ”, acrescentou. "É uma grande honra ser a única marca mexicana que participou do NYIOOC. Isso nos inspira a tentar cada vez mais. ”

A equipe por trás de Olibaja.

Olibaja, que está localizada no norte da Baja Califórnia, ganhou um prêmio de prata pela sua blend média de azeitonas Mission e Manzanilla.

Zamora disse que o prêmio deste ano foi especialmente gratificante depois de lidar com uma forte seca no noroeste da península mexicana.

"O maior desafio que enfrentamos no ano passado foi a escassez de água na área de Valle de Guadalupe na Baja California ”, disse ela. "Cada colheita é cada vez mais crítica para garantir nossa produção. ”

Quase 6,000 quilômetros a sudeste de Valle de Guadalupe, um dos produtores premiados do Brasil também se preocupava com o tempo seco incomum durante a colheita.

"O Rio Grande do Sul teve a maior seca das últimas décadas ”, Rafael Marchetti, diretor da Prosperato, Disse Olive Oil Times. "Durante um longo período de colheita, foi excelente a qualidade dos azeites virgens extra, porque seu alto teor de polifenóis estava sendo preservada pela falta de água, mas no final da colheita as oliveiras estavam realmente sofrendo, e estávamos um pouco preocupados com isso. ”

Felizmente para Marchetti e os demais produtores gaúchos, a chuva veio logo após a colheita.

No 2020 NYIOOC, Produtores brasileiros ganharam um ouro e dois prêmios prata. Marchetti e Prosperato receberam um Gold Award por seu delicado Koroneiki e um Silver Award por sua delicada blend, enquanto seus compatriotas Azeite Batalha ganhou um prêmio de prata por um delicado Koroneiki.

Marchetti recebeu os prêmios como uma boa notícia em um início de 2020 difícil.

Colheita no pomar do Prosperato em São Sepé.

"Receber prêmios é sempre muito bom para melhorar nossa marca ”, afirmou. "Vemos isso como uma confirmação constante dos bons resultados que obtemos em cada colheita, e esses prêmios fazem parte do que mantém nossos clientes confiando em nosso trabalho ano após ano. ”

Marchetti disse que o mundo sabe que Produção brasileira de azeite é muito novo e, com a conquista de prêmios em competições internacionais, produtores como ele podem mostrar ao mundo que seu país está se movendo rapidamente na direção certa.

"Acreditamos que estamos apenas seguindo as melhores recomendações para tornar o melhor azeite extra-virgem possível ”, afirmou. "O mundo do azeite sabe que aqui no Brasil estamos apenas no começo, por isso ainda temos muito a aprender, e esse é o mesmo pensamento que tivemos desde que começamos há nove anos. ”

"Não estamos neste negócio para fazer o que fizeram os outros que vieram antes de nós, mas para fazer algo diferente ”, acrescentou Marchetti. "Isso só é possível porque nos preocupamos em fornecer o azeite mais fresco possível aos nossos clientes, e é basicamente isso que torna nossos azeites virgens extra diferentes de muitos outros. ”


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