A olivicultura moderna começa a superar os métodos tradicionais

A olivicultura tradicional representa 70% da superfície total de olivais do mundo, e a produção desses olivais é responsável por 60% do total global.

Por outro lado, os olivais modernos de alta densidade e superalta densidade constituem apenas 30% da área mundial de olivais, mas seus rendimentos representam 40% da produção global de azeite.

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Esses são alguns dos fatos que emergem de uma pesquisa apresentada recentemente pela Escola de Negócios Agroalimentares (ESNEA), pela Intercoop Consultoría e pela Juan Vilar Strategic Consulting em uma conferência na Espanha.

Oitenta e sete por cento da área global de olivais estão localizados em nove países mediterrâneos, onde a olivicultura tradicional ainda domina o cenário.

No entanto, em alguns países, como Portugal, os olivais modernos representam agora 64% do total das propriedades olivícolas, enquanto no Marrocos muitos olivais tradicionais estão sendo transformados em olivais modernos (45,7%) e intensivos (9,3%).

Embora a área global dedicada ao cultivo de oliveiras permaneça em 11,5 milhões de hectares, a maioria dos países emergentes onde a cultura do azeite e o cultivo de oliveiras estão ganhando espaço está se concentrando cada vez mais em pomares modernos.

A cada ano, 1,5% da área global atual de olivais é transformada em pomares modernos ou intensivos, onde a produtividade excede em muito a capacidade dos olivais tradicionais.

Hoje, a área global de pomares tradicionais permanece em 8,1 milhões de hectares, dos quais 3,7 milhões – quase um terço – não podem ser mecanizados. O mundo tem pouco mais de 4,4 milhões de propriedades olivícolas, com um tamanho médio de 2,6 hectares.

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Diante desses números, o estudo espanhol observou que o caminho para o cultivo tradicional da oliveira é investir em qualidade e diferenciação, como a agricultura orgânica, a partir da qual o azeite de oliva extravirgem pode alcançar preços mais altos.

Ainda assim, os olivais modernos e intensivos podem buscar objetivos semelhantes, acrescentaram os especialistas, e sua rentabilidade pode crescer ainda mais com o gerenciamento eficiente dos custos de produção.

De acordo com as projeções, o número de olivais orgânicos continuará a crescer de forma constante devido ao aumento da demanda por produtos sustentáveis e ecológicos

O estudo também observou que 12% da superfície global – cerca de 1,4 milhão de hectares – é coberta por tipos diversos e específicos de olivicultura: cultivo ecológico, olivais de atique e emocionais, cultivo biodinâmico e biorregenerativo, olivais para a biodiversidade e olivais históricos.

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