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Montsagre: Perfeição Picual Entre o Empeltre

Este é o território de Empeltre, uma área que compreende a região de Bajo Aragón, o vale do Ebro e a Terra Alta em Tarragona. É também o lar de Albert Barrobés e do premiado Picual da sua família.

Albert Barrobés (foto de Pablo Esparza para Olive Oil Times)
Setembro 18, 2018
Por Pablo Esparza
Albert Barrobés (foto de Pablo Esparza para Olive Oil Times)

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"Aprendi tudo o que sei na Horta ”, disse Pablo Picasso.

O pintor espanhol passou dois curtos, mas importantes períodos de sua vida na pequena vila de Horta de Sant Joan, na província catalã de Tarragona, nordeste da Espanha.

Muitas paisagens o cativam, mas essa, além de ser uma paisagem cativante, é a paisagem das minhas raízes e dos meus avós.- Albert Barrobés, Montsagre

No verão de 1898, ele era apenas um garoto de dezesseis anos se recuperando de uma doença pulmonar. Em 1909, ele voltou com seu parceiro Fernande Olivier.

Diz-se que as paisagens de Horta tiveram um impacto sobre o artista quando ele estava em um ponto de virada criativo que levava ao cubismo.

Grandes áreas de pinhais, vinhedos, olivais e amendoeiras pontilhadas por vilas medievais e cercadas pela presença imponente do Montsagre (literalmente, "montanha sagrada ”) e a verticalidade das rochas Benet.

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A comarca catalã Terra Alta e a Matarranya aragonesa adjacente compartilham uma paisagem mediterrânea essencial e intocada.






Aqui é onde Albert Barrobés e sua família produzem seus Montsagre azeite de oliva onde, em serviço para Olive Oil Times, Eu o conheci em sua propriedade entre Horta de Sant Joan e Caseres, uma vila vizinha.

"Muitas paisagens o cativam, mas essa, além de ser uma paisagem cativante, é a paisagem das minhas raízes e dos meus avós ”, explicou Barrobés.

Vistas da propriedade (Pable Esparza para Olive Oil Times))

Barrobés, um arquiteto de profissão, fala com paixão sobre sua terra e seu petrazeite. Filho de emigrantes catalães, ele viveu boa parte de sua vida na Venezuela. Isso explica por que, quando ele fala, ele combina o dialeto local do catalão e do espanhol com um sotaque do Caribe.

"Meus avós trabalharam aqui até terem que se mudar para Barcelona no início dos anos 20th século. Meus pais também migraram para a Venezuela. Mais tarde, porém, eles voltaram a encontrar suas raízes ”, disse ele enquanto atravessávamos sua propriedade de 100 hectares, onde florestas de pinheiros se alternam agradavelmente com terraços de olivais.

Terres de l'Ebre - as terras do rio Ebro, na Catalunha - onde está localizada a Horta de Sant Joan, foi uma Reserva da Biosfera da UNESCO desde 2013 devido à sua complexa mistura de planícies, pântanos, deltas, montanhas e vales.

Nesse local, a agricultura orgânica, disse Barrobés, era um passo lógico e profissional. "Produzimos orgânicos há anos. E estamos muito interessados ​​na sustentabilidade dessa atividade e desse ambiente. Porque estamos cercados por florestas que precisam ser gerenciadas com bom senso. ”

As técnicas que eles usam para sua produção orgânica são diversas.

Ao lado do celeiro onde Barrobés guarda suas máquinas, em um campo onde o trigo já foi colhido, os cavalos dos Pirinéus pastam. "Eles geralmente descem pelos olivais. Eles não gostam de brotos de oliveiras, então nos ajudam a controlar as ervas daninhas ”, ressaltou.

Cavalos na propriedade de Montsagre (Pablo Esparza para Olive Oil Times)

"Também usamos caulim, que é um mineral branco, para 'pintar as árvores para que elas sejam menos atraentes para as moscas sem usar pesticidas. ”

A propriedade de Montsagre fica em uma área a 530 metros acima do nível do mar. Longas horas de sol e pouca precipitação levam a uma produção menor aqui em comparação com outras regiões espanholas.

"Esta é uma terra alcalina e há muitas rochas no subsolo. Isso, junto com o clima que temos aqui, nos dá uma série de características climáticas e geológicas que tornam as azeitonas produzidas aqui com uma qualidade muito boa ”, explicou Barrobés. Sua delicada orgânica Picual ganhou o prêmio de melhor da classe No 2018 NYIOOC Competição Mundial de Azeite - um dos únicos 16 azeites a alcançar a distinção entre 1,000 concorrentes.

Quando o pai de Albert Barrobés replantou esses campos há cerca de 30 anos, ele tomou uma decisão incomum neste município plantando Picual, uma variedade típica de Jaén, a mais comum na Espanha.

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Apesar de estar fora de seu "natural ”, a cultivar apresenta bons resultados na Horta de Sant Joan. No entanto, este é o território Empeltre, uma área que compreende a região de Bajo Aragón, o vale do Ebro e a Terra Alta em Tarragona.

"Essas azeitonas sempre foram muito apreciadas como azeitonas pretas de mesa, mas se pressionadas quando as azeitonas ainda estão verdes, podemos obter um azeite frutado extraordinário ”, disse ele à OOT. "Para nós, Empeltre é um valor agregado, porque é basicamente conhecido aqui. ”

Não muito longe da propriedade de Montsagre, Barrobés faz um desvio da estrada principal para mostrar o que ele chama de um dos principais monumentos de Horta: uma oliveira monumental chamada Lo Parotou "o pai grande ”em catalão.

Com mais de 8 metros de altura e um perímetro de 15 metros, esse gigante faz parte dessa paisagem há mais de 2,000 anos.

Lo Parot (Pablo Esparza para Olive Oil Times)


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