Zeytinyağı Sommelier Programı Kaliforniya'ya Genişliyor

New York serisinin başarısının ardından, International Culinary Center ve Olive Oil Times Education Lab sommelier sertifikasyon programını okulun Bay Area kampüsüne genişletiyor.

Nisan 18, 2017
By Olive Oil Times Personel

Son Haberler

The Zeytinyağı Programı programın genel müdürü Curtis Cord, Uluslararası Mutfak Merkezi'nde bu Ekim ayında altı günlük, iki seviyeli zeytinyağı sommelier sertifikasyon kursuyla okulun Campbell, Kaliforniya kampüsüne doğru genişlediğini söyledi.

Bu doğanın armağanı hakkındaki gerçekleri açığa vurarak her yerdeki insanların hayatlarını değiştirebilecek bir eğitimci topluluğu oluşturmak için dışarıdayız.- Curtis Cord, Program Direktörü

Uluslararası bir tanınmış uzmanlar fakültesi, öğrencilere, dünyanın en kapsamlı zeytinyağı kalitesi değerlendirme müfredatındaki 100 ülkelerinden gelen 26 zeytinyağı numuneleri konusunda rehberlik edecektir.

Programın genişlemesi, tarafından sunulan Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı ve Uluslararası Mutfak Merkezi (ICC), New York'ta katılımcıların dünyanın en iyilerinden birini tam olarak anlamak için Uruguay, Meksika, Brezilya, Hollanda, Yunanistan, İspanya, Fransa, İtalya, Tunus ve Dubai'den geldikleri iki başarılı kursu takip ediyor. önemli gıdalar.

Uluslararası Mutfak Merkezi Zeytinyağı Programı Direktörü Curtis Cord, öğrencilerin zeytinyağı kalite değerlendirmesini derinlemesine anlamaları için tasarlanan rakipsiz bir eğitim deneyimi için hazır olduklarını söyledi. Kordon programı geç saatlerde Dorothy Cann HamiltonICC kurucusu.

"Programımıza verilen tepkiler son derece olumlu ve çığır açan bu kursun gelişimini yönlendirmede son derece yardımcı oldu ”dedi. "Dünyada benzeri olmayan zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde bir program sunmak için Uluslararası Mutfak Merkezi ile çalışmaktan gurur duyuyoruz. ”

reklâm

Sommelier programının öğrencileri, üreticiler, pazarlamacılar, ithalatçılar, tüccarlar, gıda alıcıları, kalite kontrol yöneticileri, şefler, gazeteciler ve avukatlar gibi çeşitli profesyonelleri dahil ederken, Cord, programın hayati becerilerini öğretmek için tasarlandığını söyledi duyusal analiz Zeytinyağı kalitesi ile ilgilenen herkes için.

Beş ülkeden eğitmenler, öğrencileri zeytin çeşitlerinin ve lezzet profillerinin rakipsiz çeşitliliğine maruz bırakmak için uluslararası bir yağ seçiminin tadına rehberlik edecek, zeytinyağı kalitesi ve kullanımı ile ilgili gelecekteki kararları yönlendirmek için bir iç duyusal kütüphane oluşturacaklar.

Cord, programın zeytinyağı uzmanları yaratmaktan daha fazlasını yapmayı amaçladığını söyledi. "Biz bir inşa etmek için dışarı eğitimciler topluluğu Her yerde insanların hayatlarını değiştirebilecek bu hediye doğası hakkındaki gerçekleri açığa vuran bize verdi. ”

Program, kursu alanların işbirliği yaptığını ve diğer sosyal araçların, zeytinyağı sommelierlerinin büyüyen saflarına hizmet etme çalışmalarında bulunduğu aktif bir çevrimiçi topluluk forumunu yönetmektedir. Becerilerini daha da geliştirmek için, Cord geçtiğimiz hafta yapılacak bir çıraklık programı açıkladı. New York Uluslararası Zeytinyağı YarışmasıYeni sommelier'lar dünyanın en büyük zeytinyağı tatma etkinliğine girişleri analiz ederken önde gelen uzmanların yanında oturacaklar.

"Bu gelişmekte olan uzmanların analizleri değerlendirmede bir faktör olmayacak olsa da, çıraklık programı hızla becerilerini geliştirecek ve bu tatları elit ekibin bir parçası olarak deneyimleyecekleri bir ortama maruz bırakacaktır. NYIOOC hakimler, ”dedi. "Ustalıklarını geliştirmek için çok çalışmaya devam ederlerse, bazılarının sonunda panelde tam üye olarak görevlendirilmesi için şüphesiz şüphem yok. ”

Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Programı hakkında daha fazla bilgi için Eğitim Laboratuvarı web sitesi.


Alakalı haberler