Zeytinyağı birliği Sevitel, farklı uzmanlardan oluşan bir panelin perspektifini sunan Fantezi Gıda Fuarı'nda Yunan zeytinyağı üzerine bir seminer düzenledi.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 15, 2015

Kokteylinizde O Zeytin Yağı mı?

Mixologlar, lezzetli ve meyveli bir dokunuş eklemek için EVO'yu votka ve cin bazlı içeceklerle harmanlıyorlar.

Yemek ve Aşçılık

Aralık 15, 2014

Planeta'nın Yemek Sırları

Sicilya şarabı ve petrol üreticileri yakın aile tariflerini bıraktılar.

Yemek ve Aşçılık

Kasım 7, 2014

Eataly Chicago, İtalyan Lezzetleri Kutlamasına Ev Sahipliği Yaptı

Eataly'de düzenlenen bir İtalyan yemek kongresinde şefler, geleneksel teknikler ve malzemelerle ilgili modern yorumlar sunmak için çağrıldı.

Yemek ve Aşçılık

Ekim 27, 2014

Kızartma için Zeytin Yağı kullanın

Yeni bir çalışma, zeytinyağının tekrar tekrar ısıtmaya daha iyi ayak uyduğunu ve kızartma için en iyi seçenek olabileceğini gösteriyor.

Yemek ve Aşçılık

Ekim 22, 2014

İspanya'daki Kolej Öğrencileri İçin Böyle Bir Akdeniz Diyeti Değil

Yakın zamanda yapılan bir araştırmada, İspanyol üniversite öğrencilerinin çoğunun, et ve süt ürünlerinde yüksek, ancak meyvelerde ve sebzelerde düşük bir diyete başvurdukları anlaşılmaktadır.

Yemek ve Aşçılık

Ekim 16, 2014

Aşçılık Kongresi Şefleri Eski Akdeniz Mutfağı'nı Keşfediyor

İlk Akdeniz Yemekleri Kongresi, sekiz Akdeniz ülkesinden şeflerin yemek mirasının köklerini keşfetme fırsatını sundular.

reklâm

Yemek ve Aşçılık

Ekim 13, 2014

Gastronomika şirketinde Extra Virgin

16. Uluslararası Gastronomi Kongresi'nde sızma zeytinyağı ve onun birçok mutfak uygulaması sergilendi.

Yemek ve Aşçılık

Ekim 6, 2014

Gıdaların Özelliklerini İyileştirmek İçin Kullanılan Zeytinyağı Yan Ürünleri

Araştırma, zeytinyağı üretimi yan ürünlerinin, diğer gıdaların kalitesini de artırabilecek yeni kullanımlarını ortaya koyuyor.

Yemek ve Aşçılık

Ekim 2, 2014

İtalya Nears Cruet Ban Sahibi

İspanya'da da benzer bir hareketin ardından İtalya, restoranlarda petrol şarabını yasaklamak için yola çıktı.

Yemek ve Aşçılık

Eylül 17, 2014

Ürünler Zeytinyağının Keyfini Çıkarmanın Yeni Yollarını Sağlıyor

Bu ay piyasaya sürülen iki ürün, eski standby'de yeni bir twist sağlıyor.

Yemek ve Aşçılık

Ağustos 28, 2014

Fried EVOO Diyabetli Bazı Kadınlar için Süper Gıda

Sızma zeytinyağı, kızartıldığında bile diyabet hastalarının sağlığını artırabilir.

Yemek ve Aşçılık

Ağustos 11, 2014

Zeytinyağı Etekleri Rusya'nın Gıda İthalatına Yönelik Tartışmaları

Zeytinyağı, Rusya, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği, Kanada, Avustralya ve Norveç'ten gıda ithalatı yasağının bir parçası değildir.

Yemek ve Aşçılık

Temmuz 29, 2014

Kahvaltılık gevrek? EVO'yu geç

Bazı yüksek profilli mutfak profesyonelleri, kahvaltılık gevreklerinin üzerine sızma zeytinyağı ekliyor.

Yemek ve Aşçılık

Temmuz 16, 2014

Değişim Hayatın Ekmeği Üzerine Tereyağıdır

Bazıları, tereyağı yerine kalp-sağlıklı EVOO'ları benimsemek için ürünlerin akıllıca geliştirilmesi yoluyla biraz hassaslaştırmaya ihtiyaç duyabilirler.

Daha