Öne Çıkanlar / sayfa 3

reklâm

Şubat 16, 2011

Edwin Frankel: California Zeytin Yağı Daha Yüksek Standartlara Alıyor

Cesur ve tartışmalı olan, yakın zaman önce yayınlanmış bulguları, endüstrinin dikkatini, Kaliforniya zeytinyağı için bilimsel adımlara yol açacak şekilde çekmiştir.

Şubat 15, 2011

Zeytin Yağı Fırınının Yükselişi

Son teknoloji pasta şeflerinden gelen ilgi odağı ile zeytinyağı, her yerde restoranlarda ve ev mutfaklarında gözde tatlı madde haline geliyor.

Şubat 10, 2011

Kaliteli Zeytin Yağı Çoğu Tüketici Tarafından Elde Edilmeyen Bir Lezzet Değil

Uzmanlar, yüksek kaliteli zeytinyağlarının acılık ve keskinlik özelliklerini dikkate alırken, birçok tüketici zeytinyağı kusurlarıyla ilişkili diğer özellikleri destekliyor gibi görünmektedir.

Ocak 25, 2011

Zeytin Hasatlarının Ressamı

Mariella Gualtieri, hasatla yardım etmek için kiralanan bir adamı hatırlar. Küçük elleriyle titreyerek, “Eğer sadece zeytinler portakalın büyüklüğü olsaydı, er ya da geç olurduk” dedi.

Ocak 20, 2011

Nikos Zachariadis, Kritsa Tarım Kooperatifi

Kritsa, ideal bir mikro iklim, tutkulu yetiştiriciler ve eski askeri adam Nikos Zachariadis'in yetenekli yönetimi sayesinde oyunun en üstünde bir kooperatiftir.

Ocak 18, 2011

Avustralya'nın Önerilen Zeytinyağı Standartlarında Leandro Ravetti

Avustralya ve Yeni Zelanda'nın önerilen standartlarının taslak lideri, yerinde hiçbir uluslararası standardın, bölgeden gelen zeytinyağlarının doğal çeşitliliğini karşılayamadığını söylüyor.

Ocak 13, 2011

Queensland Sel, Tampon Hasatını Yok Ediyor

Avustralya Olive Association bölgesel direktörü Amanda Bailey, tepedeki arazilerdeki sel suları tarafından alan çiftliklerinin sürdürdüğü ağır kayıpları bugüne kadar değerlendiremedi.

Ocak 13, 2011

Paris Mutfağında Deneme Dalgası Zeytin Yağı Yükseliyor

Parisli mutfaklarda parlamaya başlayan yeni günde, genç aşçılar Provence'daki güney kuzenlerinin uzun zamandır neler yaşadıklarını keşfediyorlar.

Ocak 12, 2011

Zeytin Konseyi, En Son Mesaj için Jean-Louis Barjol'u Seçti

Uluslararası Zeytin Konseyi, örgütü yönetmek için Jean-Louis Barjol'u seçti. Eski şeker endüstrisi profesyoneli 2014 üzerinden yönetici direktörlüğünü almıştır.

Ocak 4, 2011

Avustralya, Yeni Zelanda Taslak Yeni Zeytinyağı Standartları

Avustralya ve Yeni Zelanda için yeni bir zeytinyağı standartları taslağı, sıkı bir uluslararası kurallar sergileyen EVOO kriterlerini değiştirirken, sıkı etiketleme ilkelerini ortaya koymaktadır.

Aralık 22, 2010

Akdeniz Diyeti Revize Edildi

Kalp hastalığından kansere kadar herşeyi önleyebileceğine dair sürekli büyüyen kanıtlar sayesinde, Akdeniz diyeti uzun ömür ve sağlık için bir standart oluşturuyor.

Aralık 22, 2010

Star Chef, Çocukluğunun Mütevazı Girit Lezzetlerini Hatırlıyor

“Yabani yeşillikler ve baklagillere dayanan yemekler hazırladığımda, yerlilerden birçoğu kullandığım basit malzemeler tarafından rahatsız edilebilir.” Yiannis Tsivourakis

Aralık 21, 2010

Aqallal Ailesi, Atlas Zeytin Yağı

"Siz sadece taze, temiz ve sağlıklı, kaliteli zeytinlerden '' gran cru 'üretiyorsunuz. Daha sonra kalite, aroma, tatlar tarafından takıntılı hale geliyorsunuz. Vücudunuza, günlük hayatınıza nüfuz ediyor.”

Aralık 14, 2010

Carol Firenze: Tutkulu Zeytin

101 kullanımlarını bulduktan beş yıl sonra, Carol Firenze tadım ve tartışmanın tüketicileri daha büyük bir zeytinyağı anlayışına yönlendireceğini söylüyor.

Aralık 14, 2010

Deborah Rogers, California Zeytinyağı için Trailblazer

Zeytinyağı kalitesinin yorulmak bilmeyen bir şampiyonu olan Deborah Rogers, California endüstrisinde bir dev ve birincilik için tercih edilen bir seçenektir. Olive Oil Times Yılın Yapımcısı.

Aralık 12, 2010

Korsika Zeytinyağının Yeniden Doğuşu

Kaliteli zeytinyağının artan takdiri sayesinde, Korsikalar yine bahçelerini gururla yönetmekte ve zeytinyağını tutkuyla geliştirmektedir.

Aralık 7, 2010

Zeytinyağı ve Girişimsel Kardiyoloji

Kalp hastalığına neden olan anormal metabolizmanın zeytinyağı içeren bir diyetten nasıl önemli ölçüde etkilendiği.

Aralık 2, 2010

Zeytinyağı, Harvest zamanında Girit'te akar

Hasat zamanı sırasında Girit'e yapılan ziyaret, zeytin yetiştiricilerinin ve değirmenlerin tam bir eğimde görülebilmesi ve bölgedeki amiral zeytinyağının birkaç dakika önce preslenmesi için bir fırsattır.

Daha
reklâm