Akdeniz Diyeti, Makula Dejenerasyonunun Önlenmesine Yardımcı Olabilir
Yeni bir araştırmaya göre, Akdeniz diyeti gibi meyve, sebze ve yağlı balık açısından zengin bir beslenme düzeni, merkezi görme yetisini bozan bir göz hastalığından korunmaya yardımcı olabilir.
Giderek artan kanıtlar, yetersiz beslenmenin körlüğün başlıca nedenlerinden biri olan yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) üzerinde önemli bir etken olduğunu göstermektedir.
Avrupalı araştırmacılar, Akdeniz diyeti (MedDiet) uygulayanların, çalışmanın başlangıcında hastalığın ileri aşamasında olmayan kişilerde geç evre AMD riskini yüzde 41 oranında azalttığını tespit etti.
MedDiet, meyve, sebze, baklagiller, kuruyemişler, zeytinyağı ve balık gibi besin açısından zengin gıdalara odaklanan, enerji kısıtlaması olmayan bir beslenme planıdır. Bu besinler açısından zengin gıdalar tüketmek, göz sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
AMD, merkezi görme kaybına neden olan dejeneratif bir hastalıktır ve bu durum okuma ve araba kullanma gibi günlük işlerin yapılmasını zorlaştırır. Akdeniz Diyetinin AMD üzerindeki etkisini inceleyen çok az sayıda çalışma bulunmaktadır; bunlardan bazıları, diyetin yalnızca hastalığın belirli türleri veya belirli aşamaları için faydalı olduğunu göstermektedir. Ancak, bu bulgular en son araştırmalardan elde edilen sonuçlarla birlikte değerlendirildiğinde, kanıtlar bu diyetin hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini açıkça göstermektedir.
Ophthalmology dergisinde yayınlanan çalışmada, yaklaşık 5.000 kişiden alınan beslenme sıklığı anketleri incelendi. Katılımcılar, daha önce gerçekleştirilen iki araştırma projesine dahil edilmişti: yaşlılarda göz hastalıkları ile beslenme arasındaki bağlantıyı inceleyen Alienor Çalışması ve 55 yaş ve üzeri kişilerde hastalık riskini değerlendiren Rotterdam Çalışması.
Alienor Çalışması’na katılanlar dört yıllık bir süre içinde her iki yılda bir muayene edilirken, Rotterdam Çalışması’na katılanlar ise 21 yıllık bir süre içinde her beş yılda bir değerlendirildi ve beslenme anketlerini doldurmaları istendi.
Veri analizi, Akdeniz Diyetine sıkı sıkıya uyan katılımcıların, diyete uymayanlara kıyasla AMD'ye yakalanma olasılığının yüzde 41 daha düşük olduğunu gösterdi.
İlginç bir şekilde, araştırmacılar meyve veya sebze gibi diyetin hiçbir bileşeninin tek başına geç dönem AMD riskini azaltmadığını keşfettiler. Bunun yerine, hastalığa yakalanma olasılığını azaltan diyetin bir bütün olarak uygulanmasıydı.
“Akdeniz diyeti, meyve, sebze, baklagiller, kuruyemişler, zeytinyağı ve balık gibi besin açısından zengin gıdalara odaklanan, enerji kısıtlaması olmayan bir beslenme planıdır,” diye konuştu çalışmanın ortak yazarı Benedicte Merle, Olive Oil Times’a. “Ayrıca kırmızı et ve işlenmiş etler gibi sağlıksız gıdaların yanı sıra tuzlu endüstriyel ürünlerin tüketimini de sınırlar.
“Retinanın merkezi kısmı olan makula, omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin yanı sıra lutein ve zeaksantin pigmentleri açısından da oldukça zengindir. Maküladaki omega-3 yağ asitleri, kan damarlarının anormal büyümesini önleyici özelliklerinin yanı sıra nöroprotektif etkilere de sahiptir. Bu sayede, AMD gibi dejeneratif retina hastalıklarının önlenmesine yardımcı olurlar. Lutein ve zeaksantin ise retinaya zararlı mavi ışığı filtreleyerek görme yetisini korumada önemli bir rol oynar,” dedi Merle.
“Omega-3 yağ asitleri, ton balığı ve somon gibi yağlı balıklarda bulunurken, lutein ve zeaksantin ise turuncu-kırmızı meyvelerde ve ıspanak, kara lahana, kabak, brokoli, mısır, portakal ve çilek gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Vücudumuz omega-3 yağ asitlerini, luteini ve zeaksantini sentezleyemediğinden, bunlar beslenmemiz yoluyla alınmalıdır. Bu nedenle, bu besin maddelerinden zengin gıdalar tüketmek göz sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.”
İnsanlar optimum sağlık için ne kadar meyve, sebze ve yağlı balık tüketmelidir? Olive Oil Times, bu soruyu New Jersey’nin Ramsey kentindeki The Peoples Plate’ten beslenme uzmanı Kelsey Peoples’a yöneltti.
“Akdeniz Diyetinin bileşenleri, sağlıklı bir vücut için kesinlikle ideal bir kombinasyon oluşturur,” dedi. “Bu bileşenler, tipik bir 2.000 kalorilik diyet için her gün yaklaşık 2 fincan meyve ve 2,5 fincan sebze tüketilmesini öneren 2015 Beslenme Kılavuzları ile uyumludur. Bu kılavuzlar, çok çeşitli besin maddelerinin alınmasını sağlamak için farklı renklerdeki yiyecekleri tüketmenin önemini vurgulamaktadır. Haftada yaklaşık bir ila iki porsiyon yağlı balık yemek, sağlıklı yağlar ve protein alımına yardımcı olabilir. Tüm bu koruyucu beslenme faktörleri bir araya geldiğinde, hücrelerin en iyi durumda kalmasına yardımcı olur ve uzun vadeli sağlığı destekler.”
.”