Laconiko temsilcileri iki gümüş ödülünü kabul ediyor NYIOOC dün gece tören.

910 ülkelerinden 27 zeytinyağlarının analiz edilmesinden dört gün sonra, beşinci yıllık New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın kazananı (NYIOOC) dün gece basın toplantısında açıklandı.

Küresel üretimde 30 yüzde düşüşüne neden olan zor bir hasat mevsimi olmasına rağmen, daha fazla zeytinyağı üreticisi, daha önce hiç olmadığı kadar dünyanın en büyük zeytinyağı yarışmasında karar verilecek markalarını sunarak, kalite arayışındaki sayısız zorlukları aştı.

Bu, beklediğimiz deniz değişiminin başlangıcı. Her bölgedeki üreticiler aramamıza cevap verdiler ve oyunlarını kaldırdı.- Curtis Cord, NYIOOC Devlet Başkanı

Curtis Cord, kurucusu NYIOOC ve yayıncı Olive Oil Times Kazananları açmadan önce, “Biz sadece bu yarışmanın kazananlarını kutlamak için burada değiliz, çok daha büyük bir amaç için buradayız - hangi koşullar altında mümkün olan en iyi zeytinyağını üretmeye kendini adamış olan her üreticiyi tanımak ve alkışlamak bu sefer yüzleştin. ”



“Her yıl kendi koşullarını ve zorluklarını beraberinde getiriyor ve bazı üreticiler kazanan bir formülde kilitlenmiş gibi görünüyorlarsa, ödüllerini almak için her sene yeni işletmeler ortaya çıkıyor. Bu, her üreticinin mükemmelliğe bağlı olduğu anlamına gelir. Bugün fark edilmeyebilirsin, ama olacak. ”
Daha fazla gör: The World's Best Olive Oils for 2017
Bu yarışmaların beşinci yılı ve türünün en büyüğüdür. Her zeytinyağı üreten bölgeden on beş uzman, bu yılın ürününün kremini belirlemek için kör numuneleri koklayan ve yudumlayan seçkin jüri üyelerini oluşturuyor.

Kordon, dört gün boyunca yapılan işlemlerin sorunsuz gittiğini söyledi. “Hakem heyetimiz ve destek ekiplerimiz hafta boyunca yorulmadan çalıştılar ve sonuçlardan çok memnun kaldım” dedi.

Kord, 200 üreticilerini, perakendecilerini, distribütörlerini, şeflerini ve gazetecilerini piyasaya sürdü. “Bir zeytini ziyaret eden ya da tanıklık etmiş olan herkes high-quality olive oil özenli çalışmaları, günlük zorlukları ve bu ürünü yapmaya giden zor kararları bilir ”diye başladı.

Etkinliğe katılmak için uzak ve geniş seyahat eden düzinelerce üretici tarafından iyi anlaşılmış ve yankılandı. Bu değere ilk defa petrolünü veren bir distribütör, “Buna değer” dedi. “Bu, zeytinyağı Grammy'sine benziyor.” Canlı yayına yayılan yayını online olarak izleyen dünyanın dört bir yanından izleyiciler New York kalabalığına katıldılar ve ödül kazananların ifşa edilmesini beklediler.

The NYIOOC Tunus, Avustralya, Japonya, İspanya, Yunanistan, İtalya, ABD, Fransa, Arjantin ve Türkiye'den 15 uzmanlarından oluşan jüri heyeti, şimdiye kadar toplanmış en büyük zeytinyağlı zeytinyağları olan tüm 910 yağlarını titizlikle tattı.

“Bu yargıçlar sadece yılların tecrübesi ve etkileyici pist kayıtlarıyla dünyadaki en iyi lezzetler değil, bu ürüne ve arkasındaki insanlara her odakta yoğun odaklanmalarıyla gösterdikleri derin bir saygıyı paylaşıyorlar - aşırı bir konsantrasyon seviyesi Cord, son dört gün boyunca 910 kez tanık olduğumu söyledi.

İtalyan zeytinyağı markaları üst üste üçüncü yıl için en çok ödül aldı - 124 extra virgin İtalya'dan zeytinyağı ödülleri aldı. İspanya 110 ödülleriyle yakın bir zamanda geldi. ABD'den 71 zeytinyağları tanındı. Yunanlı üreticiler, 47 ödülleriyle geçen yıldan kazanan sayılarını ikiye katladı. Dünyanın dört bir yanından daha fazla zeytinyağı, Portekiz, Slovenya, Güney Afrika, Hırvatistan, Uruguay, Fas, Brezilya ve Çin gibi ülkelerden daha önce hiç olmadığı kadar çok kazanan arasında temsil edildi. Toplamda 463 markaları, dünyanın en iyisi 149'u geçen yıla göre daha fazla belirledi.

Tunus'un Olivko'nun Karim Fitouri'si 2017'te Altın Ödül aldı NYIOOC Chetoui monovarietal zeytinyağı için.

Cord, “Artık başka yerlerde olduğundan daha fazla yerden daha kaliteli yağlar var” dedi. “Dünyanın en deneyimli duyusal analist paneli tarafından yapılan tatmaların dört gününden elde edilen veriler, dünya çapında büyük zeytinyağı üretme çabalarının çok fazla para verdiğini kanıtlıyor - her bölgedeki üreticiler aramamızı cevapladı ve oyunlarını kaldırdı.”

“Artık, dünya standartlarında 463 marka marka ürünlerimiz var. Bu sene New York'a kanıtlamak için bir şeyle gelen 463 üreticileri. 463 zeytinyağları taze, sağlıklı, aromatik, dengeli ve lezzetlidir. Bu, beklediğimiz deniz değişiminin başlangıcı. Hakim panelimizin titiz analizleri, kalite konusunda net bir yükseliş trendi yarattı ”dedi.

Kazananlar şıklarını toplamak için sahneye çıktılar NYIOOC kupa. Kalabalık kokteyller ve yapılan ordövrler International Culinary Center (ICC) öğrencileri. Kordon, bir vizyonun kurucusu olan Dorothy Cann Hamilton'ın kaybını yansıtacak bir an aldı. International Culinary Centerilk kim yarıştı ve ev sahipliği yaptı NYIOOC onun okulunda. Cord, “Mutfak dünyası öyle değil ama vizyonu devam ediyor” dedi.

Kazanan zeytinyağları, her yere değer veren şefler, perakendeciler ve seçici tüketiciler tarafından beğeniliyor extra virgin en yüksek kalitedeki zeytinyağları. “Ödülü kesinlikle satışları büyüyor,” dedi. Üçüncü ödülünü kazanan María Martínez De Ubago Arias. Albea Blancaİspanya'dan orta gövdeli Koreneiki ve Madrid'den akşamın bir parçası olmak için seyahat etti.

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması kazananlarının tam listesi resmi sonuçlar sitesinde bulunabilir. bestoliveoils.com…Tüm yağlar hakkında detaylı bilgiler.

Meraklılar ve işletmeler şişeleri Best New Olive Oils Marketplace üreticileri, dağıtıcıları ve müşterileri birbirine bağlayan portal. Kazanan markalar ayrıca, Mayıs ayında yayınlanacak olan basılı bir kitapçığın ilk “Dünyanın En İyi Zeytin Yağı Rehberi” nde de yer alacak.


Hakkında daha fazla yazı: , , , , ,