The Olive Oil Program at International Culinary Center okulun Campbell, Kaliforniya kampüsü Ekim 2, altı günlük, iki katlı zeytinyağı sommelier sertifikasyon kursu tutacak söyledi Curtis Cord, Yayıncısı Olive Oil Times ve programın yönetim direktörü.

Bu hayati gıda hakkındaki gerçekleri açığa çıkararak, her yerdeki insanların hayatlarını değiştirebilecek bir eğitimciler topluluğu oluşturmaya başladık.- Curtis Cord, Program yönetmeni

Uluslararası bir uzmanlar fakültesi öğrencileri, dünyadaki en kapsamlı müfredatta 100 ülkelerinden gelen 26 zeytinyağı numunelerinden zeytinyağı kalite değerlendirmesinde öğrencilere rehberlik edecektir.

Tarafından sunulan programın genişletilmesi, Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center (ICC), katılımcıların Uruguay, Meksika, Brezilya, Hollanda, Yunanistan, İspanya, Fransa, İtalya, Tunus ve Dubai'ye kadar geldiği New York'taki iki başarılı dersi takip ediyor.



Cord, öğrencilerin zeytinyağı kalite değerlendirmesinin derinlemesine anlaşılmasını sağlamak için tasarlanan rakipsiz bir eğitim deneyimi için mağazada olduğunu söyledi. Kordon programı geç ile tasarladı Dorothy Cann HamiltonICC kurucusu.

Cord, “Programımıza verilen yanıtlar, bu çığır açan rotanın gelişimine rehberlik etmede çok olumlu ve son derece faydalı oldu” dedi. “Birlikte çalışmaktan gurur duyuyoruz. International Culinary Center dünyada hiç olmadığı gibi zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde bir program sunmak. ”

Sommelier programı öğrencileri, üreticiler, pazarlamacılar, ithalatçılar, tüccarlar, gıda alıcıları, kalite kontrol yöneticileri, şefler, gazeteciler ve avukatlar gibi çeşitli profesyonelleri içeriyorken, Cord programın yaşamsal becerilerini öğretmek için tasarlandığını söyledi. sensory analysis zeytinyağı kalitesiyle ilgilenen herkese.

Beş ülkeden eğitmenler, zeytinyağı kalitesi ve kullanımı ile ilgili konularda gelecekteki kararları yönlendirmek için bir iç duyusal kütüphane inşa ederek, öğrencilerin zeytin çeşitlerini ve lezzet profillerini rakipsiz bir çeşitliliğe maruz bırakmak için uluslararası bir yağ seçimine rehberlik edecektir.

Cord, programın zeytinyağı uzmanlarından daha fazlasını yapmayı hedeflediğini söyledi. “Biz bir community of educators Bu hayati gıda hakkındaki gerçekleri açığa çıkararak, her yerdeki insanların yaşamlarını kim değiştirebilir? ”

Program, kursa katılanların ve diğer sosyal araçların, giderek artan sıradan zeytinyağlı sommeliers'lere hizmet edecek çalışmalarda olduğu aktif bir çevrimiçi topluluk forumunu yönetmektedir. Becerilerini daha da geliştirmek için, Cord bir çıraklık programı geliştirdi New York International Olive Oil CompetitionYeni sommeliers, dünyanın en büyük zeytinyağı tadımı etkinliğindeki girdileri analiz ederken, önde gelen uzmanların yanında oturuyor.

Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Programı hakkında daha fazla bilgi mevcuttur. Education Lab website.



Hakkında daha fazla yazı: , , , , , ,