Albert Barrobés (fotoğraf Pablo Esparza için Olive Oil Times)

“Horta'da bildiğim her şeyi öğrendim,” dedi Pablo Picasso bir defasında.

İspanyol ressam, İspanya'nın kuzeydoğusundaki Tarragona'nın Katalan bölgesindeki küçük Horta de Sant Joan köyünde hayatının iki kısa ama önemli dönemlerini geçirdi.

Birçok manzara sizi büyülüyor, ama bu, büyüleyici bir manzara olmanın ötesinde, köklerimin ve büyükannemlerin manzaraları.- Albert Barrobés, Montsagre

1898 yazında, sadece bir akciğer hastalığından kurtulan on altı yaşında bir çocuktu. 1909'te ortağı Fernande Olivier ile geri döndü.

Horta'nın manzaralarının, Kübizm'e giden yaratıcı bir dönüm noktasındayken sanatçı üzerinde bir etkisi olduğu söyleniyor.

Çam ormanları, üzüm bağları, zeytinlikler ve badem ağaçları ile çevrili orta çağ köyleri ile çevrili büyük çimler; Montsagre (kelimenin tam anlamıyla, “kutsal dağ”) ve Benet Kayalarının dikeyliği.

Katalan Terra Alta comarca ve bitişik Aragonese Matarranya, önemli ve bozulmamış bir Akdeniz manzarasını paylaşmaktadır.



İşte Albert Barrobés ve ailesi burada üretiliyor Montsagre zeytinyağı Olive Oil TimesOnunla komşu bir köy olan Horta de Sant Joan ve Caseres arasındaki arazisinde tanıştım.

Barrobés, “Birçok manzara sizi büyülüyor, ama bu, büyüleyici bir manzara olmanın yanı sıra köklerimin ve büyükannemlerin manzaralarıdır” dedi.

Araziden manzaralar (Pable Esparza for the Olive Oil Times))

Mesleği olan bir mimar olan Barrobés, arazisi ve yağıyla ilgili tutkuyla konuşur. Katalan göçmenlerin oğlu, hayatının Venezüella'daki iyi bir yaşamını yaşadı. Bu, neden konuştuğunda, Katalan'ın yerel lehçesini ve bir Karayip aksanıyla bir İspanyolcayı birleştirdiğini açıklıyor.

“Büyükannemler, 20 yüzyılın başlarında Barselona'ya taşınmak zorunda kaldıklarında burada çalıştılar. Ailem de Venezüella'ya göç etti. Ama daha sonra, köklerine tekrar kavuşmak için geri döndüler, ”dedi. 100-hektarlık arazisinde, çam ormanlarının hoş bir şekilde zeytin bahçelerinin teraslarıyla yer değiştirdiği yerde yürürken.

Terres de l'Ebre - Horta de Sant Joan'ın yer aldığı Katalan'daki Ebro nehri toprakları, Unesco Reserve of the Biosphere 2013'ten bu yana ovalar, bataklıklar, deltalar, dağlar ve vadilerden oluşan karmaşık karışımı nedeniyle.

Bu yerde, organik tarım, Barrobés, mantıklı ve mesleki bir adımdı. “Yıllardır organik üretiyoruz. Ve bu faaliyetin ve bu çevrenin sürdürülebilirliği ile çok ilgileniyoruz. Çünkü sağduyuyla yönetilmesi gereken ormanlarla çevriliyiz. ”

Organik üretimi için kullandıkları teknikler çeşitlidir.

Barrobés'in makinelerini sürdürdüğü ahırın yanında, buğdayın hasat edildiği bir alanda Pirene atları otlatılıyor. “Genellikle zeytin bahçelerine giderler. Zeytin ağaçları filizlerini sevmiyorlar, bu yüzden yabani otları kontrol etmemize yardımcı oluyorlar ”diye belirtti.

Montsagre arazisinde atlar (Pablo Esparza için Olive Oil Times)

“Ayrıca beyaz bir mineral olan kaolin'i, ağaçları“ boyamak ”için kullanıyoruz, böylelikle böcekleri kullanmadan sinekler için daha az çekicidir.”

Montsagre'nin mülkiyeti, deniz seviyesinden 530 metre yükseklikteki bir alanda yer almaktadır. Uzun güneşli günler ve az yağışlar, diğer İspanyol bölgelerine kıyasla daha düşük bir üretime yol açmaktadır.

“Bu bir alkali toprak ve yeraltında çok sayıda kaya var. Bu, burada sahip olduğumuz iklim ile birlikte, bize burada çok iyi kalitede üretilen zeytinleri üreten bir takım iklim ve jeolojik özellikler veriyor ”diye açıklıyor Barrobés. Organik narin Picual won a Best in Class Award 2018'da NYIOOC World Olive Oil Competition - 16 yarışmacıları arasındaki farkı elde etmek için sadece 1,000 yağlarından biri.

Albert Barrobés'ın babası bu alanları birkaç yıl önce 30 olarak değiştirdiğinde, İspanya'da en yaygın olan Jaén'den tipik bir Picual'ı dikerek bu bölgeye sıra dışı bir karar verdi.

“Doğal” bölgesinin dışında olmasına rağmen, kültivar Horta de Sant Joan'da iyi sonuçlar vermektedir. Ancak, burası Emperare bölgesi, Bajo Aragón bölgesi, Ebro vadisi ve Tarragona'daki Terra Alta'yı kapsayan bir alandır.

“Bu zeytinler her zaman siyah sofralık zeytinler olarak takdir görmüştür, ancak zeytinler hala yeşilken preslenirlerse, olağanüstü bir meyveli yağ alabiliriz” dedi OOT. “Bizim için Empeltre katma bir değerdir çünkü temelde burada bilinir.”

Montsagre'nin mülkünden çok uzak olmayan Barrobés, Horta'nın ana anıtlarından biri olarak adlandırdığı şeyi göstermek için ana yoldan sapıyor: Anıtsal bir zeytin ağacı. Lo Parotya da Katalan'daki “büyük baba”.

8 metre yüksekliğinden ve 15-metre uzunluğundan daha fazla olan bu dev, 2,000 yılı boyunca bu manzaranın bir parçası olmuştur.

Lo Parot (Pablo Esparza için Olive Oil Times)



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , , , ,