Yüzlerce zeytinyağı meraklısı, 26 için Nisan ayında New York'a indiğinde 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition ve yılın açılışı best olive oilsBirçok kişi, uzman zeytinyağı çeşnileri olmak için ekstra bir hafta kalacak.

30'in Nisan ayında, Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Programı, New York’a geri döndü International Culinary Center Zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde yoğun, 6 günlük bir kurs için (ICC). Kurs için kayıt 45'te kaplıdır ve koltuklar zeytinyağı sektörünün en önde gelen endüstri etkinliğine katılma fırsatını ve tek seferde tadım kursundan yararlanan kişilerle hızlı bir şekilde dolmaktadır.

ICC tarafından üretilen altı günlük, iki seviyeli program ve Olive Oil Times Education Lab üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir dizi derste dünyanın en önde gelen zeytinyağı uzmanları ve eğitmenlerine sahiptir.

Dersi başarıyla tamamlayanlar ortaklaşa verilir. olive oil sommelier certification ve büyüyen bir zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.

Şimdiye kadar, program, New York'ta ve California'da, dünyanın her köşesinden 22 ülkelerinden, zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde uzman olma yolunda ilerlediklerini gören dört oturum sunmuştur.

Geçmiş katılımcılar küçük üreticilerden en büyük temsilcilere kadar değişiyordu; kalite kontrol teknisyenlerinden profesyonel şeflere ve restoratörlere; bağımsız perakendecilerden büyük dağıtıcılara kadar.

Hafta boyunca, katılımcılar İtalya, Yunanistan, Şili, İspanya, New York ve Kaliforniya'dan gelen eğitmenler tarafından 130 ülkelerinden gelen 26 zeytinyağı örneğinden daha fazla rehberli tadımlar ile yönetilecek.

İnteraktif program zeytinyağı, zeytin ağacı ekimi ve hasat, değirmencilik ve üretim, sağlık yararları ve kimya, kalite yönetimi, mutfak uygulamaları ve gıda eşleştirme tarihini ve kültürünü kapsamaktadır ve tabii ki, duyusal değerlendirme extra virgin zeytin yağı.

Aslında, programın geçmiş katılımcıları, uzmanlıklarını ve bağlantılarını dünya çapında çalışmaya koymaları için çok az zaman harcadılar.

“Gelecek yıllar için referans kılavuz olarak kullanılabilecek inanılmaz miktarda bilgi içeren muhteşem bir kurs. Bilgili uzmanlara maruz kaldığınız için teşekkür ederim, görüşme şansımız olmadı, “altı günlük programı tamamlayan Kaliforniyalı bir yapımcı.

Programdan sonra, Türkiye'deki zeytin hasadına derhal göz kulak olmak için geri dönen bir başka üretici, “Beklediğimden çok şey öğrendim. Çok iyi yapılandırılmış ve organize edilmiş bir kurstur. ”

Programa kayıt olmak için Olive Oil Times Education Lab Provoco Kayıt.



Hakkında daha fazla yazı: , , , ,