Olivares La Reconquista

Arjantin'in Buenos Aires eyaletinin kırsal bölgesi San Roman'da gizlenmiş bir İtalyan-Arjantinli zeytinyağı şirketi olan Olivares La Reconquista, sıvı altın dünyasının kendisi için bir isim yapıyor.

Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü, neşe ve memnuniyetin bir karışımı ve çabalarımızı aradığımız ödül oldu.- Pietro Buldorini, Olivares La Reconquista

2017'deki yargı paneli New York International Olive Oil Competition Şirketin bu yıl Dünyanın En İyi Zeytin Yağı'ndan biri olacağını ilan etti. Ayrıca başlık da verildi Best in Class.

Olivares La Reconquista'nın kurucusu ve genel müdürü olan Pietro Buldorini, prestijli uluslararası ödülün zirvesinde toparlandı. Olive Oil Times. Zeytin yağını benzersiz kılan şeyin, zeytinyağının önemli üretim aşamaları olduğunu belirtti. Bunların hepsi, her bir yağ damlasının soğuk preslenmesine kadar her şeyden dikkatli bir şekilde yönetildi.

Buldorini, “Sadece ürettiğimiz meyveleri kullanıyoruz ve yoğun plantasyona rağmen, modern araçlarıyla, geleneğe göre elle hasat yapılmasını kolaylaştırıyoruz” dedi. Zeytin bahçesindeki değirmenlerinin “zeytinlerin EVOO'ya dönüştürüldüğü” modern bir bitki olarak işlev gördüğünü de vurguladı.

Buldorini ayrıca Arjantin iklimi toprağına belirli bir karakter verdiği açıklamak için zaman aldı. Sonuç olarak, “soyulmamış toprağın bakirliği, okyanusa ve dağlara yakınlığı, etraftaki otlakları, ekstra temiz havayı ve zeytinyağı sineği gibi parazitlerin yokluğunu iyi ve güvenli bir şekilde üretmeye katkıda bulunduğunu belirtti. extra virgin zeytin yağı."

Pestisitler, zeytinyağı üretim süreçlerinde kullanılmaz.

Ne zaman kazanan hakkında ne hissettiğini sordu 2017 Best In Class Dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında Buldorini, işin açılışından bu yana ilk kez bir yarışmada yer aldığını söyledi.

Buldorini, “Geçtiğimiz yıllarda, EVOO'nun bilgisinin derin olduğu ve buna gösterilen ilginin çok yüksek olduğu İtalya'ya götürdüğümüz örneklerin kimyasal analiz ve panel testlerine yoğunlaştık” diye itiraf etti. Sadece olumlu test sonuçlarının alınmasından sonra, böyle bir yüksek statülü yarışmaya girerken kendinden emin oldu.

“Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü, neşe ve memnuniyetin bir karışımıydı ve çabalarımızı aradığımız ödül” diye sonlandırdı.

Arjantin'deki EVOO üretimiyle aynı zamana denk gelen Marche Olii Alimentari International adlı bir ithalat / ihracat şirketinin kuruluşu olmuştur. İtalya'da bulunan şirket, Olivares La Reconquista'nın ihracatını, küçük ve toplu siparişlerini dış pazarlara yöneltiyor. Ayrıca şirketin ambalaj ve etiket ihtiyaçlarını karşılar.

Dengeli ve uyumlu bir lezzeti olan “Olivares La Reconquista” Frantoio zeytinlerinden üretilmiştir. 2012'ten bu yana şirket, Toscana Enologica Mori'nin teknisyenlerinden yardım alarak, taze toplanmış zeytinlerin dökümü ve yıkanması için modern bir tesis kurmuştur. Hasattan sonra, zeytinler iyi havalandırılmış kutulara yerleştirilir ve 24-saat içinde EVOO'ya preslenir.

Nesilden nesile aktarılan geleneksel kültürel teknikleri ekleyin ve aldığınız ürün, tüketicilerin gastronomik taleplerini ve kaprisini karşılayan lezzetli, birinci sınıf bir kazanan.



Hakkında daha fazla yazı: , , ,