Terra Rossa'dan Daniel Bellani, Avrupa'nın geç saatlerine rağmen sonuçları izledi. Bellani, “Canlı yayını çevrimiçi izliyordum, babam ve dedem zaten Istria'da uyuyorlardı” dedi. Olive Oil Times. “Gece yarısından sonra tekrar altın kazandığımızı fark ettiğimde babama WhatsApp mesajını gönderdiğim için çok heyecanlıydım.”

Yakın zamanda tamamlanmış mahsul mevsimi boyunca zayıf hasattan muzdarip olan diğer birçok Avrupa zeytinyağı üreticisi ülkeyle karşılaştırıldığında, Hırvatistan'daki çoğu üretici çok daha iyi bir performans göstermiş ve hatta birçoğu bir tampon ürünü bildirmiştir.

Bunun gibi bir ödül, ülkemizi ve hazinelerini tanıtmaya yardımcı olabilir.- Dimitri Brečević, Clai

2017 sonuçları New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) rekor kazanan üreticilerle birlikte Hırvat zeytinyağı için daha iyi haberler geldi 22 awardsGeçen yıl kazanılan dokuz ödül için büyük bir gelişme oldu. 22 ödülleri 13 Gold, yedi Gümüş ve iki Best in Class Ödülünü içeriyordu.

Hırvat üreticilerinden çoğu extra virgin Zeytinyağı, geleneksel yöntemlere sıkı sıkıya bağlı küçük aile işletmeleridir. Zeytinler yüksek kalite elde etmek için elle toplanır ve 24 saat içinde preslenir ve artan sayıda üretici organik tarım yöntemlerini kullanır. Bu yılki ödül kazananların yarısına yakını organik üreticiler.
Daha fazla gör: The Best Croatian Olive Oils for 2017
Ödüllü yağlardan dördü Dalmaçya kıyılarından, üçü de adalardan geliyor. Oligos adasındaki zeytin üreticilerinin ortak girişimi: organik extra virgin Onları altın kazanan zeytinyağı.



Žižanj aynı adadan bir adada üretilen organik karışımları için altın almak için başka bir ada üreticisi. Dalmaçya sahilindeki bu küçük adaya tekneyle erişilebilir ve Roman Urbanija ve ailesinin sahip olduğu 665 zeytin ağaçlarına ev sahipliği yapar.

Urbanija söyledi Olive Oil Times İnternette sonuçları kontrol ettiği Cuma sabahı ödül hakkında bilgi verdi. “Bu ilk defa katıldık NYIOOC Altın ödül aldığımız için gerçekten mutluyuz ”dedi. “Elbette, yağımızın üstün kalitesinden emindik ve sonuç her zaman yüksek kalitededir. extra virgin zeytin yağı. Buna rağmen, uzmanlarımızın bizim petrolümüzü tatması bizim için çok önemlidir ve bize bu sonucu verdiklerinde, sadece sıkı çalışmamızın ödüllendirilmesinden mutlu olabiliriz. ”

Hırvatistan 'ın 22' inin on sekizi, Adriyatik Denizi 'nde tutulan bir yarımada olan Hırvatistan' ın batı bölgesinde Istria 'daki üreticilere gitti. Istria'dan gelen zeytinyağı geçtiğimiz yıllarda çok ilgi gördü.

Sınıfının En İyisi ödüllerini kazanan iki zeytinyağı, Istria'da üretiliyor. M’ Olive Oil Kuzey Yarımküre için Sınıfının En İyisi Vergal Frantoio en iyi Kuzey Yarımküre monovarietal narin karar verildi. İkincisi, beklenmedik ama açıkça istisnai bir üretici olan Kuzeybatı Istria'daki Novigrad'daki Aminess otel grubu tarafından üretildi.

Grubun satış ve pazarlama direktörü Mladen Knežević, Vergal Frantoio'nun ilk kez bir rekabete girildiğini ortaya koydu: “Daha önceki yıllarda, daha önce Istria ve İtalya'da daha küçük yarışmalara katıldık. olağanüstü kalite. Sınıfında En İyiyi kazanmanın son derece mutlu ve gururluyuz. NYIOOC 2017, ama beklenmedik olduğunu söyleyemeyiz. ”

“En başından beri, Vergal Frantoio'nun tanınabilir bir marka haline gelmesi için net bir hedef belirledik. extra virgin Zeytinyağı ve yıllardır tüm üretim sürecine yoğun bir şekilde yatırım yapıyoruz. Şimdiye kadar, Vergal Frantoio sadece otellerimizde ve kamplarımızda satın alınabilirdi, bu yüzden bu başarı dağıtımımızı genişletmemiz için bir teşviktir ”dedi Knežević.

İki Istrian üreticisi de her biri iki ödül kazandı: Agroprodukt Salvela Aurum ve Salvela Buza için iki altın aldı Stancija San Antonio Karbonaca için bir altın ve Buza Zenska Vodnjanska için bir Gümüş aldı.

Ailenin Marijan Marjanović'i Stancija San Antonio Sonuçlar, güney Istria'daki Vodnjan'daki evinden çevrimiçi canlı izliyordu. Organik petrolünün aynı rekabette birden fazla ödül kazandığı ilk kez bunun olmadığını söyledi: “ NYIOOC 2013, girdiğimiz dört petrolün tamamı ödül kazandı: üç altın ve bir gümüş, ve son dört yılda 20 ödüllerini kazandık. Ama kazanarak NYIOOCDünyanın en iyi tadımcılarının en iyileri arasında yer aldığı iyi bir ürün ürettiğimizi kendimize kanıtlıyoruz. ”

Bu arada İsviçre, Zürih, Daniel Bellani Terra Rossa Avrupa'da geç saatlere rağmen hevesle sonuçlara da bakıyordu. Bellani, “Canlı yayını çevrimiçi izliyordum, babam ve dedem zaten Istria'da uyuyorlardı” dedi. Olive Oil Times. “Gece yarısından sonra tekrar altın kazandığımızı fark ettiğimde babama WhatsApp mesajı gönderdiğim için çok heyecanlıydım. 94 yaşındaki dedem için olduğu gibi, ertesi sabah iyi haberi duydu ve babamla ve bir şişe yağımızla bir takım elbise giyip poz vermekle kutlandı. ”

Kuzey Istria'daki Monte Rosso, Altın Ödülünü kutluyor. NYIOOC

Bu üç kuşak aile organik üreticisi için extra virgin Zeytinyağı, bu başarı ilk kez değil NYIOOC. “Bu, üst üste üçüncü sene ödüller kazandık NYIOOC”Dedi Bellani. “Çok iyi bir zeytinyağı yapmak çok çaba gerektiriyor. Ama neşe verdiğimiz zaman ve bize dostlarımız, müşterilerimiz ve ailemizden aldığımız inanılmaz geri bildirimleri verdiğimde, bu bana özgün ve dürüst bir zeytinyağı üretmek için çalışmalarımızı sürdürmek için motive ediyor. ”

Geçen yıl gümüş oldu, ama bu yıl Slaven Deležan Monte Rosso Kuzey Istria'da bir Altın Ödül kutluyor NYIOOC. “Altın almak için gerçekten harika bir duygu. NYIOOC ve bununla gurur duyuyoruz, ”diye paylaştı. “Böyle bir ödül bizim için önemlidir, çünkü öncelikle dünyaya neler yapabileceğimizi gösterir. Ayrıca bu, her sene doğru yolda olduğumuz ve ilerlediğimizin kanıtıdır. Ve elbette, bu da küresel anlamda bizim için büyük bir tanıtımdır, çünkü bizi dünyanın her yerindeki en kaliteli zeytinyağından sevenler için görünür kılmaktadır, bu da yeni bir marka ve yeni yapımcı için gerçekten de bir başarı başarısıdır. beklentiler."

Istriya'nın güney ucundaki Banjole'deki Zanini ailesi mükemmel bir hasat ve haberleri vardı. Nonno Bruno petrol bir Altın kazandı NYIOOC2016 ve 2014'taki 2015 ve Altın Ödüllerden sonra Silver, harika bir sezon olduğunu doğruladı.

Davor Zanini, “Dünyanın en iyi zeytinyağı üreticilerinden biri olduğumuz için gurur duyuyoruz,” dedi. Ama bizim için en önemli şey nitelik değil nicelik. Yağımızı kendi değirmenimizde presliyoruz ve en uygun koşullarda saklıyoruz. Ayrıca, bizim için yeni bir şey öğrenmek çok önemlidir. Bu yüzden elimizden geldiğince çok eğitim seminerine katılmaya çalışıyoruz. Temel olarak, bizim için en önemli şey nitelik olarak değil, nicelikle büyümektir. ”

Güney Istria'daki Bale'de başka bir aile şirketi için ilk kez şanslıydı. Çay Cergna ve ailesi rekabet ettikten sonra Altın Ödül kazanan heyecanını yaşadı NYIOOC ilk kez. “Kazananlar açıklandığında Hırvatistan'da oldukça geç olmasına rağmen, ödülleri canlı olarak izliyorduk” diye anlatıyor. “Bunu gördüğümüzde Perdisacca Altın kazandı, heyecanla metin yazmaya başladık ve haberleri paylaşmak için birbirimizi aradık. ”

Altın Ödül kazanan Perdisacca

“Bu Altın Ödül’ü Oscar’ın natural Sızma Zeytinyağı üreticileri. NYOOC bir yarışma olarak saygın bir kurumdur, yargıçlar paneli çok profesyoneldir ve dürüst olalım, çok sayıda kapıyı açar. Şimdiye kadar birçok yarışmada yer aldığından emin olabiliriz ki NYIOOC Yağ numuneleri gönderim sürecine kadar en iyi lojistiğe sahiptir. Ayrıca ödül töreninin canlı akışı için Kudos. ”

İlk kez altın da oldu NYIOOC Katılımcılar Claikuzey Istria'daki Krasica'nın beyaz kil toprağında geçen 25 yıllarında kaliteli zeytin ve şarap üreticileri. Clai'nin müdürü olan Dimitri Brečević, kazanımlarını zorlu çalışmalarının tanınması olarak görüyor ve kaliteye ulaşmak için, “mükemmelliğe ulaşmayı bildiğimiz ve mükemmel bir şekilde yaratabileceğimiz tek yol olduğu için,“ baştan beri organik üretim ”konusuna dikkat çekti. ürünler, ama aynı zamanda sürdürülebilir tarım uygulamaları. ”

Brečević, aynı zamanda, Hırvat zeytinyağları için de çok ihtiyaç duyulan ödüle layık görülüyor: “Hırvatistan'dan gelen zeytinyağı kalitesi mükemmel olsa da bu kadar iyi bilinmese de, bu gibi bir ödül, ülkemizi ve hazinelerini tanıtmaya yardımcı olabilir. Istria'daki zeytinyağı kültürü birkaç bin yaşındadır ve bu geleneği sürdürmekten gurur duyuyoruz. ”

Başka NYIOOC bu yılki Altın Ödül kazananları arasında ilk kez oynayanlar, yaklaşık on yıl önce yüzlerce yıllık ağaçların yanında yeni zeytin eklediklerinde ve zeytinyağı markasını yarattıklarında güney Istria'daki Pula yakınındaki atalarının bahçelerini yeniden canlandıran Marija Vareško ve ailesidir. Dolija. Bu, bir yarışmada yerli bir Istrian zeytin çeşidi olan Bjelica ile yapılmış yağlarına ilk kez girdiler.

Marija Vareško ve ailesi güney Istria'da atalarının korularını yeniden diriltip, Dolija markasını yarattılar.

Vareško tepkisini paylaştı: “Altın ödülün sahibi olduğumuz için çok mutluyum. Gözlerime inanamadım ve gerçekten kazandığımızdan emin olmak için siteyi kontrol etmeye devam ettim. Ailenin geri kalanını ve yıldan yıla hasat etmemizi sağlayan dostlarıma söylediğimde, heyecanlandılar. Bir ödül NYIOOC Çalışmamızın en büyük onayıdır. Bu aynı zamanda mirasını sürdürdüğümüz atalarımız için de bir ödül. Hırvatistan, yüksek kaliteli bir ülke olarak yıldan yıla yavaş ve emin bir şekilde tanınmaktadır. extra virgin Zeytinyağı ve bunun bir parçası olmaktan mutluluk duyuyoruz ”dedi.

Elena Lupić ve ailesi Cuma sabahı çevrimiçi sonuçları kontrol ettiğinde, Rosignola çeşitlerinin zeytin yağını gördüklerini gördüler. Bembo New York'ta bir gece önce bir Gümüş kazandı. Güney Istria'da bulunan Bale'de yaşayan Lupić ailesi, Altın da dahil olmak üzere birçok uluslararası ödül kazandı. NYIOOC 2014 ve bir Silver at NYIOOC 2015. Lupić, uluslararası ödülün yerel yarışmalara kıyasla bir katma değer getirdiğini belirtti, çünkü yargılanan zeytinyağları dünyanın en iyileri arasında yer alıyor: “Her türlü ödül, bizim için her zaman özel bir şeydir, ancak bu, zeytinimizin tanıtımında yardımcı olacaktır. sıvı yağ."

Bu arada, Buje yakınlarındaki Monte Cucco'nun zeytinliklerinde daha da kuzeyde Mili Kus ilk uluslararası ödülünü kutluyor: Oliva Lucia extra virgin zeytin yağı. Birkaç yerel ödül kazandıktan sonra, daha yüksek bir yer edinmeye karar verdi: “Geçen yıl sadece bir ödül kazandım ama bu yıl verim üç kat arttı, New York yarışmasına katılmaya karar verdim,” dedi. Olive Oil Times.

Bale, Güney Istria'da Lupić aile çiftliği

“Ben duydum NYIOOC geçen sene boyunca Olive Oil Times bülten. Açılış konuşmasını izledim ve presentations online yarışmada ve katılımcıların benim gibi görünen yapımcıları gördüklerini ve kurumsal takım elbiselerinin giyinen tasarımcı takımları giymediklerini gördük.

Kus, “Tüm işlemleri izlemek için çok yoruldum ama cuma sabahı kalktığımda,” dedi Kus “İlk yaptığım şey, NYIOOC Web sitesi. Kazananlar listesinde Oliva Lucia'yı gördüğümde inanamadım. Bu ödülü kazanmak, en iyi geri dönüşümü ve marka bilinirliğini almanın yanı sıra tüm sıkı çalışmamın ödendiğini kabul etmenin harika bir yoludur. Curtis Cord gerçekten onun sırasında kafasına çivilenmiş opening remarks Yıllarca zor işin kaliteli bir yağ üretmeye başladığını söyledi. Bu beni küçük bir yapımcı olarak takdir etmemi sağladı. ”

Hırvat zeytinyağındaki bu başarı seviyesi NYIOOCSınıfının en iyi iki ödülü de dahil olmak üzere, Hırvatistan'ın zeytinyağı üreten ülkeler haritasındaki yerini daha da sağlamlaştırdı. Hırvatistan, İtalya veya İspanya gibi diğer Avrupa zeytinyağı üreten devlerle rekabet edemeyen küçük bir üretici olmasına rağmen, miktarın kesinlikle her şey olmadığını ve tüketicilerin zeytin yağlarını seçerken artan oranda yüksek kalite ve özgünlük aradıklarını kanıtladı. . Açıkçası Hırvat üreticilerin kaliteye odaklanmaları ve onlara hak ettikleri uluslararası tanınırlığı sağlayan miktar değil.



Hakkında daha fazla yazı: , , , ,