Solta, Hırvatistan

Hırvatistan'ın "Soltansko maslinovo ulje" (Solta zeytinyağı) adını kaydettirme başvurusu onaylandı ve AB ürünleri Protected Designation of Origin (PDO). Bu haber, AB'nin 21, 2016 Ekim tarihli Resmi Gazetesinde resmen ilan edildi.

Solta, ılıman kışlar ve sıcak, kuru yazları olan merkezi Dalmaçya takımadalarında yer alan bir Adriyatik adasıdır. Buradaki zeytinyağı iki yerli zeytin çeşidi ile üretilir: Levantinka (Soltanka olarak da bilinir) ve Oblica, adada zeytinyağların yüzde 95'den daha fazlasını oluşturur - Levantinka biraz daha yüksek bir yüzdeyle (50 - 60 yüzde).

Zeytin ağaçlarını korumak ve zeytinlerini toplamak için geleneksel yöntemler kullanılır. Meyveler el ile veya küçük el tırmıkları kullanılarak ağlarla kaplı zemine zeytinleri toplamak için toplanır. Solta zeytinyağının muz aroması, hafif acılılığı ve keskinliği ile meyveli bir aroması olduğu söylenir.

PDO gereksinimlerini karşılamak için, üretim, hasat, işleme, şişeleme ve ambalajlamadan üretimin tüm aşamaları Solta adasında ve Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Sarac, Grmej ve Stipanska.

PDO, tarım ürünleri ve gıda ürünleri için AB ürün sertifikasyon sistemi kapsamındaki en yüksek üç seçenektir. PDO isimlendirmesi olan bir ürün, belirli bir coğrafi alanda üretilen, işlenen ve hazırlanan bir üründür.

Diğer iki tanım, belirli bir coğrafi bölgede yer alan en az bir üretim, işleme veya hazırlık aşamasına sahip ürün veya gıda ürünleri için PGI (Korunan Coğrafi İşaret) içerir; Kompozisyon ya da üretim söz konusu olduğunda “geleneksel karakter” olan ürünler için TSG (Geleneksel Uzmanlık Garantisi).

Adalar ile birlikte Korcula, Krk ve Cres, bu, toplamda Hırvat zeytinyağının AB düzeyinde PDO statüsünü almasıyla dörde çıkardı. Istria yarımadasından bir başvuru hala onay bekliyor.



Hakkında daha fazla yazı: ,