26th Ercole Olivario'nun kazananları

Yüz extra virgin 26th'in son aşamasında zeytinyağları yer aldı Ercole OlivarioUlusal Oda Sisteminin desteğiyle Perugia Ticaret Odası ile işbirliği içinde, İtalyan Ticaret, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği (Unioncamere) tarafından düzenlenen İtalyan bölgesel mükemmellik ödülünü aldı.

237 etiketleri 17 bölgesinden geldi, bunlardan yedisi ödüllendirildi: Sardunya 5 ödülleriyle, ardından 3 tanıma sahip Lazio ve Puglia ve Umbria, Toskana, Trentino ve Abruzzo, her biri bir ödül aldı.

Zeytinyağı bölgelerini temsil eden ve panel lideri Angela Canale tarafından yönetilen tadımcılardan oluşan jüri, twelve winnersiki kategoriye göre PDO / PGI ve extra virgin, bazı özel ödüller eklenen, hafif, orta ve yoğun üç sınıflara ayrılmıştır.

Perugia Yabancılar Üniversitesi'nin oditoryumunda, 7 Nisan ayında ödül töreni, Perugia Ticaret Odası başkanı ve Ulusal Komite Başkanı Ercole'nin rektörü Giovanni Paciullo'nun huzurunda gazeteci Maurizio Pescari tarafından yönetildi. Olivario, Giorgio Mencaroni ve Perugia Üniversitesi'nde gıda bilimi ve teknolojisi profesörü, Maurizio Servili, İtalyan zeytinyağlarının kalitesinde ve ekstraksiyon sürecinde sıcaklığın biyolojik çeşitliliğin önemi üzerine bir Lectio Magistralis verdi.

Yarışma komitesi başkanı Giorgio Mencaroni, “Yirmi altı yıl önce bu önemli yarışı, yarımadadaki birçok güzel bölgenin mükemmelliğini haritalandırma hedefi ile başlattık” dedi. “Kalifiye kalitatif bir gelişme gösteren sektördeki operatörlerin değerini ve kaliteli prodüksiyonları desteklemeye adamış profesyonel tadımcıların değerini biliyoruz.”

Sardinya'daki Nuoro eyaletinde bulunan zeytin yetiştiricileri Oliena kooperatifi başkanı Graziano Pau, “Özellikle şirketimiz yeni kurulmuş olduğu için bu tanınmışlıklardan memnunuz” dedi. “Bu, ilk üretimimiz, geçen yüzyılın başında oluşturulan bir şirketin dizginlerini aldığımız ve kaliteye odaklanmayı seçtiğimizden”, en iyi orta meyveli meyveler için bir ödül aldıktan sonra dikkat çekti. natural Sızma Zeytinyağı ve yeni şirketler için özel bir ödül. “Olağanüstü bir mevsimdi ve zeytin bahçelerinin Sardunya'nın göbeğinde harika bir manzarayı karakterize ettiği bölgemizin bir ifadesi olan Nera di Oliena çeşitliliğinin tanınmasıyla gurur duyuyoruz.”

On üç extra virgin En çok temsil edilen bölge olan Lazio'dan gelen zeytinyağları ulusal yarışmada yer aldı. Hepsi 25th baskısında başarılıydı. Orii del Lazio – Capolavori del gusto - En iyi yarışma extra virgin Unioncamere Lazio tarafından tanıtılan bölgenin zeytin yağları.

The Temple of HadrianRoma Ticaret Odası'nın düşündürücü merkezi, 24 Mart ayında düzenlenen ödül törenine ev sahipliği yaptı. Etkinlik sırasında Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate, “en yüksek kalite seviyelerine ulaşan bölgesel prodüksiyonları destekleme yarışmasının rolünün altını çizdi”.

“Seksen iki bin hektar zeytin ve dört korunmuş menşei (Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine) bizim için önemli olan extra virgin Ulusal tarım-gıda mükemmelliği bağlamında zeytinyağları, ”diyor Unioncamere Lazio başkanı Lorenzo Tagliavanti.

Latina ilinden yirmi üç katılımcı, Viterbo'dan 21, Rieti'den 13, Roma'dan 9 ve Frosinone'den 7 iki kategoride yarıştı. Tarım-gıda gazetecileri tarafından verilen Eleştirmenler Ödülü dahil olmak üzere diğer özel ödüller verildi.

Kazananlar, menşe korumalı atama sertifikaları için kimyasal ve fiziksel analizler yapmaya yetkili organ olan Roma Ticaret Odası'nın kimyasal laboratuvarında düzenlenen tatma oturumları ile profesyonel bir panel tarafından seçildi. Yarışmanın teknik organizasyonu, tarım-gıda sektörünün gelişimi için Roma Ticaret Odası'nın özel bir şirketi olan Agro Camera tarafından hayata geçirildi.

Moricone'daki Frantoio Oleario Narducci'den Alessandro Donati “Bu tanıma konusunda çok memnunuz,” dedi. “Sezonun başında, drought caused concernama sonra havalar çöktü ve doğru zamanda yağmurlar çok iyi bir ürün elde etmemize izin verdi: kokulu, keskin bir acılık ve keskinlikle, ”diyerek, Roma eyaletinden yapımcıyı ortada koşucu olarak gösterdi Meyveli PDO Sabina kategorisi. “Kısa bir süre önce bize büyük bir petrol veren fabrikamızın makinelerini yeniledik ve bu, kaliteye olan bağlılığımızın bir ödülü.”



Hakkında daha fazla yazı: ,