Waiheke Adası, Yeni Zelanda zeytin ağaçları

Zeytin hasadı mevsimi, üreticilerin rekor belirleyici bir yıl geçireceği Yeni Zelanda'da tam hızla yükseliyor.

Daha fazla insanı dahil etmek için finansal olarak iyi sonuçlar olmalı. Tutku yeterli değil.- Gayle Sheridan, Zeytin NZ

Olives NZ'nin idari sorumlusu Gayle Sheridan, artışı daha iyi hava koşullarına bağladı. Bakan ayrıca, dernek tarafından yönetilen ve kısmen devlet tarafından finanse edilen ve büyümeyi teşvik eden ortak bir çabaya övgüde bulundu.

Sheridan, “2018, ülke çapında ve özellikle Focus Grove Projesi metodolojilerini takip eden koruluklardan rapor edilen bazı rekor tonajlarla rekor bir yıl olmak istiyor” dedi.

David Walshaw, Focus Grove Projesi'nde yer alan zeytin çiftçilerinden biri ve Yeni Zelanda Yolu Zeytin Yağı'nın yazarıdır. Geçmiş 2,300 yılları için 15 ağaçları hakkında küçük bir aile işletmesi yürütmüştür.

Walshaw, Focus Grove Projesi'ne övgüde bulundu ve rotasyon budaması da dahil olmak üzere pek çok uygulamasının ağaçların daha uzun süre büyümesine, makinelerin hasat edilmesine ve ağaçlara koruyucu madde püskürtülmesine izin vermesinin, zeytin veriminde bir artışa yol açtığını söyledi.

“[Bu] kombinasyon, kesinlikle, odağın ve diğer bazılarının üretimini arttırabilmelerini sağlamıştır. Ortalamalarım önemli ölçüde arttı ”dedi. “Bu sene daha önce elde ettiğimden daha yüksek olan 38 kilogramdan (zeytinlerden) kurtuldum. Bence sonuç kendiliğinden konuşuyor. ”

Walshaw, 50 yıllık zeytin yetiştirme kariyerinde bugüne kadarki en büyük miktar olan 15 ton zeytinini bu yıl ağaçlarından hasat etti ve geçen yılın toplam 27 tonundan hatırı sayılır bir gelişme kaydetti.

“Bu çoğunlukla, budama şeklimiz ve ağaçlarımıza koruyucu sprey püskürtmemiz ile ilgilidir. Şimdi bunu birçok koruda tekdüze yapıyoruz ”dedi. “Madenin kabul edileceği yüksek performanslı koruluklar, hastalığa karşı korunmak için spreylemiyorsak aynı üretimin yakınında hiçbir yere sahip olamazdı.”

Yeni Zelanda, geçtiğimiz yıl yaklaşık 184 ton zeytinyağı üretmişti; extra virgin. Sheridan bu rakamın bu yıl çok daha büyük olmasını bekliyor, ancak henüz resmi bir üretim tahminleri yok.

“Bu, 2017'ten sonra ülke çapında zeytin bahçelerinin 40 yüzdesinin hava olayları nedeniyle hasat yapılmamasından kaynaklanan büyük bir sonuç olduğunu” söyledi.

Walshaw, olağandışı hava koşullarının zeytin verimini etkilediğini kabul etti, ancak geçen sene de Yeni Zelanda'daki birçok yetiştiricinin bir yıllık bir yıl olduğunu ve verimi de etkilediğini söyledi. Sonuç olarak, 2019'te bir başka yıla daha sahip olmasını bekliyor ancak 2017'te olduğu kadar kötü olmayacağını düşünüyor.

“Üretimimizi kademeli olarak alıyoruz ve farklı ağaçların üretimi daha düzgün hale geliyor” dedi. “[Ama] Gelecek yıl bir yıl geçireceğimizi düşünüyorum.”

Üretim yıllarca arasında değişmeye devam ederken bile, zeytinyağı tüketimi sabit kalmaktadır. Mayıs ayında Olives NZ tarafından yapılan araştırmaya göre, ortalama Yeni Zelandalı, yılda bir litre zeytinyağı tüketiyor.

“[Tüketim] muhtemelen oldukça durağan kalır, ancak extra virgin Zeytinyağı, kullanılan ana yağdır, ”dedi Sheridan. “Olives NZ'nin son araştırmaları, tüketicilerin 75 yüzdesinin, belki de münhasıran olmasa da, zeytinyağı kullandığını gösterdi.”

Yeni Zelanda'daki başlıca zorluklardan biri, ülkenin ithalata bağımlılığını azaltmak için üretimi artırmaya devam ediyor. Bunu yaparken engellerin Şiiri, büyük bir yatırım ve mütevazı iadeler ile başkentin ötesini gerektiren, başlıyor.

“Geri dönüşler çok büyük değil ve birinin büyümesi ve pazarlaması konusunda makul bir gelir elde etmek için iyi organize edilmesi gerekiyor” dedi. “Ve bu gelir ilk 10 veya 12 yılları için gerçekleşmiyor, şüpheliyim.”

Yeni Zelanda şu anda 10 extra virgin orada tüketilen zeytinyağı.

Sheridan, “Ancak, verimliliği en üst düzeye çıkararak en azından iki katına çıkma potansiyeline sahibiz” dedi. Bir üretim artışı aynı zamanda, ülkenin üretiminin yaklaşık yüzde 10'ini oluşturan ve neredeyse hepsi Japonya'ya yönelik olan yeni ihracat pazarını artırabilir.

“İhracat, bazı büyük yetiştiriciler için bir niş alanı iken, en iyi fırsat Yeni Zelanda'nın yerel tüketimini artırmaktır. natural Sızma Zeytinyağı, ”dedi Sheridan.

Yeni Zelanda'nın şu anki üreticilerinin birçoğu zeytinyağına olan tutkusu tarafından yönlendiriliyor, ancak Walshaw bunun mahsulün kötü mali performansını telafi etmek için yeterli olmadığını söyledi. Yine de, yabancı hakimler Yeni Zelanda zeytinyağlarının kalitesini övmeye devam ettikçe gelecek hakkında iyimserdir.

“Sektörün büyümeye devam edeceğini düşünüyorum, ancak sonunda yeterince büyük bir ekonomiye sahip olmak için, daha fazla insanın katılması için finansal olarak iyi sonuçlar alınması gerekiyor” dedi. “Tutku yeterli değil.”




Hakkında daha fazla yazı: ,