Toplum destekli tarım (CSA), tüketicilerin hasadın payı karşılığında çiftçilere finansal destek sağlamalarına izin verir. Benzer bir modelin ardından, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birkaç zeytin yetiştiricisi de CSA tipi bir paket sunuyor. Bu programlardan bazıları, katılımcının ücretinin tek bir ağacı veya koruyu desteklediği ve bir yıl boyunca belirli miktarda yağı garanti ettiği bir evlatlık modeli kullanmaktadır. Diğerleri, tüm zeytin yetiştirme sürecine yayılan program aracılığıyla toplanan fonlarla geleneksel bir CSA payına sadık kaldılar.

Nudo'nun Kabulü

Nudo, zeytin ağacı benimseme paketlerini sunan ilk şirket olduğunu iddia ediyor. Cathy Rogers ve Jason Gibb, Le Marche, İtalya'da bir 2005-acre zeytini restore ettikten sonra 21'te programı geliştirdiler. Dokuz yıl sonra, şu an yönetmen Katharine Doré Nudo Adopt - ve oğlu Toby, müşterilere daha geniş bir seçenek sunan Nudo Adopt'a Liguria'daki zeytinliklerine katıldı. Program, küçük ölçekli zeytinyağı üreticilerinin ürünlerini geniş ve uluslararası bir kitleye ulaştırmasını sağlıyor. Nudo'nun dünya çapında müşterileri olmasına rağmen, çoğu evlatlık ağacın “ebeveynleri” Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avrupa'da yaşıyor. Müşteriler, mevsimden iki yılda bir, hediyelik evlat edinmeye kadar çeşitli seçenekler arasından seçim yapabilir.

TRE Zeytin

Aile tarafından işletilen TRE Olive Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki müşteriler için paketler sunar. Aile 1934'ten beri İtalya'da Calabria'da petrol üretiyor. 2009'te ailenin batı Massachusetts'e göç eden şubesinden üç kuzen (bu nedenle şirket adı), ailelerinin ürün kalitesini yüksek tutması için evlat edinme programını oluşturdu. Müşteriler, yıllık olarak bir ağacı kabul etmek ve ağaçtan elde edilen belgelerin yanı sıra koruluktan üç litre zeytinyağı almak için ödeme yaparlar.

La Rogaia

Umbria'nın engebeli arazisinde yer alan La Rogaia, bölgenin kültürel ortamını ve eşsiz habitatını koruma çabalarını desteklemek için evlatlık programını oluşturdu. Eski zeytin ağaçları, nesillerdir ve dik yamaçları kaplayan kuru taş duvarlar, emek yoğun ve ayak uydurabilmek için pahalıdır. La Rogaia temel yıllık ağaçların benimsenmesinden, müşteri için yaratılan dekoratif bir heykelin ve garantili bir miktarda yağ tesliminin ömür boyu benimsenmesine kadar çeşitli paketler sunmaktadır.

Suzy's Yard

La Rogaia'dan bir saatten biraz fazla Suzy’s Yard Cetona'da, Siena, neredeyse 1,000 zeytin ağaçlarını desteklemek için bir evlat edinme programı sunuyor. Çiftlik 2008'ten beri zeytinyağı üretmesine rağmen, bir yıl içinde zeytin sineklerinin istilası, evlat edinme programının yaratılmasını teşvik etti. Suzy's Yard, şarap, sebze, bal ve diğer ürünleri de üretse de, kâr marjları sıkıdır - tarım dünyasının büyük bir bölümünde olduğu gibi - bu nedenle evlat edinme programı, başka bir mevsim olmadan korulukların bakımını finanse etmenin bir yolunu sunmaktadır. bir mahsul oluşur.

Özellikle Puglia

Sonra sahibi Suzie Alexander ve kocası bir zeytin korusu satın ve ilk kez yağ yaptı, onlar çengeldi. İnsanları kırsal alanlara bağlamaya yönelik felsefe ve öğretmenlik çiftliklerinde gıda kalitesi konusundaki farkındalığı artıran ve Organik Çiftlikler Üzerine Dünya Çapında Fırsatlar (WWOOF) programında yer alan katılımcılar, açık davet zeytin ağaçlarının ev sahiplerinin bahçeleri ziyaret etmelerini ve ilk elden görmelerini sağlıyor. onların yiyecekleri nasıl yetiştirilir.

Especially Puglia Kurucu, Michele Iadarola, İtalya'nın Puglia kentinde bir çiftlikte büyürken tarım gelenekleri için derin bir takdir geliştirdi. Artık modaya uygun çiftlik yeme konseptleri, kendisi ve ailesi için doğal bir yaşam biçimiydi. ABD'de çalışırken, Amerikan tüketicilerinin bağlantısının kesilmesinin gıda kaynaklarından nasıl ayrıldığını gördü. Iadarola, tüketicileri yüksek kaliteye tanıtmak için özellikle Puglia'yı yarattı natural Sızma Zeytinyağı Puglia, onları sürdürülebilir uygulamalar ve Puglia tarımının zengin çeşitliliği hakkında eğitirken bilinir. Amacı, bu yiyecekten hoşlananlar ile onu üretenlerin arasındaki bağlantıyı teşvik etmektir. Zeytin ağacı benimseyenlere, hizmet etmek için Puglia'da hazırlanmış bir seramik şişeyle üç litrelik bir kalay yağı verilir. Paket ayrıca, petrolün geldiği özel koruluk ve yağı toplayan ve bastıran insanlar hakkında bilgi içerir.

Kurbağa içi boş çiftlik

Brentwood, Kaliforniya'da, Frog Hollow Farm sertifikalı bir organik sağlar extra virgin Geleneksel Happy Child CSA programına zeytinyağı eklenmesi. Çiftlikte yaklaşık 300 zeytin ağacının bir korusu bulunur ve yakınlardaki yardımlarla yağı üretir. McEvoy Ranch Petaluma'da, gerçek zeytin presinin yapıldığı yer. Katılımcılar bir defaya mahsus yağ satın alabilirler ya da iki haftada bir ya da aylık olarak indirim almak için zeytinyağı kulübüne katılabilirler.

Bu evlat edinme programları, zeytinyağlı tüketiciler ile mümkün olan en yüksek kalitede yağ üretmekten gurur duyan üreticiler arasında bir bağlantı kurmanın bir yolunu sunmaktadır.



Hakkında daha fazla yazı: