Olio Infiore

Son report İtalyan enstitüsü ISMEA tarafından yapılan açıklamada, 2017 / 2018 sezonunda İtalya'nın zeytinyağı üretiminin 429,000 tona - önceki yıla göre 135 - yüzde bir artış (182,000 ton) - ulaştığı belirtiliyor.

İtalya, güney bölgelerinde, Xliax tonu eşiğini aşan Puglia ile başlayıp, Sicilya ve Calabria normal üretim seviyelerine geri döndüğünde büyük artışlar görmüştür. Aynı durum Abruzzo için de geçerlidir, diğer yandan İtalya'nın diğer bölgeleri aşırı hava koşullarının etkilerinden en çok acı çekti. Bu arada, sayısız olarak kanıtlandığı gibi, kalite en yüksek seviyede kalmıştır. recognitions Önyükleme boyunca yetiştiriciler tarafından elde edilir.
Daha fazla gör: This Year's Best Olive Oils from Italy
Bir daha asla defnelerini dinleyemeyen çiftçiler, önümüzdeki hasat için bekliyorlar. Alternatif yatak için zeytin ağaçlarının doğal eğilimlerinin farkındadırlar. consequences of winter frosts.

Onlar gibi haşere istilalarının başlangıcını sınırlamak istiyorlar. olive fruit fly ve zeytin güvesi ve nemli iklim ve damlama sıcaklıkları tarafından tercih edilen zeytin tavuskuşu lekesi ve antraknoz gibi mantar hastalıkları.

“Buna rağmen, zeytin bahçelerinin sürekli izlenmesi sayesinde sinek saldırısını engelledik,” diyen Angela Fiore, Olio Infiore erkek kardeşi Tommaso ile. Puglia'dan yapımcı, “Şu anda büyük bir sezonun son aşamasındayız, bu arada su kıtlığı ile ilgili sorunların düzgün bir şekilde yönetilmesi önemli bir rol oynamıştır”.

Bari'nin kuzey tarafındaki Terlizzi ve Bitonto topraklarına yayılan dokuz yüz kişilik Coratina bitkisinin durumu, daha karmaşık olsa da başka bir iyi hasat için umut veriyor.

Üretimde hafif bir düşüş, çiftçilerin hala zarar görmüş bitkileri kurtarmak için çalıştığı, meyve bahçesinin iki yıllık aşırı soğukluğunun etkilerinden kaynaklanabilir.

Tommaso Fiore

Fiore, “Bu yılın soğuk çırpışmasına, geçen süreden daha kısa bir süre geçmesine rağmen, gece sıcaklıkları bazı zeytin ağaçlarını etkiledi, ahşabı kırdı veya kanopi tepelerini yaktı” diye gözlemledi. “Son durumda, zeytin ağaçları daha çabuk iyileşti ve neyse ki geçen sezonun kötü hava koşullarından etkilenen diğer bitkiler tamamen iyileşti.”

“Özellikle en çok acı çeken zeytinlikte, zeytin ağaçları çok boğuldu ve kurutuldu, onlardan kurtulmayı düşündük. Ama sonunda, harika bir takım çalışması sayesinde, yeniden gelişen ve sağlıklı olan bitkileri kurtardık. Mahkum edilen bir zeytin ağacını kurtardığınızda, tarif edilemez bir keyif duygusu hissedersiniz ”diye ekledi.

Fiore, sadece birkaç gün tatiline izin verdi çünkü zeytin ağaçlarıyla yakın bir ilişkisi var. Zeytin yetiştiriciliğine karşı izinli muameleler ve tuzaklar ile zamanında organik eylemlere dönüştükleri için, bir sonraki hasatta güvenle hareket ederler.

At Colle NobileGeçen sezon, Marche bölgesinin tepelerinde 1,600 ağaçlarını yöneten Giorgio Tonti'nin sürekli taahhüdü sayesinde, miktar bakımından ve nitelik açısından mükemmeldi. Jesi ve San Marcello topraklarında, o zamanlar otokton çeşitlerinden Raggia, Mignola ve Rosciola dei Colli Esini'den ve daha yaygın Frantoio ve Leccino'dan beş monovarietal üretti.

Tonti, “Aşırı sıcaklıklar bize geçen yaz gelişmeleri tamamen engellenmiş olan [zeytin meyvesi sineği] ile olduğu gibi bize yardımcı oldu. “Temel olarak, sezon iyi geçti, bu yıl şubemizde kaydedilen düşük sıcaklıklardan muzdarip zeytin ağaçlarımızın bir parçası olarak, hacimlerde küçük bir düşüş olabilir.”

Giorgio Tonti

Frantoio ve Raggia, Tonti'nin çiftliğinde diğerlerinden daha fazla etkilendi ve bazı bitkilerin sert bir şekilde budamasını yapmak zorunda kaldı. “Genellikle iyi bir donma direncine sahip olan Mignola'nın da problemleri vardı, ama daha az ölçüde olsa da, Rosciola dei Colli Esini çok iyi tepki verdi ve bu, bu çeşit için yüksek verim yılı olacak gibi görünüyor. Leccino ile birlikte hasat. ”

Tonti, araştırmacıların daha fazla araştırmaya ilgi gösterdiklerini söyledi. varieties considered more resistant soğuk havalara.

Zeytin meyvesinin uçmasına gelince, hava şartlarından dolayı ihmal edilebilir bir mevcudiyet fark etti. “Tuzaklarda herhangi bir yumuşama veya daha fazla yakalama bulduktan sonra, uygun organik ürünler kullanmaya hazırız.”

Çiftçi, yüksek kaliteli zeytin yetiştiriciliğine sürdürülebilir bir yaklaşımın önemini vurgulayarak, “ extra virgin Özgün organoleptik özellikleriyle zeytinyağı, doğa ile dengede tarımın sağlıklı bir sonucudur. ”



Hakkında daha fazla yazı: ,