Ödüllü Yapımcı Hırvatların Geleneksel Köklerine Dönmeleri Gerektiğini Söyledi

İklim değişikliği 2021 hasadına zarar verdikten sonra, Hırvatistan'ın önde gelen üreticilerinden biri ülkedeki zeytin yetiştiriciliği paradigmasının değişmesi gerektiğine inanıyor.

Ivica Vlatković - Stara maslina
30 Kasım 2021 1:25 EST
Nedjeljko Jusup tarafından
Ivica Vlatković - Stara maslina

Son Haberler

Üreticiler ve yetkililer geçtiğimiz günlerde Hırvatistan'ın güneyindeki Split kentinde bir araya gelerek iklim değişikliği ve modern zeytincilik.

Ivica Vlatković, Devlet Başkanı Zadar İlçe Zeytin Yetiştiricileri Derneği ve bir ödüllü yapımcı, etkinliğin önemli konuşmacılarından biriydi.

Tohumdan filizlenen ağaçlar daha büyük bir yapısal kök geliştirir… Bitkisel olanlarda bu ana yapısal kök yoktur. Bu nedenle kuraklığa ve kuvvetli rüzgarlara karşı daha az dayanıklıdırlar.- Borislav Bore Pedić, zeytin yetiştiriciliği

Hırvatistan Tarım Bakanı Marija Vuckovic de dahil olmak üzere neredeyse tüm katılımcılar çoğunlukla sulamadan bahsederken, Vlatković, bakımsız zeytinliklerin canlandırılması ve çeliklerle çoğaltılan vejetatif olarak yetiştirilen anaçlar yerine fidelerin (tohum anaçları) üzerinde fide üretimini teşvik etme ihtiyacının altını çizdi.

Ayrıca bakınız: Hırvatistan'da Hasat Başlarken, Yetkililer Çiftçilere Güvenlik İpuçları Veriyor

"Yabani zeytinlerden elde edilen bu tohum anaçları, zeytinlerin gelişimi sırasında daha dayanıklı ve kuraklığa daha iyi dayanabiliyor” dedi. "Birkaç yıl iskelet topraklarına ekildikten sonra, kuraklığa dayanabilirler, aynı zamanda onları kolayca sökmeyecek veya üzmeyecek olan rüzgar esintilerine de dayanabilirler.

Ne yazık ki, Hırvat zeytin yetiştiriciliğindeki bitki ve fidelerin çoğu, çeliklerle çoğaltılan vejetatif olarak yetiştirilen anaçlarla yapılır.

reklâm

Vlatković'e göre, bu tür yüzeyler "çantada bir kedi”, yani tahmin edilemezler. Öncelikle sığ bir kök sisteminin oluşumu nedeniyle, gelecekteki ağaçlar yüzey suyuna bağımlıdır.

Ek olarak, gölgelik geliştiğinde, şiddetli rüzgarların yaygın olduğu yerlerde bu ağaçların zarar görme olasılığı daha yüksektir.

Vlatković'in tezi, kuzeydeki büyük bir tarım bölgesi olan Ravni Kotari'de dört lokasyonda 300'den fazla zeytin ağacı bulunan başarılı zeytin yetiştiricisi Borislav Bore Pedić tarafından da doğrulandı. Dalmaçya.

50 yıl önce Pridraza'daki lokasyonlardan birine yabani ağaçlara aşılı 20'ye yakın fidan dikmiş.

"Kazayla oldu ve iyi sonuçlandı,” dedi Bore Pedić. "Örneğin burada bir yıl rüzgar aynı yerde 11 selvi ağacından dokuzunu kökünden söktü ve bunların hiçbiri yabani ağaçlardan aşılanmadı.”

iş-avrupa-üretim-ödüllü-üretici-diyor-hırvatlar-geleneksel-kök-zeytin-yağ-zamanlarına-geri dönmeleri gerekiyor

Bu yılın başlarında Hırvatistan'da fırtınalar sırasında zeytin ağaçları devrildi.

"Tohumlardan filizlenen ağaçlar, daha büyük bir yapısal kök geliştirir ve bu da toprağın derinliklerine iner” dedi. "Çeliklerden üretilen vejetatif olanlar bu ana yapısal köke sahip değildir. Bu nedenle kuraklığa ve özellikle kuvvetli rüzgarlara karşı daha az dayanıklıdırlar.”

Sığ kök sorunu, özellikle zeytinler uzman gözetimi olmadan ve daha sığ iskelet topraklarında dikildiğinde belirgindir. Ağaçlar daha az gelişir, düzensiz doğurganlığa eğilimlidir ve kuraklığa daha duyarlıdır.

Ayrıca, köklerinde arbusküler mikoriza ile simbiyoz geliştirmedikleri için hastalığa yatkındırlar, bu da besinleri emmelerine ve zeytinlerin fotosentez ve karbonhidrat üretimi için atmosferden aldığı fazla karbon atomlarından kurtulmalarına yardımcı olur.

"Bu substratların yetiştirilmesi ve üretilmesi daha hızlı ve daha kolaydır,” dedi Vlatković. "Daha ucuzlar ve bu yüzden bizi sular altında bıraktılar. Kuraklıklarda ve bu yılki gibi bahar donları, şansları yok ve bu en iyi şimdi görülüyor.”

Ağaçları vejetatif olarak yetiştirilmiş anaçlarla aşılamanın bir alternatifi, Hırvatistan'ın eski zeytinliklerini rehabilite etmek olabilir.

"Bir yandan ormanları temizliyor ve suya bağımlı kalıcı tarlalar oluşturmak için kayalık toprakları öğütüyoruz” dedi. "Öte yandan, dedelerimizin bereketli topraklara diktiği, uzun süredir yetiştirilen zeytinleri canlandırmıyoruz” dedi.

reklâm

Ağaçları rüzgardan korumak ve topraktan bol miktarda besin almak için 100 yaşında ve kalın köklere sahip birçok ağaç da dahil olmak üzere tüm zeytinliklerini canlandırdığını sözlerine ekledi.

Vlatković, başarısını kendisinden çok önce zeytin ağaçlarını diken Novigrad çiftçilerinin nesillerine borçlu olduğunu kabul etti. Ayrıca ağaçları, Pisholen marocca, Ascolane, Nocelare ve Chamlala gibi yeni çeşitleri aşılamak için kullandı.

iş-avrupa-üretim-ödüllü-üretici-diyor-hırvatlar-geleneksel-kök-zeytin-yağ-zamanlarına-geri dönmeleri gerekiyor

İvica Vlatkoviç

Vlatković, tüm bu ağaçların kendisine düzenli verim sağladığını ve zeytinyağı kalitesine katkıda bulunduğunu söyledi.

500 ağaçtan biri kendiliğinden ve doğal olarak bir fideden büyüdü. Ağacı mucizevi bir zeytin olarak adlandırır. En erken olgunlaşır ve 1 Ekim'de hasat için hazırdır.

Her yıl ağaç, bu çeşidin hasat için hazır hale gelmesinden bir ay önce Oblica zeytini büyüklüğünde renkli meyveler üretir.

Vlatković, eski Oblica ağaçlarından elde edilen substratların, yabani zeytin ağaçlarından elde edilen substratlar kadar iyi olduğunu iddia etti. Herhangi bir iyi substrat gibi, daha az sulama gerektirir, daha verimli ve çevresel stres faktörlerine karşı dirençli olması muhtemeldir.

Ancak, Adriyatik bölgesinin eski zeytinliklerinin yaygın şekilde yeniden canlandırılmasının önünde bir takım engeller var. Vlatković, bölgedeki yedi ülkenin tamamının tarımsal teşvik programlarını yerel bir kadastro veya mülk haritası ile karşılaştırması gerektiğini söyledi.

Hırvatistan'da kadastro, mülkün büyüklüğünü, hangi arazilerin tarıma ayrıldığını ve orada hangi mahsullerin ekildiğini gösterir.

Tarım teşvik programları ile kadastroyu karşılaştırarak, arsanın asıl tarımsal amacının ne olduğunu ve eski bir zeytinlik olup olmadığını görmek mümkündür.

reklâm

Tarımı yapılmayan hektarlık ilçe zeytinlikleri bulunduğunda, yerleşim düzenine ve büyüklüğüne göre koruyu canlandırmaya yönelik planlar yapılabilir. Vlatković, bahçelerin bu sistematik şekilde canlandırılmasının bir takım faydaları olacağını söyledi.

İlk olarak, bu terk edilmiş bahçelerin çoğunda, dallı kök sistemleriyle stabil olan genç zeytin ağaçları vardır. Ekili meslektaşlarının çoğunun aksine, bu ağaçlar sulamaya o kadar bağımlı değildir ve gelecekte kuraklığa daha iyi dayanacak ve istikrarlı ve iyi verim sağlayacaktır.

iş-avrupa-üretim-ödüllü-üretici-diyor-hırvatlar-geleneksel-kök-zeytin-yağ-zamanlarına-geri dönmeleri gerekiyor

Yabani zeytinlerden elde edilen tohum anaçları, çeliklerle çoğaltılan vejetatif olarak yetiştirilen anaçlardan daha dayanıklıdır.

Ağaçlar ayrıca özellikle kurak yıllarda yeni dikimlerden daha hızlı meyve verir. Ayrıca, korular sigortalıysa, kuraklıklarda yabani ağaçlar metreküp başına daha uygun maliyetlidir.

İkincisi, koruların canlandırılması yardımcı olacaktır. zararlıları kontrol altına almak üremeleri için doğal bir rezervuarı ortadan kaldırarak bölgede. İhmal edilen ağaçlar her yıl yetersiz verim sağlar, ancak haşereler için bol miktarda barınak ve besin sağlar.

Vlatković, haşereler için bir rezervuar görevi görmenin yanı sıra, ihmal edilen bahçelerin aynı zamanda bir kava kutusu olarak da hizmet ettiğini ve bölgede başlayan orman yangınlarının yayılmasını kolaylaştıracağını söyledi.

Split'teki bir panelde yaptığı sunumdan cesaret alan Tarım Bakanı Vučković, Fidanlıklar ve fideler için Kırsal Kalkınma Programından sağlanan fonlar için bir ihale açacağını söyledi.

"Bakan, bakanlığın tohumluk üretimi ile ilgili ilk fidanlık için ihale açacağını ve bunun çok daha önce yapılması gerektiğini düşünmeme rağmen takdire şayan olduğunu belirtti” dedi.

Ancak, kutlamadan önce bu bağlılığın sonuçlarını görmesi gerekiyor. Öneri daha önce bakanlığa iletildi, ancak hiçbir şey çıkmadı.

Vlatković, zeytinliklerin canlandırılması ve ülkenin bahçelerinin durumunu daha yakından kaydetmenin yanı sıra, gelecekteki tüm kalıcı mahsul ekimlerinin, çelikler tarafından çoğaltılan vejetatif olarak yetiştirilen anaçlar yerine fidelerle (tohumlardan üretken olarak yetiştirilen anaçlar) yapılması gerektiğini düşünüyor.

Birkaç yıl içinde çiftçilerin bu şekilde zeytin ağacı yetiştirmenin faydalarını görmeye başlayacaklarını savundu. Vlatković, büyük salınımlar olmadan daha istikrarlı verim olacağını söyledi.

iş-avrupa-üretim-ödüllü-üretici-diyor-hırvatlar-geleneksel-kök-zeytin-yağ-zamanlarına-geri dönmeleri gerekiyor

Hırvatistan'da zeytin ağaçlarının canlandırılması

Çiftçiler için ulusal ve yerel teşvik sisteminin de değiştirilebileceğini ve pahalı sulama sistemleri yerine tohumlardan verimli bir şekilde yetiştirilen anaçların finansmanını sağlayacak şekilde değiştirilebileceğini söyledi.

Bu, Hrvatske bölgesinde Tarım Arazileri ve Suların Sulanması ve Yönetimi Ulusal Programının Uygulanması Birimi başkanı Marinko Galiot tarafından da doğrulandı.

"Son 15 yılda 30,000 hektarın üzerinde sulama sağladık. Galiot, “Program planı 65,000 yılına kadar 2020 hektarı sulamak olduğundan, bu hala küçük, ancak başaramadık” dedi. "Sorun, kullanıcılarımızın sulamaya yatırım yapmak istememesi nedeniyle ilgilenen son kullanıcı, kişi veya şirkettir.”

Vlatković, zeytin yetiştiriciliğinde bu temel değişikliği yaparak Hırvat çiftçilerin gelecekte daha iyi bir konumda olacağını söyledi.

Bu değişiklikleri yaparak, çiftçilerin zeytin ağacının doğal dönüşümlü taşıma döngüsündeki büyük eşitsizliklerden kaçınacakları ve ülkenin birçok bölgesinin son derece düşük verim beklediği veya hiç olmadığı mevcut hasat gibi hasatlardan kaçınacakları sonucuna vardı.


Olive Oil Times Video Serisi
reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler