Üretici Profilleri

Gethsemane ve Kutsal Zeytin Yağı

Geçen Perşembe günü Kudüs'te her yıl olduğu gibi extra virgin Gethsemane zeytin ağaçlarından üretilen zeytinyağı Kutsal Kabir'de kutsanmıştır.

Gethsemane'den bir manzara:
Nisan 5, 2018
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Gethsemane'den bir manzara:

Son Haberler

Gethsemane Bahçesi, Kudüs'ün Eski Kentinin hemen dışındaki Zeytin Dağı'nın eteğinde bulunan sekiz antik zeytin ağacından oluşan küçük bir korudur. Adı, Aramice kelimesi semãnê kelimesinden türetilmiştir. 'zeytinyağı 've eski zamanlarda bir değirmen varlığını önerir.

Bu zeytin ağaçlarının Rabbimiz İsa Mesih'in Tutkusu'nda bulunduğunu bilmek, şimdi burada olmak ve hala meyve verdiklerini görmek inanılmaz bir duygu.- Baba Diego Dalla Gassa

Bu toprak parçası ünlüdür, çünkü Matta ve Mark tarafından yazılan İnciller'e göre, burada Son Akşam Yemeği'nden sonra İsa, öğrencilerine dua etmek için emekli, Yahudalar tarafından ihanet edildikten ve askerler ve Ferisiler tarafından tutuklandığında.

İnciller ve diğer kutsal metinler, arkeolojik buluntularla doğrulandı, Hıristiyanlığın kurucusu olan, ancak diğer dinler tarafından da övülen ve saygı duyulan İsa'nın hayatı hakkında güvenilir kaynaklar olarak kabul edilir. Gethsemane'deki hayatının son gecesinde çektiği acı, bu yere Paskalya kutlamaları sırasında zirveye ulaşan derin bir manevi önem verdi.

Kutsal Hafta, bu özel zeytin ağaçları hakkında daha fazla bilgi edinmek için Gethsemane Hermitage'dan sorumlu 44 yaşındaki İtalyan Fransisken rahip Baba Diego Dalla Gassa ile konuştuğumuzda sona erdi.

"Kutsal Toprakların velayeti, İtalyan üniversitelerinden ve Ulusal Araştırma Konseyi'nden biyoloji ve bitki fizyolojisi uzmanları tarafından gerçekleştirilen bir çalışma sırasında zeytin bahçesinde yapılan araştırma faaliyetlerini izledi ”dedi. proje Giovanni Gianfrate ve Antonio Cimato tarafından koordine edilen, zeytin ağaçlarının korunma durumunu değerlendirmeyi amaçlayan, şu anda görünür olan kısmının 12 ortasına kadar olduğunu gösteriyorth yüzyıl.

reklâm

"Ama elbette, bitkilerin orijinal kısmı çok daha eski, ”dedi Fra Diego. "Gövdenin en eski bölümünün bozulması nedeniyle laik zeytin ağaçlarının tam yaşını belirlemenin zor olduğunu biliyoruz. CNR, muhtemelen Haçlıların Kudüs'e geldiklerinde onları daha iyi korumak için yaptıkları eylemlerden dolayı ağaçların hava bölümünün nispeten genç olduğunu tahmin etti. ”

Toprağın gerçek seviyesi, çağlar boyunca tabakalı birikintiler nedeniyle o zamankinden daha yüksektir. "Kök çekirdek numuneleri üzerinde yapılan analizler, yalnızca zeytin ağaçlarının benzersiz bir orijinal çeşide ait olduğunu değil, aynı zamanda olağanüstü bir şekilde hepsinin de aynı DNA'ya sahip olduğunu gösterdi; meydana çıkarmak.

Kutsal Perşembe günü Gethsemane'de namaz kılanlar

Kudüs'teki Tapınağın yıkılma tarihi olan MS 70'den sonra ve MS 130'da zeytin ağaçlarının muhtemelen imparator tarafından felaketlerden ve yangınlardan muzdarip olduğunu biliyoruz. Hadrian ve eski bir kısmı korunduğu için onları tamamen yok etmeyecek birlikleri.

"Zeytin ağacı etkili bir şekilde sonsuz yaşamın sembolü olarak kabul edilir. ” "Bu bitkilerin kesimlerle çoğaltılması, büyük olasılıkla, daha sonra Bahçeyi muhafaza eden Hıristiyan muhafızların bu çözümü kasıtlı olarak seçtiklerini gösteriyor: İsa'nın Acısına tanıklık eden zeytin ağaçlarının genetik mirasını korumak istediler. ”

Ana bitkinin hangisi olduğunu bilmiyoruz, ancak bu zeytin ağaçlarının iki bin yıldan fazla bir süre önce ekildiği hariç değil. "Bu zeytin ağaçlarının Rabbimiz İsa Mesih'in Tutkusu'nda bulunduğunu bilmek, şimdi burada olmak ve hala meyve verdiklerini görmek inanılmaz bir duygu ”diyor.

Daha fazla analiz, bitkilerin sağlıklı ve herhangi bir hastalık içermediğini gösterdi. zeytin meyve sineği yaz aylarında kaydedilen yüksek sıcaklıklar sayesinde çoğalmaz ve genel olarak bölgenin ideal mikro iklimi, velayetçilerin çalışmalarını kolaylaştırır. Araştırmacılar bile "küçük bir mucize ”gerçeği, Gethsemane toprağının zararlı bakteri ve patojenlerin büyümesini önleyebileceği gerçeğidir.

Gethsemane'de Hasat

Gözaltındaki Fransisken Keşişler, çoğunlukla İtalyanlar, zeytin ağaçlarıyla uzmanların desteğiyle ilgileniyor. Budama her yıl bir veya iki kişi tarafından yapılır ve dallar, üretimi arttırmak için değil, estetik olarak bir bağlamın içine sığacak bir şekli korumak için bir eğitim sistemine dayanarak hassas bir şekilde kesilir. kutsal bahçe.

Zeytin korusu, mükemmel durumları nedeniyle herhangi bir özel bitki sağlığı tedavisine ihtiyaç duymayan, bitkilerin sağlıklı büyümesini engelleyen hiçbir şeyin olmamasını sağlayacak şekilde büyük bir özenle yönetilir.

"Hasatla en son ilgilendiğimde yaklaşık 700 kilogram (1,543 pound) zeytin topladık, ”dedi Fra Diego, hasat süresince 20'den fazla gönüllü olmayan bir grup topladıklarını ve eğer iyi havalarsa başladıklarını açıkladı. Ekim ayının ikinci Cumartesi günü hasat.

Fra Diego Dalla Gassa Gethsemane'de hasat (Fotoğraflar Ylenia Granitto için Olive Oil Times)

"Hasat operasyonlarını tamamlamak için bir haftaya ihtiyacımız var çünkü genellikle günde en fazla iki ağaç üzerinde çalışıyoruz ”dedi. Daha sonra zeytinler, operatörlerin özel önlemler aldığı yerel bir değirmene getirilir. Fransisken friarları komşu Kidron vadisini denetlemeye de yardımcı olur.

Çevredeki bahçelerin üretimi, manastırlarının bakımı için kullanılırken, Kutsal Bahçe'nin zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağı, sadece ayin için kullanılır; bu yüzden her yıl Kutsal Perşembe günü Kutsal Kabir'de kutlanan Chrism Mass sırasında kutsanmıştır. Paskalya'dan sonra, petrol, yıl boyunca kutsallar için kullanılacak olan bölge cemaatlerine gönderilir.

Hiçbir şey boşa gitmez ve yerel ailelerin işbirliğiyle, çukurlar, kutsanmış yaşam için güne friarlara verilecek olan tespihler oluşturmak için kullanılır, 2 Şubatnd, başparmak büyüklüğünde bir şişe yağ ile birlikte.

Kutsal Perşembe günü, bu yıl yine kutsal petrol kutsanmış ve Gethsemane'nin zeytin ağaçları dualar ve duygular ile çevriliydi.





Alakalı haberler