zeytinyağı araştırması / sayfa 12
Ekim 24, 2022
Polifenollerle Güçlendirilmiş MedDiet'in Ardından Viseral Yağlanmayı Azaltır
18 aylık bir deneme, polifenol açısından zengin bir Med Diyetinin, viseral yağ dokusu birikimine karşı geleneksel bir MedDiet'in faydalarını aşabileceğini gösterdi.
Ekim 17, 2022
Zeytinyağı Reyonları Üstün Süpermarket Satışlarıyla Sonuçlanıyor
Tüm zeytinyağlarının tek bir reyonda gruplandırılması ve bunlarla ilgili bilgi verilmesi satışlarda yüzde 18'lik bir artış sağladı. Sızma zeytinyağı satışları yüzde 13 arttı.
Ekim 12, 2022
Çalışma: Alt Bağırsak İltihabı ile Bağlantılı Med Diyetine Uyum
Araştırmacılar, MedDiet ile ilişkili lif açısından zengin gıdaların, belirli mikropların gelişmesi için ekolojik bir avantaj yarattığını ve daha düşük inflamasyon seviyelerine katkıda bulunduğunu teorileştirdi.
Ekim 12, 2022 Dünya
Sıcak Hava Bitki Bağışıklık Sistemini Zayıflatıyor, Araştırma Bulguları
Ekim 10, 2022 üretim
Küresel Zeytinyağı Üretiminin Üçte Biri Yoğun Tarımdan Geliyor
Ekim 6, 2022 İşletme
Litvanyalı Firma Xylella'yı Önlemek İçin İlaç İçin Patent İstiyor
Eylül 29, 2022 Sağlık
Daha Sağlıklı Beyin Aktivitesine Bağlı MedDiet'i Takip Etmek
Eylül 22, 2022 Haber özetleri
İspanyol Bakanlar Zeytinyağının Sağlığa Faydalarını Araştırmanın Önemini Vurguladı
Eylül 21, 2022
Avrupa önümüzdeki altı ay içinde zorunlu bir gıda etiketleme sistemi seçmeye hazırlanırken, Nutri-Score liderliğini koruyor.
Eylül 9, 2022
Amerika Birleşik Devletleri ve İtalya'daki iki büyük çalışma, erken ölüm ve kolorektal kanseri yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimine bağlamaktadır.
Ağustos 23, 2022
Araştırmacılar Fotosentezi Hızlandırmanın Bir Yolunu Buluyor
Araştırmacılar, fotosentezi etkileyen genleri manipüle ederek soya fasulyesindeki verimi yüzde 20 artırdı. İşlem diğer mahsullerde tekrarlanabilir.
Ağustos 1, 2022
İklim Değişikliği Endülüs Zeytinyağı Üretimini Etkiliyor
Uzmanlar, iklim değişikliğinin İspanyol üreticiler üzerindeki etkilerini azaltmak için çiftçilerin ve üreticilerin modern sulama altyapısına yatırım yapması ve toprak bozulmasını önlemesi gerektiğini söyledi.
Temmuz 19, 2022
Zeytinyağında Acılık ve Keskinliği Belirlemek İçin Yeni Bir Spektroskopi Yöntemi
Yeni bir çalışma, floresan uyarma-emisyon matrislerinin sızma zeytinyağı organoleptik özelliklerini tahmin etmek için kullanılabileceğini göstermektedir.
Temmuz 18, 2022
Araştırmacılar, Zeytinyağı Üretimi Sırasında Su Eklemenin Kaliteyi Düşürdüğünü Buldu
Su ilave edilmeden üretilen Arbequina sızma zeytinyağının, su ilave edilerek üretilen yağlara göre daha yüksek düzeyde polifenol ve daha iyi oksidatif stabiliteye sahip olduğu görüldü.
Temmuz 13, 2022
EVOO Sonuçlarının Anne Sütünde Daha Fazla Polifenolle Tüketilmesi, Çalışma Bulguları
Çalışmanın, hamilelik ve emzirme döneminde sızma zeytinyağı ile beslenen laboratuvar farelerinin yavrularına polifenollerin olası dikey geçişini değerlendiren ilk çalışma olduğu bildiriliyor.
Haziran 28, 2022
Araştırmacılar, Zeytin Yaprağı Yağ Kalitesini Artırabilir
İki çalışma, zeytin yapraklarının zeytinlerle öğütülmesinin, endüstriyel ve küçük ölçekli deneylerde yağın duyusal özelliklerini geliştirdiğini gösterdi.
Haziran 22, 2022
Bilim adamları, Zeytinyağının Aromasından Sorumlu Geni Belirlediler
Araştırmacılar, 13-HPL genini manipüle etmenin, çiftçilerin zeytinyağı aromasını tahmin etmelerine veya belirli aromalara sahip yeni çeşitler yaratmalarına izin verebileceğini belirlediler.
Haziran 15, 2022
Araştırmacılar Verticillium Solgunluğunun Yayılmasını Önlemek İçin Bileşikleri Belirlediler
Kontrollü bir deneyde, Córdoba Üniversitesi'nden araştırmacılar, hastalığın gelişimini yüzde 70 oranında azalttı.
Haziran 2, 2022
Avrupa'nın LIFE Esneklik Projesi, Xylella'nın Yayılmasını Azaltmak İçin Araçlar Sunuyor
LIFE Resilience, Xyella fastidiosa'nın yayılmasını durdurmak ve dirençli çeşitleri belirlemek için dört yıllık bir projenin sonuçlarını sundu.
Haziran 2, 2022
Sürdürülebilir Tarımın Anahtarı Çevresel Stresörlere Karşı Bitki Reaksiyonlarını İncelemek
Bitkilerin mekanik uyarıma karşı moleküler tepkisi üzerine yapılan yeni araştırmalar, onların çevresel stres faktörlerine ve gelişime verdiği tepkilere yeni bir ışık tutuyor.
Mayıs ayı. 24, 2022
Anna Cane, Assitol Zeytinyağı Grubu Başkanlığına Yeniden Seçildi
Cane, başkan olarak üçüncü dönemini zeytinyağı araştırmalarına ve halkı sızma zeytinyağı konusunda daha iyi eğitmeye adayacağını söyledi.
Mayıs ayı. 13, 2022
MedDiet'i Takip Etmek Genç Erkeklerde Depresyon Belirtilerini İyileştiriyor
Araştırmacılar, sonuçların genç yetişkinlerde depresyon tedavisinde sağlıklı bir diyetin rolünü gösterdiğini söyledi.
Mayıs ayı. 5, 2022
İtalyan EVOO Uluslararası Uzay İstasyonuna Ulaştı
Astronot Samantha Cristoforetti, bir dizi deney ve yemek hazırlama için kullanılacak dört İtalyan monovarietalini ISS'ye getirdi.