UC Davis Zeytin Merkezi / sayfa 2

Ağustos 24, 2015

Yüksek Toplum: Kimyagerler Sınıfı Yapan 9 Zeytinyağı Tadım Panellerini Tanıdı

Amerikan Petrol Kimyagerleri Derneği, yıllık en çok satanlar listesinde 9 panellerini ödüllendirdi.

Temmuz 16, 2015

Ravetti, UC Davis'de Dünya Klasında Freze Kursuna Geri Dönüyor

Yedinci yılında, Davis Master Milling Sertifika Kursu'nda bulunan California Üniversitesi, endüstri standardı haline geldi.

Temmuz 14, 2015

Beş yıl sonra, UC Davis Raporu hala Shockwaves gönderir

Bomba raporu, titiz zeytinyağı üreticilerinin istismarlarını göstermek için sayısız kez anılan bir oyun değiştirici olduğunu kanıtlayacaktır.

Ekim 3, 2014

Başka Bir Gün Squeeze UC Davis Master Freze Kursu

Genişletilmiş dört günlük kurs, insanları zanaat nüansları konusunda dünya standartlarında talimatlarla olağanüstü zeytinyağı üreticileri haline getirecek.

Ağustos 25, 2014

Paketleme Zeytinyağı Kalitesini Nasıl Etkiler?

On yıllık verilere bakıldığında, zeytinyağındaki besin maddelerini en iyi şekilde koruyan perakende ambalaj ortaya çıkar.

Mayıs ayı. 28, 2014

Çoğu EVOO, Fenolik Bileşikler için Yeni Testte İyi Puan Verdi

Nükleer Manyetik Rezonans kullanılarak yapılan bir testte, süpermarketlerde ve yerel mağazalarda satın alınan EVOO'ların yarısı, mükemmel bir fenolik profile sahiptir.

Mayıs ayı. 30, 2013

Survey, Zeytinyağına Şaşırtıcı Görünüyor

Zeytinyağı, yemek pişirmek için kullanılmaması gerektiğini yaygın bir şekilde reddetmesine rağmen, UC Davis Olive Center tarafından yapılan bir araştırmaya göre, tüketiciler bunu zaten yapıyorlar.

Nisan 12, 2013

Yazar Carol Drinkwater Chronicles Zeytin Mirası

İçme suyu, Davis Zeytin Merkezi'ndeki Kaliforniya Üniversitesi'nde, Akdeniz boyunca zeytin ağaçlarının tarihini takip ederek konuştu.

Mart 12, 2013

Davis Araştırmacılar, Zeytin Yağı 'Buzdolabı Testi'ni Test Etti

Araştırmacılar zeytinyağı kalitesini belirlemek için bir kez, her şeyden önce, ev "buzdolabı testi" efsanesine bir son verdi.

Şubat 15, 2013

Zeytinyağı Buzdolabı Testi? Buna güvenme.

Oz, 3 milyon izleyicisini EVOO'yu soğutmak için test etmeye çağırdı, ancak uzmanlar zeytinyağı için “buzdolabı testi” nin uzun süredir devam eden bir efsane olduğunu söylüyor.

Kasım 19, 2012

Zeytin Merkezi Kimyasal Testler Sunuyor

Ünlü Kaliforniya araştırma merkezi, üreticiler, ithalatçılar ve perakendeciler için zeytinyağı kimyasal ve duyusal değerlendirmeler sunuyor.

Ekim 8, 2012

UC Davis'de 'Göz Açma' Freze Kursu

Zeytin Merkezinde üç günlük bir kurs, zeytinyağı işlemenin tüm yönlerine kapsamlı bir bakış attı.

Temmuz 13, 2012

Flynn DC Festivaline Zeytinyağı Eğitimi Verdi

UC Davis Olive Center, bu ay Washington'da 46th Smithsonian Folklife Festivaline ziyaretçileri ile zeytinyağı kalitesi hakkında konuştu.

Nisan 27, 2012

103rd AOCS Yıllık Toplantısı ve Fuarı

1,600 meslektaşları, şu anda küresel katı ve yağılar endüstrilerini yönlendiren bilim ve iş dinamiklerine odaklanacaklar.

Mart 18, 2012

Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Taslak Federal Pazarlama Siparişi Taslağı

Amerikan zeytinyağı üreticileri, daha yüksek kalite standartlarını belirleyecek, notları yeniden tanımlayacak ve burada üretilen tüm zeytinyağının yeni testlerini gerektiren federal bir pazarlama siparişi hazırlıyor.

Şubat 23, 2012

USDA Amerikan Zeytin Yağlarının Kimyasal Profillerini Araştırıyor

Yeni bir çalışma, ABD'deki zeytinyağı varyetelerinin kimyasal çeşitliliğini standartların ince ayarını yapmak ve Amerikan ihracatçıları için ticaret kısıtlamalarını önlemek için göstermektedir.

Aralık 6, 2011

Zeytinyağı Karar Vericileri İçin Kritik Bilgiler

En iyi zeytinyağı uzmanları, Culinary Institute of America ve UC Davis Olive Center tarafından sunulan bir ocak 12 konferansında, kaliteli zeytinyağının kötüden ayırt edilmesine yardımcı olacak bilgileri paylaşacak.

Kasım 15, 2011

Mutfak Enstitüsü, Davis Zeytin Merkezi Mevcut Zeytinyağı Kalite Semineri

California'nın Napa Vadisi'ndeki Greystone'daki Culinary Institute of America'daki Ocak 12 etkinliği, perakende, yiyecek servisi, üretim ve dağıtım profesyonellerini yeni zeytinyağı kalitesi dünyasına çekecek.

Daha

reklâm