意大利国家统计局（Istat）确认该国将再次成为世界第二大橄榄油生产国，预计收成约为 315,000 吨。
该国远远落后于西班牙，估计为 1.2 至 1.35 万吨，但将超过突尼斯的 250,000 万吨以及希腊和土耳其的 200,000 万吨。
在一份新闻稿中，意大利农业协会， 意大利自耕农协会，惊动了预期的全球 橄榄油生产 数字突出了意大利橄榄油出口日益增长的作用。 据该协会称，在过去的 20 年里，意大利橄榄油出口到国外的价值翻了一番。
另见：橄榄油贸易新闻此外，自疫情爆发以来，橄榄油出口加速了。 19冠状病毒病大流行. Coldiretti 认为这是由于 需求增加 对于更健康的产品。 2021 年前六个月，意大利橄榄油出口额增长了 -%。
根据 Istat 的数据，Coldiretti 表示，意大利几乎一半的橄榄油出口都运往其他欧盟国家。
在那里，过去二十年对该产品的需求增长了 98%。 德国一路领先，自 95 年以来，其对意大利橄榄油的需求增加了 2001%，超过法国、英国和日本。
尽管如此，对亚洲国家的出口几乎增加了两倍，同期增长了 162%。
就主要合作伙伴而言，美国仍然是意大利最重要的合作伙伴，几乎三分之一的橄榄油出口目的地是美国。此外，增长一直稳定。 自 73 年以来，大西洋彼岸的出货量增长了 2000%。
根据国际橄榄理事会 (IOC) 的说法，意大利取代西班牙成为 美国最大的橄榄油出口国 在 2019/20 作物年度。
然而，这可能是暂时的，因为 大幅下降 西班牙出口的增长主要归因于 征收关税 美国就空中客车与波音公司之间的争端提出异议，此后 被暂停.
尽管产量保持相当稳定，但意大利橄榄油出口持续增长的原因之一是 橄榄油消费 遍及世界。
1990 月，国际奥委会报告称，从 91/2018 年到 19/- 全球橄榄IL 消费量增加了 91%，从 1.66 万吨增加到 - 万吨以上。
橄榄油在欧盟内广受欢迎，占全球消费量的近一半。 美国和土耳其的消费量也继续上升，分别占总消费量的 12.4% 和 5.4%。
根据 Coldiretti 的说法，全球日益流行的 地中海饮食 部分导致家庭厨房中橄榄油的使用增加。 尽管如此，该协会警告说，由于以下原因，橄榄油出口可能会放缓 “误导性包装正面食品标签”在国际市场上。
科尔迪雷蒂批评 玉女得分，法国出生的食品标签系统，该系统将特级初榨橄榄油与橄榄油一样评级 “黄色 C” 以五字母彩色代码表示，来自健康 “绿色A”表示不健康 “红E。”
关于 Nutri-Score，Coldiretti 总裁 Ettore Prandini 说 “风险在于推广用甜味剂代替糖制成的垃圾食品，并贬低健康食品，例如地中海饮食的旗舰产品特级初榨橄榄油。”
然而，Nutri-Score 的支持者认为最近 根据一项研究， 表明 Nutri-Sore 不会劝阻消费者购买特级初榨橄榄油。
