为布宜诺斯艾利斯计划“质量邮票”的摊位

研究人员发现,识别当地橄榄油的区域性商标会增加价值,但生产商之间缺乏合作导致无所作为。

Olivares La Reconquista
九月9,2019
莫妮卡·科雷亚(MónicaCorrea)
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布宜诺斯艾利斯省的橄榄油生产商停滞不前,以创造高质量的印章-类似于 受保护的原产地标记 -可以识别当地生产的特级初榨橄榄油,并有可能提高其销售价格。

根据致力于该项目的南方国立大学(UNS)经济学教授Lorena Tedesco的说法,该省南部橄榄种植商会缺乏组织导致了该行动。

(目标是)为生产者提供评估工具,并为他们的经营策略提供指导。-马德普拉塔国立大学经济学教授Beatriz Lupin

在特德斯科(Tedesco)和她的同事帮助研究了这一问题并向制片人提供了建议和指导之后,她告诉 Olive Oil Times 最终要由他们来实施和组织该计划。

大部分 橄榄油生产 在布宜诺斯艾利斯发生在该省西南部,该省位于半干旱和半湿润的潘帕斯州。

另见: 阿根廷的橄榄油生产商希望跟随马尔贝克的领导

由于该省的气候和地理条件的结合,加上对该部门缺乏投资,布宜诺斯艾利斯的橄榄油产量相对较少。 尽管如此,当地生产者兼南橄榄种植商会前主席马里奥·费尔南德斯(Mario Fernandez)表示,就质量和数量而言,2019年对当地生产者来说都是丰收的一年。

质量很重要。
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他说,该地区1,250年的产量约为2019吨,约占阿根廷总产量的XNUMX%。

但是,专家认为,该省数量不足,但质量可以弥补。

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根据UNS教授Susana Picardi的研究,靠近海洋,寒冷的冬天和热振幅有利于橄榄的缓慢成熟,从而导致橄榄的成熟度高。 酚含量 以及所得油中高比例的油酸。

像这样的数据导致了这样一种想法,即当地生产的橄榄油的价格可能会比其他超市货架高。

另见: 阿根廷最好的橄榄油

马德普拉塔国立大学的经济学教授比阿特丽斯·卢平(Beatriz Lupin)表示,他正在努力制作邮票。 Olive Oil Times 该项目的目标是 为生产者提供评估工具,并为他们的经营策略提供指导。”

卢平和她的研究团队在2017年进行的一项研究发现,有55%的参与者表示,他们愿意多付50%的价格购买一瓶带有当地品质的特级初榨橄榄油。

从那时起,应该由南寡卵分庭组织并开始实施该计划。 根据Tedesco所说,这将是一场艰苦的战斗。

布宜诺斯艾利斯生产的石油质量参差不齐,以及将当地石油与其他地区的石油混合的做法,是生产商和商会在执行计划时面临的两个挑战。

也存在较小的挑战,这主要与生产者之间缺乏组织与合作有关。

但是,Tedesco指出,土地的肥沃仍然可以创造出当地优质的邮票。 她认为,该省对优质和本地生产产品的需求正在增长,她认为,当地农民和生产者有机会获利。


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