克罗地亚制片人在世界大赛中庆祝 87 场胜利

我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

克罗地亚橄榄油生产商在 2020 年克服了艰难的收成，并在 NYIOOC World Olive Oil Competition.

来自中欧小共和国的制片人在世界上最负盛名的电影节上获得了 67 项金奖和 20 项银奖 橄榄油质量 竞赛。 在这个小国五年来产量达到 4,600 吨的最佳收成之后，获得了大量奖项。

然而，并非所有生产商都受益匪浅，克罗地亚北部伊斯特拉半岛的收成比达尔马提亚西南部好。

尽管面临干旱和其他不利的气候条件，该国西南部的生产商仍然设法赢得了 奖项数量创历史新高 在比赛中。

虽然 19冠状病毒病大流行 基本上没有干扰收获，许多生产者报告说经济面临挑战，家庭收入下降和酒店业关闭大大降低了对橄榄油的需求。

最近廉价橄榄油进口的增加也让一些生产商感到担忧，他们担心他们的产品无法与较便宜的替代品竞争。

然而，本 的公告 NYIOOC 优胜者 上个月缓解了一些生产商的担忧。 这让他们有理由庆祝又一个充满挑战但成功的作物年的结束。

2021 年的最大赢家之一 NYIOOC 是 阿尔·托西奥，伊斯特拉半岛的一家小型家族企业。

连续第三年参加比赛，Al Torcio 赢得了 五项金奖和三项银奖，改善了他们之前在比赛中的两次表现。

“我们为取得的成功感到非常自豪，尽管我们没想到会获得如此多的奖项，”Al Torico 首席执行官 Karmino Beletić 告诉 Olive Oil Times. “今年对我们来说，这是一个非凡的表现，超出了我们所有的预期。”

导致 Al Torcio 成功的部分原因是他们完全控制了 橄榄油生产 流程，其中包括他们新近更新的现场磨坊。 Beletić 仔细控制从收获到装瓶的整个过程。

他补充说，公司成功的另一个原因是其独特的铣削方法。 他说，Al Torcio 是仅有的生产七种不同单一品种特级初榨橄榄油的磨坊之一：Leccino、Pendolino、Frantoio、Rosulja、Itrana、Ascolana、Bjelica 和 Moraiolo。 Al Torcio 也生产一种混合物。

2020 年，该公司收获了约 40 吨橄榄，从中磨出了约 3,000 升油，产量远低于平时。

“与之前的收成相比，油产量非常低，有些橄榄甚至低于 -%，”贝莱蒂奇说。 “除了产量不佳之外，在过去两年中，我们已转向有机橄榄加工和生产。

“这严重限制了我们用于橄榄种植和获得健康果实的资源，这是获得最佳特级初榨橄榄油的首要条件，也是最重要的条件，”他补充道。

多年来赢得了这么多奖项 NYIOOC 对 Al Torcio 的品牌产生了深远的影响。 Beletić 表示，这些奖项导致来自欧洲其他地区的销售咨询增加。 不过，他不知道能不能以自己有限的产量来满足这个新的需求。

阿维斯提里亚 是另一位在 2021 年屡获殊荣的克罗地亚制作人 NYIOOC. 这家伊斯特拉生产商于 2015 年开始运营，并已进入 NYIOOC 自 2018 年以来的每一年。

今年，阿维斯特里亚 获得金奖 因其 Stari Buza 品牌而获得两项银奖，其 Istrian 混酿和 Pendolino 单一品种获得两项银奖。

Avistria 的共同所有人 Rudolf Nemetschke 表示，参与 NYIOOC 对他的品牌至关重要，因为它提供了质量的印记，他们可以将其传递给买家。

“2020 年是艰难的一年，”内梅切说。 “我很高兴我们的团队获得了这些奖项，我们的质量之路是正确的。”

Avistria 的重点是质量而不是数量或营销，Nemetschke 和他的团队特别关注树木的种植。

“去年，我们种植了数千棵年轻的橄榄树，同时经营着现有的农场，”他说。 “这给球队带来了很大的压力。”

他补充说，2020 年是他们可以收获他们在 2016 年种植的树木的第一年，这表明需要耐心以及这些投资开始获得回报所需的时间。

Avistria 认为其橄榄生产工艺与该地区的竞争对手不同。 他们从头到尾监督整个过程，从最初的土地准备到收获、储存和交付。

Nemetsche 说，这种对整个供应链的完全控制使他们的客户相信他们得到的正是瓶子标签上的内容。

Avistria 的橄榄园由 400 棵老树和 1,000 棵幼树组成。 他们 2020 年的石油总产量约为 400 升，2016 年种植的树木的产量大大高于往年。

然而，提取的石油百分比比往年大幅下降，这是 Nemetsche 和他的团队去年面临的挑战之一。

“Covid-19 是一个巨大的挑战，因为我们住在奥地利，但在伊斯特拉经营橄榄农场，”他说。 “我们有一支年轻的农业专业团队，必须从国外领导。”

“很多信任和 数字技术的使用 管理所有这些是必要的，”Nemetsche 补充道。 “旅行受到限制，所以我们甚至无法参加收获。”

Covid-19 的影响严重打击了他们的业务，迫使 Nemetsche 重新关注口碑推荐和家庭消费者的需求。 他还试图教育他的买家 对健康的益处 高品质特级初榨橄榄油，特别是对免疫系统。

另一位在 2021 年击中黄金的伊斯特拉生产商 NYIOOC 是 OPG布雷切维奇安德烈，因其 Rheos 品牌而获奖。

油的名字来源于希腊语 “春天或流动。 Leccino、Pendolino、Frantoio、Buža 和 Istarska Bjelica 橄榄的混合物是 荣获金奖 连续第二年。

“今年夺冠的感觉比去年还要好，因为我们证明了我们优秀的品质，即使我们是一个 “年轻的品牌和年轻的制造商，”Andrea Brečević 说。 “获得如此重要的认可并意识到我们所有的努力和工作都得到了回报，这总是很高兴。”

Brečević 说，他为生产出品质优良的油而感到自豪，并补充说，他们计划更换用于销售其油的瓶子也有助于该产品脱颖而出。

该生产商去年生产了 2,000 升特级初榨橄榄油，但表示他面临着很多挑战。

总体而言，过去的收成对布雷切维奇来说是好的，但石油产量略低，这是他的主要挑战之一； 提前计划配给他的所有资源来照顾树木，但不知道将来会发生什么。

然而，布雷切维奇补充说，赢得奖项 NYIOOC 是继续前进和改进他的产品的所有动力。

“获得该奖项的影响是继续和发展家族企业的动力，这是出于对橄榄、伊斯特拉和我们的传统的热爱和热情而创建的，”他说。

虽然许多克罗地亚生产商在本届展会上屡获殊荣 NYIOOC，除了他们的奖项之外，一些制片人还庆祝了他们的首次胜利。

其中有 OPG达米尔·瓦内利奇，这 获得金银奖 分别为中号 Nono Remiđo Rosignola 和中号 Nono Remiđo Buža。

“我们很高兴我们生产最高品质特级初榨橄榄油的努力得到了认可，”Vanđelić 说 Olive Oil Times. “这些奖项将帮助我们增加国际销售额。”

Vanđelić 在 5,000 年收获了 2020 升橄榄油，这受到了低降雨量的影响。

然而，Vanđelić 和他的妻子 Patricija 认为，这次小挫折不会对他们刚刚起步的品牌产生长期影响。

“由于橄榄成熟缓慢，收获时间更长，”他们说。 “然而，我们总是调整加工以获得更优质的油。 我们在等待橄榄开花。 我们希望橄榄产量高，这让我们非常高兴。”