食物和烹饪 / 第25页

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月10,2011

橄榄油的甜味

虽然现在任何一家像样的餐厅都必须添加优质的初榨橄榄油,但也许在其令人惊讶的新角色:甜品中,最能体现出对橄榄油的最强烈接受。

12月22,2010

明星厨师回忆起儿时谦虚的克里特岛风味

“当我准备基于野菜和豆类的菜肴时,许多当地人可能会因为我使用的简单食材而受到冒犯。” Yiannis Tsivourakis

12月9,2010

丰盛的季节

乔尔·拉菲特(JoëlleLaffitte)认为假期是参观巴黎美食和美酒展览的最佳时机,并且是手工制作的陶醉物品的提供者。

九月10,2010

第八届EVOO烹饪比赛在阿利坎特举行

哈曼DiputacióndeJaén已向五十个国家的18,000多家餐馆分发了有关参加第八届“国际烹饪大奖”的特级初榨橄榄油的信息。

八月4,2010

在中国用橄榄油烹饪

过去二十年来的经济增长推动了食用油使用量的增长,使过去曾经稀缺且价格过高的石油变得普通,负担得起。

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