欧洲限制食品中反式脂肪的使用

人们普遍认为此举是到2023年消除所有反式脂肪的积极一步。
四月5,2021
保罗·德安德雷斯

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一项新的研究表明,工业反式脂肪含量超过-%的食品将不能再投放欧盟市场。 规定 来自欧盟委员会。

反式脂肪或反式脂肪酸是具有碳-碳双键的不饱和脂肪。 它们通常是植物油和鱼油部分加氢的副产物,并且天然存在于食品中,例如乳制品以及一些牛,山羊和绵羊肉。

全世界每年因反式脂肪摄入导致约500,000人死于冠心病。- 世界卫生组织, 

按重量计,它们被公认为是最有害的膳食脂肪,并且对人体有害。 心脏病 不再有争议,”欧洲心脏网络(EHN)在一篇文章中写道 2015纸.

根据布鲁塞尔的组织, 反式脂肪会增加患心脏病的风险 能源消耗的每25%减少约-%。

另见: 健康新闻

换句话说,每天消耗的每克反式脂肪酸会使心脏病发作或心脏病的风险增加约-%。” EHN说。

《委员会法规2019/649》于1月-日生效,不适用于含有天然反式脂肪的食品。 新措施将主要影响人造黄油,包装休闲食品和糕点。

根据欧洲公共卫生联盟(EPHA)的规定,该新法规应被视为27国集团的第一步。 该措施部分符合世界卫生组织(WHO) 更换计划 到2023年消除工业生产的反式脂肪。

全世界每年因反式脂肪摄入导致约500,000人死于冠心病,” WHO说。

阿索糖醇意大利橄榄油工业协会表示,新法规不太可能损害该行业,因为大多数含橄榄油的产品(例如某些调味料和色拉调味品)已经低于-%的限量。

这些结果是Assitol在欧盟内部推广的,涉及该行业主要生产商的自我监管法规的成果。” Assitol调味部门的总裁Giuseppe Allocca说道, 告诉伊尔·马蒂诺(Il Mattino).

在其计划中,世卫组织还专门整整一章 反式脂肪替代品 为食品生产者。 超政府组织说,橄榄油和花生油是 最健康的选择 但也更贵。 世卫组织补充说,高油酸菜籽油,大豆油或葵花籽油较不健康,但更经济。

欧盟的几个国家已经在实施该法规以限制加工食品中反式脂肪的存在。

在加拿大加利福尼亚州也采取了类似的措施, 纽约,瑞士和泰国。

在反式脂肪替代方面,亚洲和非洲的许多国家都落后。





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