心脏健康饮食与中年更好的认知功能有关

遵循营养密集的饮食计划(例如地中海饮食),成年初期可能有助于预防数十年后的智力下降。

3月27,2019
玛丽·韦斯特(Mary West)

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在线杂志《神经病学》上发表的一项新研究发现,食用主要包括水果,蔬菜,脂肪鱼和坚果的饮食与更好的饮食习惯有关。 认识 在中年。

与食用典型的西方饮食的人相比,食用MedDiet的人体内的β-淀粉样蛋白(一种与阿尔茨海默氏病和痴呆症相关的蛋白质)的积累量较少。-Brian Bender,营养师和生物医学工程师

我们的研究结果表明,在成年后保持良好的饮食习惯可以帮助维持中年人的大脑健康。

研究开始时,参与者为2,621名平均年龄为25岁的成年人。 他们在调查开始时以及20年和50年后提供了有关饮食的信息。 他们的认知度测试了两次:一次在55岁,一次在-岁。

另见: 橄榄油健康新闻

对于每种饮食,根据食物摄入量与三个有益于心脏健康的饮食计划的相似程度,将参与者分为低,中或高坚持组。 这些包括 地中海饮食 (MedDiet),停止高血压的饮食方法(DASH)饮食以及先验饮食质量得分[APDQS]饮食:

  • MedDiet食品包括水果,蔬菜,全谷物,豆类,坚果,肥腻的鱼和橄榄油。 红肉和家禽数量有限。
  • DASH饮食包括水果,蔬菜,谷物,豆类,低脂乳制品和坚果。 它限制了肉,禽,鱼,总脂肪,饱和脂肪,钠和糖果。
  • APDQS食品包括水果,蔬菜,低脂乳制品,鱼,豆类和中度酒精。 咸味零食,糖果,高脂乳制品,油炸食品和加糖饮料有限。

结果显示与MedDiet和APDQS饮食保持认知有关。 高度坚持MedDiet的参与者比低坚持率的参与者思维能力差的可能性低46%。

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那些坚持APDQS饮食的人与那些坚持程度低的人相比,思维能力差的风险降低了52%。 在高和低坚持组之间,水果和蔬菜的消费量差异很大。 研究结果针对可能影响认知的因素进行了调整,例如吸烟,教育程度和体育锻炼。

尚不清楚为什么DASH饮食不与认知优势相关,但McEvoy推测其中一个因素可能是酒精。

一种可能性是,DASH并未将适度的酒精摄入视为饮食模式的一部分,而其他两种饮食却将其作为饮食模式。” McEvoy说。 适度饮酒是健康饮食的一部分,对中年人的大脑健康很重要,但需要进一步的研究来证实这些发现。”

还需要进行其他研究来确定食物和营养素的确切组合,这些组合物可以在一生中促进最佳的认知健康。 同时,McEvoy建议遵循MedDiet或APDQS饮食,以防止精神衰弱。

她说:“尽管我们还不知道脑部健康的理想饮食方式,但改变成对心脏健康的饮食可能是一种相对简单有效的方法,可以减少随着年龄增长而出现思维和记忆问题的风险。”

营养师,生物医学工程师兼Intake联合创始人Brian Bender告诉 Olive Oil Times 诸如MedDiet之类的对心脏有益的饮食如何防止精神衰弱。

与食用典型的西方饮食的人相比,食用MedDiet的人体内的β-淀粉样蛋白(与阿尔茨海默氏病和痴呆症相关的蛋白质)的积聚较少。 MedDiet如何做到这一点的一种理论与一种称为ApoE的蛋白质有关,该蛋白质通常与β-淀粉样蛋白结合并将其穿梭到大脑之外。”

但是,与使用MedDiet的人相比,吃Western Diet的人产生的ApoE较少。” 因此,大量摄入水果,蔬菜和豆类,以及橄榄油,坚果和油性鱼中的健康脂肪,似乎可以帮助大脑抵御与认知能力下降有关的β-淀粉样蛋白堆积。”





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