心脏健康饮食与中年更好的认知功能有关
遵循营养密集的饮食计划（例如地中海饮食），成年初期可能有助于预防数十年后的智力下降。
在线杂志《神经病学》上发表的一项新研究发现，食用主要包括水果，蔬菜，脂肪鱼和坚果的饮食与更好的饮食习惯有关。 认识 在中年。
与食用典型的西方饮食的人相比，食用MedDiet的人体内的β-淀粉样蛋白（一种与阿尔茨海默氏病和痴呆症相关的蛋白质）的积累量较少。
“我们的研究结果表明，在成年后保持良好的饮食习惯可以帮助维持中年人的大脑健康。
研究开始时，参与者为2,621名平均年龄为25岁的成年人。 他们在调查开始时以及20年和50年后提供了有关饮食的信息。 他们的认知度测试了两次：一次在55岁，一次在-岁。
另见：橄榄油健康新闻对于每种饮食，根据食物摄入量与三个有益于心脏健康的饮食计划的相似程度，将参与者分为低，中或高坚持组。 这些包括 地中海饮食 （MedDiet），停止高血压的饮食方法（DASH）饮食以及先验饮食质量得分[APDQS]饮食：
- MedDiet食品包括水果，蔬菜，全谷物，豆类，坚果，肥腻的鱼和橄榄油。 红肉和家禽数量有限。
- DASH饮食包括水果，蔬菜，谷物，豆类，低脂乳制品和坚果。 它限制了肉，禽，鱼，总脂肪，饱和脂肪，钠和糖果。
- APDQS食品包括水果，蔬菜，低脂乳制品，鱼，豆类和中度酒精。 咸味零食，糖果，高脂乳制品，油炸食品和加糖饮料有限。
结果显示与MedDiet和APDQS饮食保持认知有关。 高度坚持MedDiet的参与者比低坚持率的参与者思维能力差的可能性低46％。
那些坚持APDQS饮食的人与那些坚持程度低的人相比，思维能力差的风险降低了52％。 在高和低坚持组之间，水果和蔬菜的消费量差异很大。 研究结果针对可能影响认知的因素进行了调整，例如吸烟，教育程度和体育锻炼。
尚不清楚为什么DASH饮食不与认知优势相关，但McEvoy推测其中一个因素可能是酒精。
“一种可能性是，DASH并未将适度的酒精摄入视为饮食模式的一部分，而其他两种饮食却将其作为饮食模式。” McEvoy说。 “适度饮酒是健康饮食的一部分，对中年人的大脑健康很重要，但需要进一步的研究来证实这些发现。”
还需要进行其他研究来确定食物和营养素的确切组合，这些组合物可以在一生中促进最佳的认知健康。 同时，McEvoy建议遵循MedDiet或APDQS饮食，以防止精神衰弱。
“她说：“尽管我们还不知道脑部健康的理想饮食方式，但改变成对心脏健康的饮食可能是一种相对简单有效的方法，可以减少随着年龄增长而出现思维和记忆问题的风险。”
营养师，生物医学工程师兼Intake联合创始人Brian Bender告诉 Olive Oil Times 诸如MedDiet之类的对心脏有益的饮食如何防止精神衰弱。
“与食用典型的西方饮食的人相比，食用MedDiet的人体内的β-淀粉样蛋白（与阿尔茨海默氏病和痴呆症相关的蛋白质）的积聚较少。 “MedDiet如何做到这一点的一种理论与一种称为ApoE的蛋白质有关，该蛋白质通常与β-淀粉样蛋白结合并将其穿梭到大脑之外。”
“但是，与使用MedDiet的人相比，吃Western Diet的人产生的ApoE较少。” “因此，大量摄入水果，蔬菜和豆类，以及橄榄油，坚果和油性鱼中的健康脂肪，似乎可以帮助大脑抵御与认知能力下降有关的β-淀粉样蛋白堆积。”
