伊拉克研究揭示了橄榄叶可能带来的健康益处

我们可能即将接受橄榄叶提取物作为糖尿病的替代疗法以及食品保鲜中的天然抗氧化剂。

六月7,2017
玛雅·德祖洛维奇(Maja Dezulovic)

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伊拉克发表了两项有关橄榄叶的益处以及橄榄叶提取物可能用途的研究。 

A 食品中伊拉克橄榄叶抗氧化和致病细菌的保护特性研究 由巴士拉大学农业学院食品科学系出版。 

Ammar B. Altemimi探索了橄榄叶的抗氧化和抗菌作用及其食品应用。

脂质氧化是一个主要问题,这就是为什么人们一直在寻找能抗油脂氧化的抗氧化剂的原因。 当前,大多数国家使用合成抗氧化剂,但是由于可能的毒理和致癌作用,近来它们受到严格审查。 这鼓励寻找有机抗氧化剂。

研究表明,所用溶剂的酚含量存在显着差异,其中包括甲醇,乙醇,乙醚和己醇。 还观察到橄榄叶提取物的稳定性。 将橄榄叶提取物应用于羊肉切片,以测试其抗氧化和抗菌作用。

结果表明,储存温度的升高促进了酚类化合物的降解。 发现甲醇提取产生最多的酚类化合物和抗氧化剂活性。 酚类化合物产生了可靠且足够显着的抗氧化和抗菌作用,以鼓励它们在未来的研究中使用,并可能在食品保存中应用。

其他研究, 橄榄叶(油橄榄)能降低成年小鼠的葡萄糖和胆固醇水平吗? 由该国环境部与Al-Muthanna大学兽医学院合作出版。

Zena Abdullah Khalaf和Ali Mosa Rashid Al-Yasari研究了橄榄叶(Olea europaea)降低小鼠葡萄糖和胆固醇水平的能力。

糖尿病是全球主要的健康问题之一,这就是为什么专家们不断寻找新方法来治疗该疾病的原因。 替代方法可以为开发副作用少,成本效益更高的药物铺平道路。

成年小鼠暴露于高达16mg / kg体重的橄榄叶水提取物两周。 测量葡萄糖和胆固醇水平。 将结果与用胰岛素治疗的小鼠和未治疗的对照组的小鼠进行比较。

橄榄叶提取物也被证明具有无毒作用,这可能有助于进一步研究人类受试者。 尽管该实验是在啮齿动物上进行的,但结果暗示可以在人类中获得相似的结果。

研究进一步表明,在中东以及全球范围内,人们对橄榄产品的应用越来越感兴趣。 我们可能即将接受橄榄叶提取物作为糖尿病的替代疗法,以及在食品保鲜中使用天然抗氧化剂确保更健康的食品。



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