加泰罗尼亚生产者强调旅游业的历史和可持续发展倡议

如新 新冠肺炎 西班牙的案件和死亡人数继续攀升，这个世界最大的橄榄油生产国仍处于严格的紧急状态。

缓慢推出 在全国范围内接种这种疫苗很可能意味着餐厅和酒店业将很快得到喘息的机会。

对于散布在西班牙各地的许多小型生产商而言，霍雷卡地区是其产品最大的目的地之一。 地方市场和集市-小生产者的另一个主要收入来源-也已重新安排和停止。

“结果，今年很难尝试出售橄榄油。” Marc Morella Cabanes 米尔与温德 告诉 Olive Oil Times. “我们必须即兴创作，适应和克服。 我们不得不改变我们的业务目标。”

在加泰罗尼亚自治区南端的Muntanyes deBenifassà的阴影下， 屡获殊荣 Arbor Sacris品牌是两年前才开始制造橄榄油的。

“这是橄榄油的另一种概念，它仅来自 千禧树，着重于质量和表现力。”莫雷利亚说。

Arbor Sacris是由特有的Farga品种组成的单品种，其特点是甜度和质地。 伴随着他们的竞争对手Arbor Senium，该公司在600/2020作物年度生产了21升橄榄油。

“今年是非常困难的一年，因为许多树木进入了休耕期。”莫雷利亚说。 “我们在1,600年的产量非常好（约2019升），但今年的产量要低得多。”

但是，质量和环境管理对Morella及其家庭比对数量更重要。

“对于Arbol Sacris，我们有19棵橄榄树，但我们也有一个计划，将完全废弃的千禧年橄榄树采收并恢复。” Morella说。

“我们与无法[由于年龄]无法照顾树木并将其留在野外的所有者交谈。”他补充说。 “我们与他们达成协议，免费照顾树木，但我们可以将橄榄用于生产。 由于这个项目，该地区有很多千禧树已被恢复。”

照顾树木可以帮助该地区的所有生产者。 被遗弃的橄榄树是重要的疾病储存库，被确定为造成这种情况的原因之一。 毁灭性的蔓延 普利亚的Xylella fastidiosa。

尽管今年的大流行并未严重影响其生产橄榄油的能力，但使他们的手工产品销售更加困难。

莫雷利亚（Morella）说，餐馆的关闭和展览会的取消使该公司专注于在线销售橄榄油并开发橄榄油。 油尿症 –橄榄油旅游–项目。

“我们改变了目标，减少销售橄榄油，更多地销售旅游，”他说。 “我们的橄榄树被归类为千年橄榄树， 受联合国教科文组织保护设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

在去年短暂的夏季旅游旺季中，莫雷利亚（Morella）表示，这家由家庭经营的活动的重点是吸引当地游客前来参观巨型树木，了解该地区的悠久历史并品尝他们屡获殊荣的橄榄油。

“我们带人们来参观千年的橄榄树，以便他们可以看到该地区历史的一部分。”他说。 “我们还解释了小树林的梯田和历史，以及它们的考古和自然遗产。 我们还提供了在树下品尝的可能性。”

突出干石梯田是这次旅行的主要亮点之一。 莫雷利亚（Morella）估计，它们是在500到600年前建造的，目的是保护树木免受侵蚀，洪水和野火的侵害。

尽管他们的年龄和残破状态，他们仍然有效。 除了强调它们对景观的持续重要性外，莫雷利亚（Morella）和家人希望保护和恢复它们。

庄园内还设有 西班牙的血腥内战。 尽管战斗在80多年前结束，但冲突仍然与文化和政治有关，尤其是在加泰罗尼亚。

“我们屋内有许多不同的建筑，其中大部分是狩猎建筑，并且有很多历史。”莫雷拉说。 “在西班牙内战期间，一些侯爵-共和党游击队士兵曾经躲藏在国民党士兵那里。”

“战争结束后，他们还将这些建筑用于狩猎，这带来了饥荒。”莫雷拉补充说。

莫雷利亚说，除了这些结构外，士兵们还藏在橄榄树中。

“拥有500或600多年历史的橄榄树往往会长成奇怪的形状，”他说。 “在某些时候，它们的根部形成了天然的洞穴，因此人们可以呆在那里躲藏。 [幸运的是，它们在战争期间没有受到破坏。 ”

该家庭在迎合大部分来自周边省份的国内游客的同时，也取得了不小的成功。

一旦大流行结束并且国际旅游业开始开放，莫雷利亚认为该行动可以扩大其吸引力，同时保持其对文化保存和可持续性的承诺。

“我们希望专注于可持续和生态旅游。”他说。 “我们希望吸引那种参观该地区以体验其生物多样性和自然价值的人； 不仅用于西班牙小吃和西班牙海鲜饭。”