用橄榄油烹饪 / 第5页

10 年 2019 月 - 日

Deoleo运动采用印度祖母的口味测试

尽管妇女很快就缺乏盐和使用香料发表评论,但没有人注意到橄榄油替代了印度菜中传统使用的脂肪。

5 年 2019 月 - 日

研究发现,EVOO一起煮食时会吸收蔬菜中的多酚

研究人员发现,在制备奶油干酪的过程中,蔬菜和橄榄油之间会交换多酚,在这种类型的制备之后,多酚变得更容易获取和吸收。

八月19,2019

报告说,橄榄油是促进植物饮食的关键

这份由美国烹饪学院和国际橄榄理事会出版的白皮书还说,要实现全球气候目标和促进健康饮食,必须转向植物饮食。

可能。 15,2018

研究发现最安全,烹饪最稳定的额外初榨橄榄油

澳大利亚研究人员发现,即使在高温下使用时,特级初榨橄榄油也是最安全,最稳定的,这消除了人们常以橄榄油烹饪的神话。

月25,2018

Massimiliano Alajmo谈橄榄油的创新潜力

这位米其林三星级厨师说,橄榄油比黄油具有更好的香气,使他无需使用乳制品就可以形成乳脂状的稠度,使菜肴更易于消化。

月10,2018

餐馆,葡萄酒零售商组队配对葡萄酒,橄榄油和食品

橄榄油侍酒师正在华盛顿奥林匹亚举行的一系列活动中分享他的热情。

月10,2018

意大利的两家餐馆都在颂扬EVOO的魔力

罗马的Filodolio和佛罗伦萨的Olivia推出了以新鲜食材和意大利优质橄榄油为灵感的烹饪产品。

12月4,2017

巴黎新油探索走向国际

Olio Nuovo Days在巴黎的新闻发布会上宣布了第三版“HémisphèreNord”。

30年2017月-日

追溯古代美食中的橄榄油历史

琼·内森(Joan Nathan)在她的新书中记录了自圣经时代以来橄榄油和犹太食品的全球迁移。

10月18日,2017

沙拉中的油可增加营养吸收

爱荷华州立大学的一位研究人员发现,油可以充分发挥蔬菜的营养价值。

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7 年 2017 月 - 日

额外的处女冰淇淋是所有的愤怒

冰淇淋制造商使用特级初榨橄榄油作为传统冰淇淋中使用的脂肪的替代品,效果非常好。

1 年 2017 月 - 日

黑巧克力和特级初榨橄榄油可改善心血管风险

研究人员发现,每天少量食用添加了特级初榨橄榄油天然多酚的黑巧克力可改善心血管风险。

八月1,2017

EVOO格雷西大厦的贵宾

保拉·阿兰奇 (Paola Aranci) 是格雷西大厦 (Gracie Mansion) 的行政主厨,格雷西大厦是纽约市市长比尔·白思豪 (Bill de Blasio) 的官邸。 在这次独家采访中,她分享了她对烹饪的热爱以及与特级初榨橄榄油的特殊联系。

七月27,2017

厨师Deniz Zembo的橄榄油探索

克罗地亚名人厨师Deniz Zembo分享了用橄榄油烹饪和创新的烹饪可能性的见解。

2月27,2017

Google推荐橄榄油替代40万奥斯卡观众

如今,当大多数人提到橄榄油的时候往往是消极的时候,谷歌就把这个品牌的卓越信誉置于一个简单的事实背后:您可以用橄榄油代替黄油来烹饪。

2月16,2017

3位担任橄榄油大使的西班牙厨师

备受赞誉的安达卢西亚厨师不仅通过在菜肴中使用特级初榨橄榄油来赢得奖品。 他们向其他厨师和当地人展示了该产品的力量,他们说这仅仅是个开始。

2月16,2017

用特级初榨橄榄油制成的杜松子酒

Ettore Pacilli经营着一家提供130个杜松子酒的酒吧。 他用谷物,植物药和单一品种Peranzana制成了一种新的杀菌剂,添加到他的系列中,并与原始鸡尾酒配方混合。

2月8,2017

遵循地中海饮食六步指南

向健康饮食过渡比您想象的要容易。 这是六个入门步骤。

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