橄榄油研究 / 第27页

四月2,2012

西班牙研究人员研发出便携式“电子鼻”

西班牙研究人员已经开发出一种廉价的便携式“电子鼻”,他们说,这种鼻在感官测试和食品质量控制中具有广阔的前景。

3月27,2012

Citoliva在哈恩开设橄榄油“烹饪实验室”

为了进一步增加橄榄油领域的创新和知识,安达卢西亚技术中心CITOLIVA在西班牙开设了第一家专门用于橄榄油的烹饪“实验室”。

3月14,2012

橄榄色识别变得简单快捷

与以前的方法相比,新的DNA鉴定技术可区分不同的橄榄品种,效率更高,更准确。

月14,2012

新的感官分析课程重点介绍La Rioja的橄榄油

旨在提高人们对橄榄油的益处和特性的认识的一项新计划将于本月在西班牙的拉里奥哈省开始,并在-月达到品尝的高潮。

12月22,2011

地中海饮食让您更长寿

地中海式饮食可以增加您的寿命。 最新的研究表明,遵循地中海饮食的人有20%的机会寿命更长。

12月15,2011

理事会启动关于种植和橄榄油质量的研讨会系列

国际橄榄理事会本周将举办一次有关橄榄种植和橄榄油质量问题的研讨会,这是旨在解决热点问题和分享专业知识的持续活动中的第一个。

12月14,2011

美国,中国,巴西领导的全球橄榄油消费量预测将攀升

根据橄榄理事会3.2月的时事通讯,2011/12年度世界橄榄油消费量将增长-%。

12月4,2011

研究人员用橄榄皮制造可生物降解的塑料瓶

一位西班牙科学家找到了一种用橄榄皮衍生物制造可生物降解的塑料瓶的方法。

27年2011月-日

橄榄油在预防乳腺癌中的作用研究奖

哈恩大学的研究人员已成为第一个获得卡斯蒂略·德·卡纳纳(Castillo de Canena)的路易斯·瓦尼奥橄榄油研究奖的人,该奖项被授予西班牙最佳的与橄榄油或橄榄油相关的研究。

10月11日,2011

澳大利亚的橄榄油进口量下降,巴西的进口量上升

根据国际橄榄理事会3月市场摘要今天发布的初步估计,全世界在2010/11收获季节生产了超过-万吨的橄榄油。

九月8,2011

橄榄理事会最新报告提高产量,降低价格

经过一段时间的相对稳定后,西班牙的价格进一步下跌,而意大利维琴的平均价格从今年初创下的历史新高回落。

八月26,2011

IFIC基金会食品与健康调查

增加了一些问题,以更好地理解食品技术,强化食品和增值食品,用餐场合和餐馆,以及对与卡路里和能量平衡,体重管理和体育锻炼水平相关的动机和障碍的更多见解。

六月27,2011

英国消费者指南评论超市橄榄油

本月由产品测试杂志“哪个?”进行了一项研究 建议消费者在寻找优质橄榄油时可能不需要拿起最昂贵的瓶子。

六月14,2011

欧洲进口橄榄油在最新报告中急剧上升

根据国际橄榄理事会27月发布的市场通讯,到-月的五个月中,欧盟的橄榄油进口量增长了-%。

可能。 13,2011

挖掘液态黄金的隐性价值

科学和工业界正在寻找捕捉和开发橄榄油健康特性的新方法。

可能。 11,2011

使用任何喜欢的橄榄油,“只要它是绿色和苦涩的”

Covas博士解释了为什么脂质氧化很重要,从EVOO中受益的关键不是将其当作药物。 “你必须享受它。”

可能。 5,2011

Carme Ruscalla无法想象没有橄榄油做饭

卡梅·鲁斯卡拉(Carme Ruscalla)是世界上唯一获得米其林六星级殊荣的女厨师,本周备受瞩目,以推广初榨橄榄油。

可能。 4,2011

检测橄榄油掺假的新方法

马德里阿尔卡拉大学的研究人员已获得了一种用于测试油纯度和质量的新系统的专利,他们希望将其用于世界各地的食品测试实验室。

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