橄榄油研究 / 第28页

10月11日,2011

澳大利亚的橄榄油进口量下降,巴西的进口量上升

根据国际橄榄理事会3月市场摘要今天发布的初步估计,全世界在2010/11收获季节生产了超过-万吨的橄榄油。

九月8,2011

橄榄理事会最新报告提高产量,降低价格

经过一段时间的相对稳定后,西班牙的价格进一步下跌,而意大利维琴的平均价格从今年初创下的历史新高回落。

八月26,2011

IFIC基金会食品与健康调查

增加了一些问题,以更好地理解食品技术,强化食品和增值食品,用餐场合和餐馆,以及对与卡路里和能量平衡,体重管理和体育锻炼水平相关的动机和障碍的更多见解。

可能。 4,2011

检测橄榄油掺假的新方法

马德里阿尔卡拉大学的研究人员已获得了一种用于测试油纯度和质量的新系统的专利,他们希望将其用于世界各地的食品测试实验室。

四月13,2011

新世界实验室在进口橄榄油上发布最新产品

在去年夏天猛烈抨击进口橄榄油的重演中,加利福尼亚和澳大利亚的实验室合作,对美国最畅销品牌的质量进行了严格的评估。

四月3,2011

卡塔马卡推出新的橄榄油生产研究设施

“生产商将获得现场和中试工厂的技术援助,目的是提高其产品的质量。” -卡塔马卡国立大学Flavio Fama

3月21,2011

法国南部的一所橄榄油学校

法国地中海沿岸的一个港口小镇认为,教育幼儿是为子孙后代建立和维持健康的橄榄油文化的好方法。

3月21,2011

通过遗传图谱设计更好的橄榄油

西班牙科学家表示,他们已经开创了橄榄的遗传图谱和分离的基因,这些基因对于生产更有利可图,质量更高甚至更健康的橄榄油至关重要。

3月11,2011

新数据显示意大利橄榄油的进口量增加和价格上涨

大多数国家的进口量都比一年前有所增加,而西班牙和希腊的橄榄油价格危机愈演愈烈,意大利橄榄油继续保持溢价。

2月22,2011

研究人员将Cyperus视为橄榄油的替代品

研究人员说,这种植物的种植将有助于埃及和中东其他地区减少食用油的进口,并为沙漠土地找到用处。

月21,2011

报告发现经常渴望误导的北美人渴望橄榄油

橄榄委员会委托发布的一份有关北美橄榄油市场的新报告显示,需求增加,并且随着消费者筛选竞争信息而产生更多困惑。

10月29日,2010

特级初榨橄榄油可以减少氧化应激

研究人员发现,初榨橄榄油和摄取亲水成分的人可明显提高抗氧化酶的活性,并减少肝脏损害的标志物。

九月19,2010

使用MRI测量橄榄油中的脂肪酸

西班牙一所大学的科学家发现,磁共振成像(MRI)可以识别食物中存在的脂肪酸和其他代谢产物,例如橄榄油和奶酪。

六月11,2010

橄榄油饮食可减少细胞水平的衰老

发现以橄榄油为基础的饮食对细胞线粒体的氧化应激较小。

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