老龄化的格罗夫斯(Aging Groves)阻碍了意大利的橄榄油竞争力

与现代橄榄油农场相比,由于成本更高,产量更低,仅凭质量可能不足以在瞬息万变的国际市场上保护意大利的较小生产者。

2月7,2020
保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)

最新资讯

五十年。 那是大多数意大利橄榄树的最低年龄。 意大利橄榄树种植的土地中有42%拥有古老的橄榄树,而140%的橄榄树每公顷少于2.5英亩(-英亩)-树木的密度和单产不足以在瞬息万变的国际市场上保持竞争力,那里技术和 精耕细作 正在重塑该行业。

西班牙作为主要橄榄油生产国的崛起改变了优质意大利橄榄油品牌的餐桌。 但是随后我们看到价格被推高了。 这对任何人都不好。-意大利中部的一位农民和橄榄种植者Angelo DalCima

在一个超级集约化农场中,每公顷可容纳600至1,600棵树木,这些树木以易于管理的直排排列。 这意味着从 修剪 减少了收获,而生产率却大大提高了。 一些意大利农民和协会说,现在该改变了。

农业协会Cia-Agricoltori Italiani的农民说,鉴于旧林的文化和历史意义以及小家庭农业的传统商业组织的意义,翻新,引进新的加工技术以及提高生产和维护水平并不容易。

另见: 意大利最好的橄榄油

最大的挑战之一是推动种植者的聚集,为那些能够解决从树木到橄榄油消费者的整个生产链的人们提供激励,”中情局局长迪诺·斯卡纳维诺说。

中央情报局指出,如今,意大利所有橄榄耕地中只有百分之五用于精耕细作,只有百分之五的树龄在五岁以下。

2014年,当欧盟引入EAFRD(欧洲农村发展农业基金)并出资100亿欧元(109亿美元)时,其想法是推动欧洲农业的全面翻新和引进新技术,同时使农村世界发展技能和生产手段,成为全球市场上的真正竞争对手。

许多种植者都效仿,主要在西班牙和葡萄牙。 但是,并非所有生产者都有相同的承诺。

西班牙为自己的成功而步履维艰,”意大利中部的一位农民和橄榄种植者Angelo DalCima告诉 Olive Oil Times. 西班牙成为主要的橄榄油生产国,集约化和过度集约化农业以及修剪和收获成本的下降,改变了 优质意大利橄榄油品牌。 但是随后我们看到价格被推高了。 这对任何人都不好。”

许多规模较小的意大利种植者所处的地区并不总是适合精耕细作。 原因不尽相同,从山上的地理位置到历史和风景背景。 意大利的大部分橄榄油生产都来自普利亚大区,但很大一部分来自托斯卡纳(托斯卡纳),该地区的橄榄油质量和传统耕作经常结合在一起。

我们倾向于相信传统的橄榄油种植意味着更好的橄榄油质量。” DalCima说。 许多意大利种植者渴望为不断变化的市场提供更高质量的答案。

这就是为什么协会和农业联合会要求欧洲重新定义什么 特级初榨橄榄油 手段。 他们希望将酸度限制降低至0.4%,这是目前强制性基准0.8%的一半。

这是公平的,我们应该保护高质量。” DalCima说。 意大利橄榄树将发生变化,但这需要时间。 整个文化都面临挑战,谁知道高质量是否足以保护它。”



相关新闻

反馈/建议