拉齐奥制片人成就卓越

与该地区的紧密联系,可持续的土地管理和最新的开采技术是拉齐奥制胜法宝的关键。

Tuscus工厂的Fabrizia Cusani和Giampaolo Sodano
六月19,2020
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
Tuscus工厂的Fabrizia Cusani和Giampaolo Sodano

最新资讯

我们对2020年的持续报道的一部分 NYIOOC World Olive Oil Competition.

第八结果 NYIOOC World Olive Oil Competition 再次证明了意大利生产者对最高质量标准的承诺和坚持,他们提交了最多的参赛作品,并获得了比其他任何国家都更多的奖项。

共有139个奖项授予了世界上最负盛名的意大利农民 橄榄油质量竞赛。 在该国屡获殊荣的生产商中,有很多来自拉齐奥中部地区。

在如此大型的国际比赛中获得认可是非常棒的。 多年来我们所获得的奖项是对质量趋势的肯定,我们将努力保持并巩固这一趋势。-Tuscus米勒大师Giampaolo Sodano

今年的获奖者中有三位来自拉齐奥北部的Tuscia地区,并拥有成功的历史。 NYIOOC.

其中有 塔米亚,凭借其有机Caninese单品种和有机混合物获得了两个金奖。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

我们对这些认可感到高兴! 该公司的经理Pietro Re自1928年成立以来就一直致力于质量。

Tamia品牌来自大约10,000棵橄榄树,包括Canino,Moraiolo,Frantoio,Maurino和Leccino等品种。

另见: 最好的意大利橄榄油

“这些金牌是在最初看起来很困难的时期结束时才出现的,” Re说。 但最终,它给了我们完全重新思考我们工作的机会,而我们所做的选择被证明是绝对成功的。”

我们一直将一切都集中在消费者的满意度上,因为我相信优质石​​油已不再是精英阶层所必须的。” 更高的质量意味着更多 健康与福祉。 这就是为什么它必须对所有人可用的原因。”

Re一直在寻找新的挑战和方法来改进生产技术和方法,在过去的几年中,Re开始与遍布意大利的合格种植者网络合作,以扩大其生产线。

照片由Pietro Re提供。

Re表示,依靠高度专业的员工的支持,Tamia的使命是追求最高水平的质量,以确保全面的可追溯性和可持续性。

曾经被伊特鲁里亚人(Etruscans)居住的土地也是 塔拉迪农场 以及其特级初榨橄榄油:Caninese单品种Eximius和混合品种Athos。

让我们感到非常满意 在 NYIOOC 弗朗西斯卡·博尼(Francesca Boni)再次运营。

从那刻薄的经历中,他了解了能够为社区生计生产粮食的重要性,并购买了一块土地。”她说。 由于他想在那段困难的时期里有所帮助,因此他付出了比前任业主的土地要价高的价钱。”

慷慨的举动标志着Boni和她的母亲Elisabetta Traldi成功进行的关于品质和款待的故事的开始。

他们的农场包括一个环保度假胜地,其心脏拥有3,000棵Canino,Frantoio,Moraiolo,Pendolino和Leccino树木,所有树木均以可持续方式种植。

最古老的橄榄树彼此之间的距离为11或26米(36或-英尺)。 根据更加合理的计划,我们将再增加3,000棵不同品种的树木,以丰富我们产品的口味范围。”

Boni说,生产工艺的不断改进以及对土地的精心呵护是Traldi农场持久品质的关键因素。

欧洲竞争最佳橄榄油市场拉齐奥生产商实现伟大的橄榄油时代

Francesca Boni和Elisabetta Traldi

Vetralla镇也是 s属,它因Re Laris Grand Cru获得银奖。

在如此大型的国际比赛中获得认可真是太好了。 我们多年来赢得的奖项证实了我们努力保持并巩固的质量趋势。”

三年前,在对品种进行了一些实验之后,两人将他们在Nepi地区种植的Canino葡萄与普利亚大区Foggia的一位农民朋友生产的Peranzana橄榄混合。

我们选择了最好的水果来获得所谓的Grand Cru,它是根据Artisan Mills FAPI联盟的规范认证的。 我喜欢称其为友谊橄榄油,” Sodano说。 我们的其他六个产品线来自L'Olivaia种植的7,000棵橄榄树,那里的土生土长的Canino和Bolzone旁有Leccino,Frantoio和Maurino树。

该小树林覆盖约18公顷(44.5英亩)肥沃的火山土壤,分为几部分,在行首种植玫瑰花丛,以散发香味并标记不同的品种。

然而,这不只是美学问题:自1992年成立以来,Tuscus就采用了道德准则,并以社会和环境责任为核心。

在拉齐奥地区的南部,桑尼诺 获得金奖 由生产的有机伊特拉娜单品种 露西亚(Lucia Iannotta).

收到这样的认可真是太好了,” Iannotta告诉 Olive Oil Times. 这是我们第一次参加 NYIOOC 每天揭晓获奖名单的人,情感上的影响得到了加强。”

伊安诺塔(Iannotta)经营着这个农场,该农场由她的祖父于1952年建立,然后由她的父亲管理。

Iannotta说:“现在这很正常,但是当我刚开始工作时,要在传统上是男性的世界里担任女性公司的负责人并不是一件容易的事。” 千方百计,我控制住了局面,在母亲和姐妹的帮助下,我的特级初榨橄榄油以及各种以橄榄油为基础的产品(包括泡菜和调味品。”

伊扬诺塔(Iannotta)的橄榄树很古老,由5,000棵树组成,这些树是有机种植在由干石墙支撑的露台上的。 虽然大多数树木是Itrana变种,但也有一些Leccino树木用于授粉。

这些古老而迷人的工艺为景观增添了美丽,并俯瞰了海岸,根据神话,尤利西斯在这里遇见了迷人的Circe。

当我从果园里眺望大海时,我看到她的轮廓刻在Circeo山的山顶上。” Iannotta说。 看起来她在看着我们的橄榄树。”


相关新闻

反馈/建议