那不勒斯的“比萨饼旋转”入选联合国教科文组织名录

-万人签署了一份请愿书,以支持对“ pizzaiuolo”披萨旋转的正式认可。

12月8,2017
朱莉·阿尔·祖比(Julie Al-Zoubi)

最新资讯

那不勒斯的披萨爱好者在星期四享用了比萨店免费赠送的披萨,以庆祝比萨的加入 比萨店,他们的传统披萨制作技术已列入联合国非物质遗产名录,从而赋予那不勒斯披萨世界遗产的地位。

的艺术 比萨店 代表人们的身份,我们的传统和领土。-恩佐·科西亚(Enzo Coccia)

-万人签署了一份请愿书,以支持Pizzaiuolo的认可要求。 他们争辩说,在用木砖炉烤披萨之前先将面团旋转。 与那不勒斯街区的披萨制作者和食客联系在一起的传统歌曲,故事和手势是独特的文化和美食传统的一部分。

比萨的主要制作者恩佐·科恰亚(Enzo Coccia)在那不勒斯经营着世界闻名的比萨学院以及两家比萨餐厅 Olive Oil Times, 这很重要,因为 比萨店 代表人们的身份,我们的传统和领土。 在过去的几年中,为这份工作和那不勒斯披萨的世界做出了贡献的所有人,这是一项殊荣。

我希望这个奖项不仅可以成为披萨店的重要经济来源,而且可以为所有人提供重要的经济来源,这要归功于旅游业保护环境。 该奖项不仅适用于那不勒斯人,也适用于全世界制作那不勒斯披萨的所有披萨制造商。”

意大利农业食品和林业部长毛里齐奥·马丁纳(Maurizio Martina)发推文, 胜利,是保护意大利美食和葡萄酒遗产的又一步。”

2006年,伊丽莎白·吉尔伯特(Elizabeth Gilbert)在她的畅销回忆录中吞噬了那不勒斯美食, 美食,祈祷和恋爱 并宣布, 实际上,我非常喜欢我的披萨,以至于我开始相信自己的del妄,以至于我的披萨实际上可能爱我。 我和这个披萨有关系,几乎是外遇。”

在2010电影版 美食,祈祷和恋爱,朱莉娅·罗伯茨(Julia Roberts)将好莱坞变成了那不勒斯披萨店的焦点 L'Antica Pizzeria Da Michele”敦促, 请去这家比萨店。 订购带有双马苏里拉奶酪的玛格丽塔披萨。 如果您在那不勒斯时不吃披萨,请对我说谎并告诉我您做过。”

2010年那不勒斯披萨也获得欧盟 “传统专业保证”状态。

传统的那不勒斯披萨只有两个经典版本; Margherita配以番茄,马苏里拉,油和罗勒,Marinara配以番茄,大蒜,牛至和橄榄油。

在去年2003月于韩国济州岛举行的第十二届会议上,还有350种其他传统在争取列入联合国教科文组织名录。 非物质遗产名录建立于2013年,包括-多种传统和食品。 -年 地中海饮食被添加 加入教科文组织名单,其中还包括 土耳其橄榄油摔跤.

教科文组织名录的主要目的是提高人们对世界各地传统的认识,尽管在某些情况下还为濒临灭绝的传统提供了财政和其他支持。





广告

相关新闻

反馈/建议