欧洲橄榄理事会,限制橄榄油中的污染物合作

国际奥委会已告知欧盟,能够安全消费精制植物油中所含化学物质3-MCPD的阈值。

精制植物油中含有化学成分3-MCPD,高浓度可能对人体健康构成威胁
七月8,2019
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
精制植物油中含有化学成分3-MCPD,高浓度可能对人体健康构成威胁

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热带地区的 国际橄榄理事会 (IOC)已向 欧洲 (EU)的含量,可以安全地在橄榄油中食用。

掌管全球的超国家机构 橄榄油质量 标准已经告诉欧盟,每公斤1.25毫克是安全地能够食用橄榄油中的化学3-一氯丙烷二醇(或3-MCPD酯)的门槛。

欧盟没有足够的橄榄油数据,因此存在将橄榄油包含在每公斤2.5毫克中的风险。-国际奥委会秘书长

在精炼过程中,无意中将3-MCPD酯添加到某些植物油和加工食品中。

欧盟没有足够的橄榄油数据,因此存在将橄榄油包含在每公斤2.5毫克组中的风险。” 每月通讯.

另见: 橄榄油质量新闻

根据特定植物油中脂肪的类型,未发现3-MCPD酯的浓度低于2.5毫克/千克或1.25毫克/千克是有害的。

特别是,数据清楚地表明,由于没有任何精炼工艺,初榨橄榄油中没有任何可定量的这种有毒化合物。”

国际奥委会发现橄榄油果渣和精制橄榄油的阈值为每千克1.25毫克,要求内部研究人员和成员国对结果进行检测,然后再将结果传递给欧盟。

在联合国粮食及农业组织(FAO)进行的另一项研究得出的结论与欧洲食品安全局(EFSA)得出的结论不同之后,欧盟正在修订其每日可耐受的3‑MCPD酯每日摄入量的安全标准。 )的原始研究。

EFSA决定在联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会随后建立不同的安全水平后,重新评估其评估。

食用高浓度的3‑MCPD酯具有遗传毒性,这可能导致 癌症。 联合国的报告还发现3-MCPD酯会导致肾脏损害并降低男性的生育率。

我们再次检查了有关对发育和繁殖的影响的数据,特别是对[报告]所强调的对男性生育力的影响。”霍格斯特兰德说。 我们计算了可能对肾脏和男性生育产生不利影响的水平。 更新后的每日耐受摄入量对两种类型的效应都有保护作用。”

国际奥委会在今年的会议上讨论了其有关3‑MCPD酯安全阈值的发现。 会员理事会会议在摩洛哥举行。

在会议上,该组织还讨论了测量橄榄油中矿物​​油和多环芳烃(HAP)含量的方法,这两种都可以在环境中找到,并且在足够高的浓度下会致癌。

所有这些污染物基本上无处不在,但重要的是要努力减少污染物,以确保污染物的最低含量。”

为结束在摩洛哥举行的会议,国际奥委会讨论了2018年关于确定 农药残留。 该组织表示,他们将继续进行这些测试,以确定橄榄油和其他橄榄产品中允许的最大残留限量。

还强调指出,需要更多有关农药从田间施用到最终产品的转化因子的信息,因此将联系更多的实验室以索取数据,以便在国际奥委会上进行讨论,并可能提供给EFSA,”国际奥委会表示。





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