橄榄油侍酒师计划返回加利福尼亚

橄榄油 Sommelier Certification Program 将于10月15日至-日返回加州坎贝尔。这将是由 Olive Oil Times Education Lab 与 International Culinary Center.

这项为期六天的分为两个级别的计划，由世界上最重要的橄榄油专家和教育家参加，涵盖生产，质量管理和高级感官评估的一系列综合课程和讲习班。

成功完成课程的人将获得 橄榄油侍酒师认证 并加入一个不断壮大的橄榄油感官分析师和教育家社区。

到目前为止，该计划在纽约提供了五次会议，在加利福尼亚提供了一次，吸引了来自世界各个角落的学生，共有22个国家/地区。

参加者的范围从小型生产者到最大的代表。 从质量控制技术人员到专业厨师和餐馆老板； 从独立零售商到主要分销商。

在一周的过程中，来自意大利，希腊，智利，西班牙，纽约和加利福尼亚的讲师将带领学员对来自两个十几个国家的130多种橄榄油进行品尝指导。

交互式程序涵盖了橄榄油的历史和文化，橄榄树的种植和收获，制粉和生产，健康益处和化学，质量管理，烹饪应用和食品搭配，当然还包括特级初榨橄榄油的感官评估。

实际上，该计划的过去参与者浪费了很少的时间将他们的专业知识和联系方式投入到世界各地。

“来自加利福尼亚的一位完成了六天计划的制作人说：“神话般的课程提供了令人难以置信的大量信息，这些信息可以（并且将）用作未来几年的参考指南。”

土耳其的另一位制片人说， “我学到的东西比我预期的要多得多。 这是一个结构合理且组织严密的课程。”

“我认为这很棒。”俄勒冈州波特兰的软件和服务公司的数字营销策略师Jacqueline Tyburski说。 “教学质量和范围都超出了我的期望。”

荷兰金融投资者兼兼职农民Willem Voorvaart同意在伦敦和法国之间分散时间。 “我应该在五年前上这门课。 很有启发性，主题好，结构合理，讲者出色。”他说。

要注册该程序，请访问O实时石油时报教育实验室 网站。