报告发现植物性饮食可以抵抗气候变化

更好的土地管理做法与植物性饮食相结合,可以有效应对气候变化并减轻其影响。

科学家说,改用植物性饮食可以帮助预防荒漠化
八月13,2019
伊莎贝尔·普京亚(Isabel Putinja)
科学家说,改用植物性饮食可以帮助预防荒漠化

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政府间气候变化专门委员会(IPPC)的一份新报告强调了更好的全球土地管理和迈向 植物性饮食 作为有效的作战方式 气候变化.

国际植保公约的深入研究, 气候变化与土地”由来自107个国家的52位专家组成的国际团队编写,探讨了土地使用如何促进气候变化,同时还研究了气候变化对土地和粮食安全的影响。 这是对全球陆地气候系统的首次且最全面的研究。 国际植保公约是负责评估与气候变化有关的科学的联合国机构。

平衡饮食具有植物性食品,例如粗粮,豆类,水果和蔬菜,以及在低温室气体排放系统中可持续生产的动物源性食品,为适应和限制气候变化提供了重大机遇。-国际植物保护公约第二工作组联合主席Debra Roberts

全面报告的主要内容是为了 减少温室气体 为了有效控制气候变化,全球土地使用,农业和饮食习惯都需要改变。

它描述了土地是必须保持生产以确保粮食安全的关键资源。 当农业用地失去生产力时,这将导致土壤退化,侵蚀,并最终 荒漠化。 这样的土地不能吸收碳并有助于气候变化,同时对粮食安全产生不利影响。

另见: 气候变化新闻

土地在气候系统中发挥着重要作用。”报告的作者之一,IPCC第三工作组联合主席吉姆·斯凯说。 农业,林业和其他类型的土地使用占人类温室气体排放量的23%。 同时,自然土地过程吸收的二氧化碳几乎等于化石燃料和工业二氧化碳排放量的三分之一。”

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可以通过以下方式解决土壤退化和侵蚀的威胁 可持续土地管理。 研究中建议的一些措施包括种植绿色肥料作物和有盖作物,保留作物残渣,减少耕种或减少零耕作以及改善放牧习惯以保护地被植物。 同时,其他被认为有益于土地保护的可持续农业实践包括农业生态学和农林业, 保护性农业,作物多样性,作物轮作,有机农业,传粉媒介的保存和雨水收集。

我们在可持续土地管理方面做出的选择可以帮助减少并在某些情况下扭转这些不利影响,” IPCC国家温室气体清单工作组的专家和联合主席之一田边清人说。 在未来降雨更多的情况下,农田土壤侵蚀的风险会增加,而可持续的土地管理是保护社区免受土壤侵蚀和滑坡的不利影响的一种方式。 但是,只能做些限制,因此在其他情况下,降级可能是不可逆的。”

通过更可持续的土地利用,减少过度消费和食物浪费,消除森林的砍伐和燃烧,防止薪柴的过度采伐以及减少温室气体的排放,在这里具有真正的潜力,从而有助于应对与土地有关的气候变化问题”,IPCC第一工作组联席主席Panmao Zhai补充说,该工作组着眼于气候变化的物理科学。

但是,更好的土地管理并不是应对气候变化和减轻其影响的唯一解决方案。 IPCC专家建议,到2年,减少资源消耗大量的肉类消耗量和增加植物性饮食摄入量可以释放土地并每年减少多达2050亿吨的CO-排放量。

IPCC第二工作组联合主席Debra Roberts负责评估社会经济和自然系统对气候变化的脆弱性,他确认饮食对气候变化具有重大影响

一些饮食选择比其他食物需要更多的土地和水,并且会导致更多的散发热量的气体。” 以低谷类温室气体排放系统可持续生产的以粗粮,豆类,水果和蔬菜等植物性食品为基础的均衡饮食,为适应和限制气候变化提供了重大机遇。”

该研究的专家还指出,更好的土地管理实践,再加上以植物性饮食为基础的发展和减少食物浪费,不仅具有缓解气候变化的潜力,而且还具有积极的社会经济影响。 这些变化可以消除贫困和饥饿,同时改善公共卫生和清洁水的供应。

IPCC的最新报告于7月50日在IPCC第-次会议上在日内瓦获得批准。th 次会议,并在第二天在世界气象组织(WMO)的新闻发布会上进行了介绍。

该报告将为即将举行的气候会议(包括将于14月在印度新德里举行的联合国防治荒漠化公约缔约方会议(COP25)和联合国气候变化框架公约会议(COP-)的谈判)提供科学投入。 )计划于-月在圣地亚哥举行, 智利.





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