为千禧一代重新构想橄榄油

千禧世代（广泛定义为1981年至1996年之间出生的人），正迅速成为消费者中更大，更重要的消费者群体。 美国 和世界其他地方。

世界数据实验室预测，千禧一代很快将拥有上一代人中最具全球消费能力的人。 一般而言，千禧一代在选择支出方式上有所不同。 这导致了与前几代人截然不同的消费习惯，并导致企业进行了调整。

橄榄油的生产者和销售者也不例外。 从创建用橄榄油制成的环保型保健产品到重塑品牌以吸引新的人群，生产商和销售商都在寻求吸引千禧一代及其钱包的方法。

“橄榄（和橄榄油）是古老的，但仍然有很多创新和很多不同的可能性。” 意大利。 她的公司Olivella致力于开发护肤和美容产品，重点在于天然成分和环保意识。

德尔·帕帕（Del Papa）与橄榄油一起成长了三代人，她以家人的背景从事产品交易，创立了针对千禧一代的品牌。 为此，Olivella着眼于最吸引这一人群的品牌趋势，例如 可持续性 和极简主义，将日常食品变成任何人的美容武器库中的必备品。

“我觉得，对于我们这一代人来说，中间总是存在一个问题–我是否对环境有益，所以我可以看起来不错，还是因为这些产品可以帮助我的社区和我的未来？ 我真的相信我的支持吗？” 德尔·帕帕问。

这个问题的答案在于Olivella产品的生产方式，它使用不会危害环境的简单成分来制造干净包装的无性别产品，每个人都可以放心使用。

“有明确的证据表明千禧一代关心环境。”德尔帕帕说。 “明确的证据表明，如果有一种产品能够在环境中正常使用，并且与同等成本的普通产品相比无害，那么他们会选择更自然的选择。”

奥利韦拉（Olivella）提供35种产品，从保湿剂到润肤霜再到唇部护理，均在意大利制造，其成分均为100％天然。 该产品线最出色的方面之一是，以后没有产品添加初榨橄榄油。 相反，产品是直接由它制成的， 通过精炼过程产生的副产品。 植物油也用于代替典型的动物脂肪。

Del Papa和该品牌的主要目标之一是实现最大效率以遵守零浪费政策。 一个例子是Olivella的香皂。

“在精炼过程中，您会遇到脂肪酸和副产物，” Del Papa说。 “我们分析了橄榄油的所有特性，并考虑了一种将所有浪费或批量出售给其他公司的橄榄油重新利用的方法，以优化食品生产过程。 因此，我们开发了香皂。”

德尔·帕帕（Del Papa）有信心，美容行业将很快开始提供更多替代品，以取代如今在市场上占主导地位的环保意识较低的成分。 但就目前而言，Olivella专注于千禧一代的强大购买力，即购买天然橄榄油替代其喜爱的化妆品。

“当我考虑自己的未来时，我想做一些创新的创新。” Del Papa说。 “生产橄榄油的方法有很多，而不是过去100年的生产方法。”

千禧一代不仅倾向于从其产品中寻找不同类型的价值，而且与前几代人相比，他们的品牌忠诚度也较低。 橄榄油生产商也已注意到这一点，并正在相应地设计其产品。

“我们发现，十分之九的人，特别是千禧一代，在美国对橄榄油品牌没有偏爱。 他们会购买货架上的任何东西，”加泰罗尼亚橄榄油公司首席执行官Isaac Valdez告诉 Olive Oil Times.

该公司希望创建一种简约，高质量且价格合理的产品。 那是它的特级初榨橄榄油的来源，它完全由加泰罗尼亚Siurana地区的Arbequina橄榄制成， 西班牙。 Valdez和他的团队借鉴了Halo Top冰淇淋等其他千禧年成功品牌的线索，对橄榄油行业的缺失有了深刻的了解。

“我们想确保我们拥有正确的产品。”他说。 “我们测试了市场，并与数十位厨师，美食家，餐馆老板和博客作者进行了交谈。 现在，其中许多人已经成为我们的品牌大使。”

其中一位大使是Sindy Lazo，他是首届MasterChef Latino比赛的获胜者。 拉索（Lazo）和加泰罗尼亚（Catalonia）Oliva Pura也已转向美国的拉美裔市场，以达到在通用超级市场中长期代表性不足的人群中的千禧一代。

“Valdez说：“在美国，拉美裔市场通常被认为具有低端，便宜的产品。” “您会去超市看看西班牙裔或拉丁裔的过道，或者会看到面向拉丁裔的市场。”

“但是从品牌的角度来看，新一代的拉丁美洲人并没有那种感觉。 它们并不便宜，而且受过足够的教育，知道许多便宜的产品对他们有害。”

加泰罗尼亚Oliva Pura的14个合作伙伴中有15个是千禧一代，他们以具有价格竞争力的产品吸引了自己的受众群体。 瓦尔迪兹继续说，类似的橄榄油零售价为6或8美元，而典型的千禧一代消费者已经开始为16盎司的瓶子支付-至-美元的价格了。

了解了千禧一代和千禧一代拉丁裔想要的东西后，Valdez和他的团队将他们的特级初榨橄榄油定价为8.99美元，并采用了目标人群倾向于的简单包装。 “Valdez说：“我们将标签剥离到最基本的部分，然后拿了一个不太花哨的瓶子，然后拿走了软木塞。”

但是，让千禧一代的消费者重新考虑橄榄油也意味着该品牌的标签必须有意义。 加泰罗尼亚Oliva Pura通过使用诸如 “我的瓶子是处女， “不是假的”。

“我认为千禧一代现在受过更高的教育，可以使用更多的信息资源，有能力在消费任何东西之前真正地进行研究，这就是我们的目标。”瓦尔迪兹说。 “我们真的很想提出橄榄油的替代品。”

• “金融时报”