科学家发现中欧最早的橄榄油证据

一项新的研究显示,法国勃艮第地区的凯尔特人早在公元前500年就从​​地中海进口橄榄油。 这一发现是中欧使用橄榄油的最早证据。

九月19,2019
大卫·斯坦福(David Stanford)

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考古学家研究凯尔特人早期遗骸 法国 在公元前500年左右的陶器碎片上发现了橄榄油的痕迹,提供了中欧最早使用橄榄油的已知证据。 最早的证据来自几个世纪后的罗马时期。

这项发现是在检查法国中东部勃艮第山的Lassois山堡垒的99具陶瓷器皿的遗骸时做出的。 在船上发现了痕量有机物质,包括蜂蜡,啤酒,葡萄酒,小米,牛奶和橄榄油。

由于公元前六世纪是地中海陶器第一次被大量带入中欧,我认为我们很可能找到了最早的证据。-慕尼黑路德维希·马克西米利安大学的考古学家Philipp Stockhammer

根据这项研究,该研究发表在科学杂志上 PLoS ONE的 -月,凯尔特人沿罗纳河向南行驶,与法国海岸特别是马赛的希腊殖民地进行贸易,从而带回了一系列地中海商品。 这些进口产品包括希腊和意大利的陶器,以及葡萄酒和橄榄油。

这项研究是由一个国际研究小组进行的,该小组由来自德国路德维希-马克西米利安斯大学的考古学家Philipp Stockhammer领导。

另见: 橄榄油的历史

目前,这是最早的证据,但我们也是最早进行如此大规模研究的国家之一。” Olive Oil Times.

但是,由于公元前六世纪是地中海陶器第一次大量运入中欧,我认为我们很可能找到了最早的证据。”

早期铁器时代,凯尔特人居住在德国南部,瑞士北部和法国东部的部分地区。 早就知道他们与地中海社区进行贸易,不仅采用他们的商品,而且采用他们的一些传统,例如品尝葡萄酒。 到目前为止,还不知道橄榄油是外国进口产品之一。

尽管研究人员确信该油是从法国地中海沿岸进口的,但他们仍然不知道该油在哪里生产。

进口来自马赛。”斯托克汉默说。 但是我们从希腊南部,意大利南部和法国南部进口了船只,所有这些船只也可能是橄榄油的来源。”

在检查的99艘船中,有16艘是进口船,而83艘是凯尔特人本地制造的。 根据蒂宾根大学的马克西姆·拉格奥特(Maxime Rageot)进行的食物残渣分析,在进口船和本地制造的船上均发现了橄榄油,这表明凯尔特人实际上是在使用橄榄油。

Rageot在他的工作中使用了气相色谱法和GC-质谱分析法。 尽管这种技术可以准确地识别有机物质,但是对于较旧的样品,这项工作通常会更加困难。

他告诉 Olive Oil Times 降解问题特别影响植物油中的脂质,这意味着很难确定橄榄油的使用范围。

尽管考古遗存仍在排序。

在考古背景下,基于有机残留物的橄榄油证据很少,因为大多数植物油的特定分子标记物随着时间的推移不是很稳定,只有在良好的脂质保存环境下,”。

因此,目前尚无法确定橄榄油是在铁器时代初期通常被进口到中欧,还是仅限于凯尔特精英的稀有且极负盛名的商品。”

他说,这在确定石油的使用方式方面也带来了问题。 尽管大多数现代消费者将橄榄油视为一种食品,但古代文化经常将其用作其他用途。

斯托克哈默(Stockhammer)表示,调查结果并未表明该油的使用方式,但可能 身体防腐 最有可能不是做饭。”

这项研究是对 橄榄油的历史,展示了它如何以及何时从地中海向北传播。 相对而言,凯尔特人采用这种物质的时间较晚。 考古学家发现了证据 olive oil pro导入 以色列距公元前6,000年公元前八千年,新石器时代的人们正在收集橄榄。

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在地中海使用橄榄可以追溯到很长的历史。 尽管很难说他们是否只是吃橄榄以及何时开始生油。”

在公元前第二个千年,我们已经拥有了大规模的,几乎工业化的, 生产橄榄油,尤其是希腊迈锡尼的香水基础。”他补充说。





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